Pumpkin Pie - de beste recepten. Hoe goed en lekker een pompoentaart koken.

Pumpkin Pie - de beste recepten. Hoe goed en lekker een pompoentaart koken.

Pumpkin Pie - algemene principes en bereidingswijzen

Taarten zijn altijd welkomstgasten op elke tafel. Pompoen geeft de cake een prachtige oranje tint en een bijzondere delicate smaak. Het kan deel uitmaken van de vulling of direct in het deeg. Naast het enorme aantal nuttige eigenschappen, wordt de pompoen gewaardeerd vanwege het feit dat deze actief de smaken en smaken van andere componenten van het gerecht absorbeert. Deze kwaliteit is zeer aantrekkelijk om te bakken. Het deeg wordt gebruikt als een zoete (pompoen met kwark, appels, kersenpruim, ananas) en zoet, licht gezout (bijvoorbeeld pompoentaart met vlees of ham). Het gaat goed met noten, gedroogd fruit, room en zelfs chocolade. We plukken een fatsoenlijk pompoenbedrijf en bakken een taart.

Pumpkin Pie - voedselbereiding

Kies dus een kleine pompoen met dik vruchtvlees. Ervaren experts bevelen het gebruik van de variëteit "Muscat" aan. Het is het beste om de gepelde pulp vooraf te bakken, zodat het deeg homogener is. Verdeel het fruit in tweeën en plaats het direct op de bakplaat. Zaden kunnen ook worden gebruikt voor het vullen. Schil ze en droog ze, hak ze dan fijn met een mes. Pompoensmaak kan worden benadrukt met geschikte kruiden: gember, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment. Meestal is de basis voor hun pompoentaart zandkoekdeeg, dus boter of margarine moet beschikbaar zijn.

Pumpkin Pie - Best Recipes

Recept 1: Pumpkin Pie, Prune Pineapple Pie

Pompoen, pruimen, ananas en het gebruikelijke deeg in een haast - een win-win. Het duurt niet meer dan een uur, een uur, en op je tafel staat een cake met een originele en unieke smaak. Ingrediënten: pompoen, geraspt op een grote rasp (1,5 kopjes), pruimen (1/2 kop), ei (2 stuks), suiker (3/4 kop), soda, bakpoeder, ananas (200 gram) meel.

Bereidingswijze

Snijd de ananas fijn en meng het met een geraspte pompoen. Voeg pruimen, eieren, suiker toe. Alle opschudding. Voeg de overige ingrediënten toe (frisdrank, bakpoeder, kaneel, vanille, meel). Voeg een halve kop plantaardige olie toe. Kneed goed - het deeg mag niet dik zijn. Het blijft om het in de vorm te gieten en het in de oven te leggen. Bak ongeveer 40 minuten op laag vuur.

Recept 2: Grieks vlees en pompoentaart "Shmush"

Een hartige en voedzame vleespastei met een originele pompoensmaak is wat nodig is voor een groot en warm bedrijf. Het is niet moeilijk om het te koken - vooral als een prachtig bladerdeeg wordt verkocht in de winkel. Het belangrijkste is om het op tijd te ontdooien, zodat het zoals het hoort eruitrolt. Het blijft de moeilijkste taak om het vlees door een vleesmolen te voeren. Maar hier kun je vals spelen en vulling kopen. Het belangrijkste is om het recht voor je te bereiden. Deze meesteres zal nooit bevroren gehakt kopen.

Ingrediënten: rundsvlees (0,5 kg), pompoen (500 gram), ei (1 stuk), Harde kaas (250 g), rode ui (2 stuks), kant-en-klaar bladerdeeg .

