Varkensvlees met kaas en tomaten is een apart gerecht en toevoeging aan het bijgerecht. De beste recepten van varkensvlees met kaas en tomaten

Varkensvlees met kaas en tomaten is een geweldige manier om vlees te bereiden voor lunch, diner of een feestelijke tafel.

Een dergelijk gerecht bereiden is eenvoudig, maar de smaak en het resultaat zullen aangenaam verrast zijn.

Varkensvlees met kaas en tomaten - basis kookprincipes

Neem voor dit gerecht varkensham, spatel, lende of borstkas. Vlees wordt gewassen onder een kraan, gedroogd met servetten en in willekeurige stukken gesneden. Vervolgens wordt het varkensvlees gezouten, gepeperd en een half uur lang verlaten.

De bakplaat of hittebestendige vorm wordt geolied en verspreid op de bodem van de stukken varkensvlees.

Tomaten worden gespoeld, afgeveegd met servetten en in cirkels gesneden. Tomaten zijn beter om vlezig en dicht te nemen. Tomaten worden in plakjes gesneden en verdeeld over het vlees. Alle overvloedig bestrooi met geraspte kaas. Bak het vlees een half uur in de oven.

Naast tomaten en kaas worden andere groenten toegevoegd aan het gerecht en zelfs exotisch fruit.

Varkensvlees kan in een heel stuk worden gebakken, gevuld met tomaten en kaas.

Het gerecht wordt in de oven gebakken, in een koekenpan, grill of multi-fornuis gekookt.

Tomaten zullen het vlees sappig en mals maken en gesmolten kaas zal het gerecht nog meer smaak geven.

Recept 1. Varkensvlees met kaas en tomaten

Ingrediënten

negen plakjes varkensvlees;
50 g bloem;
drie eieren;
zonnebloemolie;
twee verse tomaten;
keukenzout;
een bosje peterselie;
150 g harde kaas.

bereidingswijze

1. Neem voor dit gerecht een varkenshals. Sneetjes vlees enigszins teruggeslagen.

2. Klop de eieren met een garde met zout, voeg de bloem toe en blijf kloppen tot een gladde massa. Leg de plakjes varkensvlees in beslag, meng en laat twee uur in de koelkast staan. 3. Nu bakken we het vlees in hete zonnebloemolie aan beide kanten goudbruin.

4. Bedek de pan met folie en leg de geroosterde plakjes varkensvlees stevig tegen elkaar.

5. Tomaten wassen en afvegen met een servet. Snijd doormidden en snij in dunne plakjes. Verspreid tomaten over varkensvlees.

6. Spoel greens af, schud overtollige vloeistof weg en versnipper het fijn. Bestrooi vlees met kruiden en geraspte kaas. Dek af met folie en laat het 20 minuten in de oven glijden. Koken varkensvlees op 200C. Geserveerd met een bijgerecht van groenten of ontbijtgranen.

Recept 2. Varkensvlees met kaas en gegrilde tomaten

Ingrediënten

anderhalve kilogram mager varkensvleescarbonaat;
knoflook;
drie tomaten;
peterselie;
500 g mozzarella;
een handvol basilicum;
500 g feta-kaas;
plantaardige olie;
100 ml natuurlijke yoghurt;
chili;
50 g tomatenpuree;
rozemarijn.

bereidingswijze

1. We wassen het carbonaat, drogen het met servetten en snijd de lengte in dunne plakjes, een halve centimeter dik.

2. Mijn tomaten onder de kraan, afvegen met een servet. Snijd mozzarella en tomaten in cirkels, een centimeter dik. Feta-kaas in repen gesneden.

3. Bereid nu twee marinades voor. Meng voor het eerst tomatenpuree met yoghurt, voeg rozemarijn, fijngehakte chili peper, peper en zout toe. Voor de tweede worden de peterselie en basilicum greens gespoeld, gedroogd en fijngehakt. Een paar teentjes knoflook springen door de knoflookpers. Chilipepers zijn fijn verkruimeld. We schuiven de bereide ingrediënten in een pot en gieten plantaardige olie. We onderbreken alles met een staafmixer tot een uniforme consistentie.

4. Leg een plakje varkensvlees op tafel. Leg een plak feta op de rand en wikkel de rol. Smeer de marinade van yoghurt. Volgende broodjes doen, een cirkel van tomaten en mozzarella aanbrengen. Ze zijn bedekt met marinade met basilicum. 5. De broodjes worden op de grill geplaatst en aan beide kanten gegrild tot ze goudbruin zijn.

Recept 3. Varkensvlees met kaas, tomaten en "Exotica" aardappelen

Ingrediënten

acht aardappelknollen;
gemalen peper;
600 g varkensvlees;
keukenzout;
oranje;
plantaardige olie;
twee kiwi's;
een stuk boter;
middelgrote bol;
200 g harde kaas;
twee wortels;
100 g mayonaise;
grote tomaat.

bereidingswijze

1. Was varkenshaas en dip met servetten. Snijd het vlees in plakjes, doe het in een kom, peper, pers het sap van één sinaasappel erin, zout het in. Schil kiwi en brokkelig fijn. Voeg kiwi toe aan het vlees. Doe mayonaise hier en mix. Bedek de schaal met het deksel van het vlees en laat het veertig minuten in de koelkast liggen.

2. Schil aardappelen, was en snij in blokjes. Bak de helft van de aardappelen in verwarmde plantaardige olie, zout en peper, tot ze half gaar zijn.

3. Leg de tweede helft van de aardappel in een hittebestendige vorm. Haal het vlees uit de koelkast, pers het uit de marinade en bak in een mengsel van groenten en boter. Varkensvlees moet bedekt zijn met een smakelijke korst.

4. Schil en rasp de wortel. Leg het bovenop de aardappel. Verspreid geroosterd varkensvlees op de wortel. Top geroosterde aardappelen.

5. Schil de bol en snij in halve ringen. Bak tot het blozend is en doe de aardappels aan. Bak de tweede geraspte wortel tot roer, peper en zout. Verspreid over de boeg.

6. Voeg in een glas water een lepel mayonaise toe en schud goed. Giet de gemengde groenten met vlees. Top met gesneden paprika's en plakjes tomaat. Maak een dik raster van mayonaise en bestrooi ze met geraspte kaas. Verspreid de stukjes boter. 7. Dek af met folie en plaats in de voorverwarmde oven gedurende een half uur op 180 ° C. Serveer als een apart gerecht met plantaardige salade.

Recept 4. Varkensvlees met kaas, tomaten en ananas

Ingrediënten

800 g varkensvlees;
piment;
een pot ananasringen in blik;
keukenzout;
drie middelgrote tomaten;
mayonaise;
twee uien;
100 g harde kaas.

bereidingswijze

1. Spoel het varkensvlees onder een kraan af, dep het droog met een handdoek en snijd in stukken van twee centimeter dik. Klop elk stuk, peper en zout het.

2. Segmenten liggen strak aan elkaar in een diepe, vuurvaste vorm. Schil de uien, spoel ze en snijd ze in dunne cirkels. Leg ze op het vlees en bestrijk ze met mayonaise.

3. Was de tomaten, veeg en hak ze net als uien. Verspreid tomatencirkels boven op de ui.

4. Leg de ingeblikte ananasringen op de tomaten en borstel opnieuw met mayonaise. Strooi alles over met veel kaas. Zet de vorm een half uur in de oven. Bak op 180C. Serveer het varkensvlees met een bijgerecht van aardappelen of pasta.

Recept 5. Varkensvlees met kaas en tomaten "harmonica"

Ingrediënten

een halve kilo varkensvlees;
piment;
200 g kaas;
keukenzout;
twee tomaten;
knoflook - drie teentjes.

bereidingswijze

1. Snijd de kaas in platen van drie millimeter dik. Spoel de tomaten en snij in plakjes. Schil en snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes.

2. Snijd een stuk varkensvlees in stukken, zonder te snijden tot het einde, centimeters dik. Rasp het vlees met een mengsel van zout en peper. Prik het varkensvlees op verschillende plaatsen en doe er knoflookplaten in. 3. Leg sneden op een plak kaas en een cirkel van tomaat. Leg het varkensvlees op een stuk folie en wikkel het stevig om. Leg ze op een bakplaat en bak ze een uur in de oven op 180 graden. Maak vervolgens de folie open en bak nog eens tien minuten goudbruin.

Recept 6. Varkensvlees met kaas en tomaten in Roman

Ingrediënten

700 g varkensvlees;
zonnebloemolie;
drie middelgrote tomaten;
keukenzout;
250 g champignons;
100 g kaas;
200 ml 20% crème;
200 g gekookte ham;
30 g ketchup;
5 g oregano;
5 g tijm.

bereidingswijze

1. Varkensvleespulp wassen en afvegen met een servet. Snijd het vlees in grote stukken en bak het in voorverwarmde plantaardige olie zodat het grijpt.

2. Tomaten worden gespoeld, afgeveegd met een servet en gemaakt op elke kruisvormige incisie. Was tomaten met kokend water en verwijder de dunne schil.

3. Leg het varkensvlees in een diep vuurvaste vorm, zout en peper. Snijd de helft van de gekookte ham in blokjes en spreid het vlees uit. Afgesplitste gepelde tomatenplakken.

4. Was en snij de gehalveerde paddenstoelen. Verspreid over de tomaten. Bestrooi met de resterende ham.

5. Combineer room met ketchup. Breng het mengsel op smaak met zout, tijm en oregano. Klop zachtjes en giet de saus over de inhoud. Dek af met een stuk folie en zet het geheel een uur in een voorverwarmde oven tot 220 graden. Verwijder na een half uur, verwijder de folie en strooi royaal met geraspte kaas. Geserveerd als jus met aardappelpuree of gekookte spaghetti.

Recept 7. Varkensvlees met Caribische kaas en tomaten

Ingrediënten

kilogram varkensvlees;
vers gemalen peper;
grote aubergine;
keukenzout;
twee uien;
kaas - 150 g;
twee grote tomaten;
knoflook - twee plakjes.

Ingrediënten

1. Snijd het vlees van het varken in plakjes zo dik als een centimeter. Elk stuk is peper en zout.

2. Mijn aubergine, veeg af met een handdoek en snijd in cirkels. Bestrooi met zout en laat een half uur staan.

3. Leg de plakjes varkensvlees op een beboterde deco. Op de top van elk stuk zet uienringen.

4. Spoel de aubergines schoon en droog ze. Verspreid over de boeg.

5. Plaats de tomatenmokken op de aubergine.

6. Maal kaas op een fijne rasp. Knijp knoflookteentjes erin en meng voorzichtig. Bestrooi elk stuk vlees overvloedig met groenten en kaas. Bak veertig minuten op 190 graden. Warm geserveerd met plantaardige salade.