Degenen die geven om hun eigen gezondheid en de gezondheid van hun families, weten hoe schadelijk de in de winkel gekochte worst is. Naast allerhande kleurstoffen, suiker en overmatige hoeveelheden zout, bevat het allerlei conserveringsmiddelen, verdikkingsmiddelen, stabilisatoren - kortom, het hele periodiek systeem. Bovendien "zondigt" de aanwezigheid van schadelijke stoffen niet alleen goedkoop gerookt vlees, maar ook zeer dure vertegenwoordigers van de worstsoort.
Wat te doen met die huisvrouwen van wie de huishoudens hun favoriete boterhammen bij het ontbijt niet willen opgeven? Natuurlijk, om vindingrijkheid en vrouwelijke truc te tonen! En bereid voor je geliefde gezin een nuttige en natuurlijke kipworst voor, niet minderwaardig in de smaak van de winkel. Deze worst kan door iedereen worden gegeten, zowel slankmakende dames als kleine kinderen, en mensen die om gezondheidsredenen een dieet moeten volgen.
Ingrediënten:
- kippenfilet zonder huid en vet - 1 kg;
- knoflook - 7-8 kruidnagels;
- zure room - 2 el. l.;
- gelatine - 15 g;
- Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- kruiden voor kip (het is raadzaam om een kruiden te kiezen die alleen uit natuurlijke kruiden bestaat, zonder kleurstoffen en smaakversterkers) - 0,5 theel.
Voorbereiding:
Was de kipfilet en dep droog met een papieren handdoek. Snijd in kleine blokjes (ongeveer 1,5-2 cm groot). Zet in een diepe kom.
Hak de knoflook met een mes of steek door een pers.
Voeg knoflook toe aan kipfilet. Voeg peper en kip kruiden toe.
Roer grondig zodat de kruiden de blokjes kippenfilet gelijkmatig bedekken. Voeg zure room toe aan het gehakt en meng opnieuw.
Giet gelatine in gehakt vlees. Roer opnieuw om de gelatine gelijkmatig te verdelen.
Verdeel de resulterende massa in 4 delen. Leg een deel op folie
Draai de strakke worst en bind hem aan beide kanten vast. Doe hetzelfde met de rest van de vulling. Het resultaat is dat u 4 worsten van ongeveer dezelfde grootte heeft.
Leg de worsten op een bakplaat of in een vuurvaste ovenschaal en zet ze in de oven, voorverwarmd op 180 ° C, gedurende ongeveer 1 uur
Verwijder de afgewerkte worstjes uit de oven en zonder folie. Wacht tot ze volledig zijn afgekoeld en zet ze vervolgens een nacht in de koelkast.
'S Ochtends kan zelfgemaakte kipworst worden gebruikt om gezonde, natuurlijke en caloriearme broodjes voor het ontbijt te maken.