Bereidingswijze

We slaan vlees door een vleesmolen en voegen kaas geraspt toe aan een grove rasp. Wrijf de pompoen op een fijne rasp en voeg het gehakt toe. Zout en peper, meng. Het uiteindelijke bladerdeeg is verdeeld in drie delen. Rol dunne lagen uit en leg ze op een bakplaat, smeer de helft van de vulling in. Van boven leggen we dezelfde gerolde deeglaag en het tweede deel van de vulling op. Verwarm de oven voor en bak op 200 graden. Smeer het ei en zet het nog eens 15 minuten in de oven, maar op dit moment kun je de tafel al instellen. Je kunt de cake serveren met zure room of saus.

Recept 3: Cheesecake met pompoen

Zeer smakelijke taart met een vulling, is goed in een warme en koude uitstraling, gewoon een ideaal gerecht om thuis thee te drinken en op het werk. Verwen je collega's en geniet zelf van heerlijke en gezonde gebakjes. De vulling kan worden verrijkt met elke fruitpuree en noten of gedroogde vruchten toevoegen. U moet het in verschillende fasen voorbereiden, maar het resultaat zal zowel u als uw gasten tevreden stellen.

Ingrediënten:

Deeg: havermout (gemalen havermout, 100 g), cottage cheese (100 g), 1 eiwit, melk (2 eetlepels) honing (2 eetlepels), vanilline.

Vulling: bloem (500 gram), eieren (6 stuks), pompoenpuree, (100 gram), perenpuree (50 gram), honing (2 eetlepels), water (250 gram) , suiker (250 gram), zout, pompoen (1 kg), boter, (80 gram), margarine (150 gram), citroenschilhelft, melk 1, 5 el. lepels, vanille, poedersuiker.

Bereidingswijze

De bereiding van de cake kan in verschillende opeenvolgende stadia worden verdeeld.

1. Kneed het deeg is niet erg steil van de volgende ingrediënten: bloem, zout, warm water. Verdeel in 8 delen. Rol elk deel in een dunne laag en droog het in de oven.

2. Rasp de pompoen op een grove rasp, meng met 100 gram suiker en 40 gram. gesmolten boter. Voeg een glas melk en vanillesuiker toe. Stoof met melk.

3. Klop dooiers met boter (40 gram), voeg de gehakte schil en 100 gram suiker toe. Eiwitklop met 50 gram suiker en meng deze ingrediënten. Taarten worden op hun beurt in de vorm geplaatst en ingesloten met vulling. De bovenste cake moet worden geprikt met een vork of mes en besmeerd met melk. Bak op 200 graden.

Recept 4: Pompoentaart en Ham Pie

Deze cake kan gemaakt worden met bladerdeeg, maar nu maken we het met zand. Ingrediënten: margarine (200 gram), pompoen (500 gram), ham (200 gram), eieren (4 stuks), melk (3/4 kopje), tarwemeel (gezeefd, 1,5 kopjes) ), zout, gepelde pompoenpitten.

Bereidingswijze:

deeg

Margarine in kleine stukjes gesneden en vermengd met bloem. Voeg 1 dooier en zout toe. Rol het deeg uit tot een bal, rol het vervolgens in een laag en leg het netjes langs de hele binnenkant van de vorm. Laat het samen met de rijpende schimmel in de koelkast staan.

Rasp een pompoen en stoof in melk. Klop de eieren met een beetje zout, meng met de plakjes ham en pompoen. Snijd de ham in reepjes en laat deze de cake versieren. Leg de vulling op het deeg, vorm een ​​rooster van pompoenstroken, decoreer met gepelde pompoenpitten. Bak 40 minuten op 180 graden.

Pumpkin Pie - tips van ervaren koks

Voor een warme, geurige pompoentaart, vraagt ​​iemand om een ​​drankje. Probeer pompoenpudding te koken om niet van het pompoenthema af te wijken - het is helemaal gemakkelijk. Los zetmeel op met koude melk en breng aan de kook. Voeg vanille, een snuifje zout, suiker, een beetje fijn geraspte pompoen toe en warm het wat meer op. Giet in vazen ​​en laat iets afkoelen. Voor kleur kunt u bessensap toevoegen (frambozen, bessen, cranberry, enz.). Pompoengelei - de perfecte aanvulling op de taart!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken