Peperkoekkoekjes voor Pasen - een heerlijke traktatie! Recepten geschilderd peperkoek voor Pasen met honing, gebrande suiker, kefir, met zure room

Peperkoekkoekjes voor Pasen - een heerlijke traktatie! Recepten geschilderd peperkoek voor Pasen met honing, gebrande suiker, kefir, met zure room

Pasen peperkoek is niet zo populair als paascake, maar het verandert niets!

Gebak is elegant, interessant, behaagt de ogen en verwarmt de ziel.

Het past perfect in de vakantietafel en zal u zeker met smaak behagen!

Easter Gingerbread - Algemene kookprincipes

Peperkoekdeeg kan op veel verschillende manieren worden bereid, vaak met honing. Bij hem blijkt bakken niet alleen geurig, maar ook heel zacht, met een speciale kruimel, wordt niet lang oud. Hoewel het steeds mogelijk is om recepten zonder honing te ontmoeten, omdat niet alle mensen het tolereren, wordt het product niet altijd aan kinderen gegeven, omdat er een hoog risico is op het ontwikkelen van allergieën.

Wat doen ze nog meer in peperkoek:

• suiker;

• olie;

• eieren;

• bloem.

Voeg voor de smaak cacao, gember, kaneel en verschillende andere kruiden toe. Voor pracht en praal rippers. Het afgewerkte deeg wordt gerold door een laag, de dikte is meestal 0,5-1 cm., Vervolgens peperkoek wordt uitgeperst met mallen of gewoon een glas. Producten worden verschoven naar een bakplaat, gebakken op een temperatuur van 170 tot 190 graden. Aangezien er veel suiker in het deeg zit, hoeft u de oven niet boven 200 te verwarmen. De baktijd hangt af van de hoeveelheid suiker in het deeg en de dikte van de producten, maar is zelden langer dan 25 minuten.

Pasen-ontbijtkoek versieren

Pasen peperkoek is anders dan de gebruikelijke bakken elegante look. De eenvoudigste manier om te versieren is om eiwitglazuur te gebruiken of te schilderen met glazuur. Het volgende is een gedetailleerd recept en verhoudingen van suiker, eiwit. Je kunt suikersuikerglazuur ook gebruiken voor decoratie. Voor de bereiding ervan wordt water druppelsgewijs aan het poeder toegevoegd, grondig gemengd, waarbij de gewenste consistentie wordt bereikt. U kunt verschillende kleuren aan het glazuur toevoegen. In de aanbieding vindt u kant-en-klare toffees voor zoetwaren. Ze worden verdund met water of melk, soms moeten ze worden gekookt. Ze kunnen ook worden gebruikt voor het decoreren van peperkoek en gebakspreien.

Peperkoek cookies voor Pasen met honing (versieren met ijsvorming)

Het recept voor heerlijke peperkoekkoekjes voor Pasen, die worden bereid met natuurlijke honing. Vervang de ingrediëntenstropen of melasse kunnen dat niet. Cacaodeeg, maar je kunt het niet zeggen.

Ingrediënten

• 250 gram honing;

• 0,5 pakjes olie sl;

• 220 gram suiker;

• 3 hele eieren;

• 1 extra proteïne;

• 0,3 theelepel. kaneel;

• een kopje poeder;

• 7 glazen meel;

• 1,5 theelepel. soda;

• Schep citroensap;

• 2 eetlepels cacao.

Koken

1. Snijd de helft van een pakje boter in kleine stukjes, doe het in een pan of kom, stuur het naar een waterbad.

2. Voeg natuurlijke honing toe aan de boter, los alles samen op tot een gladde massa. Verwijderen, soda toevoegen, roeren en afkoelen tot kamertemperatuur.

3. Klop de eieren met receptsuiker in een sterk schuim.

4. Combineer met honing.

5. Voeg bloem toe. Gemengd met cacaopoeder en kaneel, kunt u een snufje vanille naar smaak toevoegen.

6. Kneed het zachte deeg, trek de film op de kom, zet hem een ​​nacht in de koelkast of laat hem minimaal 3-4 uur staan.

7. Rol de platte deeglaag uit met een dikte van 5 millimeter.

8. Snijd de peperkoekkoekjes. Overbrengen naar bakplaat.

9. Bak op 180 graden gaar, ongeveer 14-16 minuten.

10. Klop één eiwit tot luchtig schuim. Schep een lepel suiker met poedersuiker aan het einde in de ijsvorming.

11. Doe het glazuur in een zak, versier de peperkoek met een patroon of dek volledig af met eiwitglazuur, decoreer met een banketbakkersdressing.

Peperkoek cookies voor Pasen op gebrande suiker

Peperkoekrecept voor Pasen, waarvoor geen honing nodig is. Een hele sinaasappel is niet nodig, je hebt een schil nodig - een dunne oranje korst.

Ingrediënten

• 0,25 kg kristalsuiker;

• 0,5 standaardpakket met pruimen. olie;

• 0,5 kg bloem;

• 125 ml gewoon water;

• drie eieren;

• een sinaasappel;

• 1 theelepel. specerijen (gember, crista, saffraan, enz.);

• 0,5 tl. soda.

Koken

1. Giet de helft van de suiker in de pan, voeg een paar eetlepels water toe en doe het op het vuur. Smelt, bak tot het bruinig is, het is belangrijk om niet te verbranden.

2. Zodra het verbrande aroma van de suiker komt, moet u het voorgeschreven water in delen gieten. Het is belangrijk om kokend water te gebruiken, zodat de siroop niet karameliseert. Meng goed, verwijder onmiddellijk van hitte.

3. Voeg de rest van de suiker toe, doe de zachte boter, roer goed.

4. Introduceer de eieren, mix en voeg de fijngehakte gedroogde schil toe, verwijderd van de sinaasappel.

5. We nemen geurende specerijen en gieten het ook uit, mix alles goed.

6. Vul de bloem, maar niet alles, eerst 300 gram, voeg gehydrateerd frisdrank toe. Kneed zacht deeg. Doshym kwelt nog steeds, als het nodig is. Verzonden in de koelkast voor een paar uur.

7. Nu blijft het alleen om peperkoek te vormen, tot 1 cm dik, op een bakplaat te leggen, bak op 180 graden tot ze gaar zijn.

Honing breekt peperkoekkoekjes met kefir

Recept voor peperkoekdeeg met honing op kefir. Zure melk past ook wanneer er geen kefir is.

Ingrediënten

• 500 gram kefir;

• 100 gram zure room;

• 2 glazen suiker;

• 2 eieren;

• 600 g bloem;

• 60 gram honing;

• 2 snuifjes zout;

• 1 theelepel. soda.

Koken

1. Klop de eieren in een kom, klop tot schuimig, voeg een paar glazen suiker toe, blijf kloppen totdat de korrels zoveel mogelijk oplossen.

2. Smelt de honing, voeg toe aan het kloppen van eieren. 3. Gooi twee kleine snuifjes zout, voeg zure room toe, roer. Nooit meer zwaaien, mixer kan worden verwijderd.

4. Wacht tot de reactie voorbij is en giet in het deeg om kefir te laten blussen met frisdrank.

5. Roer, voeg bloem toe, kneed het gebruikelijke, enigszins zachte deeg. Laat hem een ​​paar uur in de koelkast rusten.

6. Om producten te vormen, 0,5 centimeter dik.

7. Bak de peperkoekkoekjes op middelmatige temperatuur, decoreer ze met glazuur.

Gestremde peperkoekkoekjes voor Pasen

Voor het bereiden van kwarktaarten van paaskoekjes hebt u ook bakpoeder nodig. Maar je kunt bakpoeder nemen, de helft van deze norm.

Ingrediënten

• 250 gram kwark;

• onvolledig glas kristalsuiker;

• 7 g ripper;

• 8 eetlepels melk;

• 8 eetlepels plantaardige olie;

• 0,5 kg gezeefd tarwebloem;

• ei;

• vanille naar smaak.

Koken

1. Meng de suiker met het ei, klop voor een paar minuten.

2. Voeg melk toe samen met plantaardige olie, het moet geraffineerd worden, dat wil zeggen, geurloos. Roer.

3. Slijp de cottage cheese door een zeef, stuur het naar het deeg.

4. Giet de bloem met de ripper en vanille, kneed het.

5. Doe de zak in de koelkast en laat hem een ​​uur in de koelkast liggen.

6. Bestrooi de tafel met bloem, leg het deeg. Vanwege de wrongel zal het nog steeds een beetje plakkerig zijn. Daarom is de top ook bestrooid met bloem. Rol voorzichtig uit tot een dikte van 5-7 millimeter.

7. Snijd de peperkoek, breng over naar een bakplaat.

8. We bakken op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Overdrijf het niet in de oven.

9. Versier met glazuur.

Chocolade-peperkoekkoekjes voor Pasen

De smaak en kleur van deze cakes hangt direct af van de kwaliteit van cacao. Als het goed is, donker, dan is het bakken erg geurig, chocolade. Cacao met suiker is beter om niet te gebruiken. Van deze hoeveelheid ontbijtkoekproducten krijg je een beetje, als het nodig is, kun je het tarief proportioneel verhogen. Ingrediënten

• 3 el. l. cacao;

• een groot ei;

• 0,5 tl. bakpoeder;

• 240 gram gezeefd bloem;

• 50 gram pruimen. olie;

• 100 gram suiker;

• 50 gram honing.

Fudge:

• 2 theel. cacao;

• 4 el. l. poedersuiker;

• 3 eetlepels water.

Bovendien hebt u een banketbakkersdressing nodig.

Koken

1. Smelt de boter met honing en suiker. Je kunt margarine nemen voor peperkoekdeeg.

2. Haal uit het waterbad, voeg soda toe, roer. Doofreactie zal optreden.

3. Voeg een ei toe en voeg dan met bloem aan het cacaodeeg toe. Kneden, koel gedurende een half uur in de vriezer.

4. Rol het deeg uit, snijd de peperkoek, bak Pasen-producten tot ze 180 gaar zijn.

5. Verbind het water met cacao en poedersuiker, zorgvuldig malen. Als u meer poeder wilt toevoegen, moet de fudge niet erg vloeibaar zijn.

6. Smeer de peperkoek in met een dunne laag chocolade. Vlak voordat het bevroor, bestrooi met gekleurde hagelslag.

7. Zet op het rooster, laat een paar uur staan, zodat de glazuur uitdroogt en niet besmeurd is.

Peperkoekkoekjes voor Pasen (recept met honing)

Voor de bereiding van dergelijke peperkoek is donkere honing het meest geschikt, bijvoorbeeld boekweit. Maar u kunt een ander nemen. Gember wordt gronddroog gebruikt.

Ingrediënten

• 500 gram gezeefd bloem;

• 1 theelepel. droge gember;

• 150 gram olie;

• 0,5 tl. gemalen droge kaneel;

• 2 eieren;

• 50 gram donkere honing;

• 1 theelepel. geen top bakpoeder;

• 100 g suiker;

• oranje.

Koken

1. Penseel oranje. Neem een ​​fijne rasp en geef deze aan alle kanten door om de geurende schil te verwijderen. We verwijderen de citrus, we hebben het niet nodig. Geraspte schil voor het deeg is klaar.

2. Om honing gehakte boter, suiker, kruiden toe te voegen, giet de schil. We sturen dit allemaal naar het waterbad en warmen goed op om alle granen op te lossen. 3. Haal van het vuur, start de baking soda, roer snel.

4. Voer de bloem in. Gemiddeld vertrekt er een halve kilo, maar we laten ons door de test leiden. Als er veel water in de olie zat, hebt u iets meer nodig.

5. Kneden, schoon op een koude plaats gedurende drie uur.

6. We nemen het deeg eruit, rollen het uit op de tafel, altijd bestrooid met bloem, laag. Dikte ongeveer 0,5 cm.

7. Extrude peperkoek, overbrengen naar bereid bakplaat.

8. Bak 12-15 minuten op 180 graden. Controleer gereedheid, verwijder en koel.

9. Voor decoratie gebruiken we elke glazuur, fudge, je kunt peperkoek met glazuur schilderen.

Peperkoek cookies voor Pasen - handige tips en trucs

• Zoete peperkoek kleeft aan de bakplaat, dus het is beter om het niet in te vetten, maar bedek het met bakpapier, perkament of gebruik gewoon siliconenmatten.

• Er moet voldoende ruimte zijn tussen de peperkoek op de bakplaat zodat ze gelijkmatig worden gebakken.

• Van elk ontbijtkoekdeeg kunt u koekjes bakken, ook die met Kerstmis. Het is alleen nodig om de dunnere laag tijdens het vormen uit te rollen.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken