Kip gebakken in de hoes

Gebakken kip in de hoes is een ideaal gerecht voor huisvrouwen die waarde hechten aan hun tijd. Naar mijn mening werd de bakmouw uitgevonden door een man die een hekel had aan het wassen van de bakplaten na het koken van vlees en niet van vet eten hield. Mee eens, het is prettig om te koken als er geen vet rondslingert, de schotels en de kachel in perfecte staat zijn, en op hetzelfde moment, in minder dan een uur, gebakken kip op tafel ligt.

Kip gebakken in de hoes

In tegenstelling tot perkament en folie, kunt u met de hoes observeren wat er in de oven gebeurt. Je kunt altijd gas toevoegen of verminderen, en het gekookte oog van de kok zal onmiddellijk een rode korst op de kip opmerken, wat aangeeft dat hij klaar is.

Bij de gebakken kip, raad ik je aan om de notensaus Satsivi te koken. Doe kant-en-klare porties vlees in satsivi en zet ze enkele uren in de koelkast. Dit gerecht wordt op tafel koud geserveerd.

  • Bereidingstijd: 8 uur
  • Kooktijd: 45 minuten
  • Porties: 6

Ingrediënten voor kip gebakken in de hoes

  • 6 kippenpoten;
  • 4 uien;
  • 6 teentjes knoflook;
  • 4 wortels;
  • 1 theelepel oregano;
  • 2 theelepels Imeretinsky-saffraan;
  • 2 theelepeltjes fenegriekzaad;
  • 30 ml olijfolie;
  • tijm, rozemarijn, zout, peper, citroen, bakmouw.

Bereidingswijze kip gebakken in de huls

Kip in porties gesneden. Kippenham gesneden langs het gewricht om de dij te scheiden en scheen. Bak in een hoes betere porties van ongeveer dezelfde grootte, zodat het vlees gelijkmatig gaar is. Als u ongesneden vleugels en dijen samenvoegt, zullen de vleugels oververhit raken en kunnen de botten op de dijen mogelijk onvoldoende verhit vlees zijn.

Kip gebakken in de hoes

Gesneden porties van mijn was, droog met een papieren handdoek.

Kip gebakken in de hoes

Vermaal 2 middelgrote uien en gepelde knoflook in een keukenmachine. Wrijf vlees ui-knoflook mengsel, je kunt proberen een beetje ui onder de huid te schuiven.

Kip gebakken in de hoes

Voeg specerijen toe - imeretinsky saffraan, tijm, oregano, rozemarijn en fenegriekzaden. Giet ongeveer 2,5 eetlepels fijn zout. Wrijf de stukken goed in met kruiden en zout, en zet ze 6-8 uur in de koelkast.

Zodat de kip niet verbrandt en sappig blijft, moet je hem op een plantaardig kussen doen.

Kip gebakken in de hoes

Hak voor het groentekussen de resterende uien in grote ringen. Wortelen snijden dikke cirkels.

Kip gebakken in de hoes

Kip gebakken in de hoes is een ideaal gerecht voor huisvrouwen die waarde hechten aan hun tijd. Naar mijn mening werd de bakmouw uitgevonden door een man die een hekel had aan het wassen van de bakplaten na het koken van vlees en niet van vet eten hield. Mee eens, het is prettig om te koken als er geen vet rondslingert, de schotels en de kachel in perfecte staat zijn, en op hetzelfde moment, in minder dan een uur, gebakken kip op tafel ligt. In tegenstelling tot perkament en folie kunt u met de hoes observeren wat er in de oven gebeurt. Giet olijfolie in een kom gemarineerde kip, meng het met je handen zodat de olie de stukjes goed van alle kanten bedekt. Meet ongeveer 60 centimeter mouwen, plaats eerst een laagje uien met een wortel. Groenten leggen voorzichtig ingelegde kip.

Kip gebakken in de hoes

Knip voor stroken 1 cm breed stroken af ​​van een film. Strak aan beide kanten vastgebonden.

Plaats de strings niet dicht bij de inhoud, laat wat vrije ruimte over.

Kip gebakken in de hoes

Leg een hoes met kip en groenten op een bakplaat. We verwarmen de oven tot 220 graden Celsius. We plaatsen de bakplaat op de middelste plank van de oven. Laat het 35-40 minuten koken, haal het dan uit de oven en laat het 15 minuten in de mousse zitten.

Kip gebakken in de hoes

Naar de tafel, kip, gebakken in de mouw, warm geserveerd, giet vers geperst citroensap. Eet smakelijk!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken