Een paascake koken.

Een paascake koken.

Hoe een paascake te bereiden, doen alle hostessen op verschillende manieren. Elk heeft zijn eigen kenmerkende recept. Ik wil mijn recept delen, ik heb het 20 jaar ongewijzigd en ik hou van iedereen die het geprobeerd heeft.

Een olieweek is voorbij, de dagen van vasten gaan onopgemerkt voorbij. En de paasvakantie is niet ver weg. Wees er altijd goed op voorbereid. Op deze dag zou het allemaal de lekkerste en, vooral, de belangrijkste traktatie moeten zijn - de taart van Pasen.

Ingrediënten:

Melk - 250 gr;

Meel - 700 gr;

Suiker - 200 gr;

Boter - 200 gr;

Eieren - 5 stuks;

Verse gist - 60 g;

Geraspte sinaasappelschil - 50 g;

Vanillesuiker - 2 theel.

Voor glazuur:

2 eiwitten, 1/2 kopje suiker, op het puntje van een mes citroenzuur.

voorbereiding:

Eerst zetten we een brouwsel, hiervoor verdunnen we gist in warme melk, voegen een eetlepel suiker en een glas meel toe. Meng goed en zet op een warme plaats. Opara moet worden verdubbeld.

Schep de eieren apart met suiker en vanille, voeg het deeg toe, meng goed. Voeg nu de zachte boter en bloem toe en kneed het deeg. Op de taart van Pasen kneed ik het deeg altijd zwakker dan voor zelfgebakken brood, daarna zijn de paaskoekjes zachter en luchtiger. Bedek het deeg met een handdoek en doe het warm aan.

Als het deeg in volume verdubbelt, plet het en voeg geraspte sinaasappelschil toe, om wat voor reden dan ook in mijn familie houd ik niet van bakken met rozijnen, ik verving het met sinaasappelschil, iedereen vond het lekker, lekker en geurig. Nogmaals, kneed goed en laat los. Houd er rekening mee dat het deeg waarin veel muffin veel langer dan de gebruikelijke gist duurt. Om onze paaskoekjes lekker te maken, is de belangrijkste voorwaarde om het deeg een goede afstand te geven. Als de lift is gestopt, is het deeg klaar. Zolang het past, bereiden we de formulieren voor. Je kunt ze smeren met plantaardige olie van binnenuit, ik knip ook cirkels uit perkament of bakpapier volgens de diameter van de mallen, smeer ze in en lijn ze op de bodem van de mallen.

Het deeg is klaar, verpletter het en stop het in vormen zodat het 1/3 volume in beslag neemt. Opnieuw geven we de afstand al in de formulieren. Wanneer het volume is verdubbeld, plaatsen we de mallen in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Gedurende 20 minuten kijken we niet naar binnen om de bovenkant van de paascakejes niet te verbranden, je moet ze bedekken met folie. De baktijd hangt af van de grootte van de paaskoekjes. De grootste bakken 40 minuten, en 25-30 minuten zijn genoeg voor kleine.

Bereid de kers als volgt: klop eiwitten met suiker en citroenzuur om een ​​sterk schuim te maken. Afgewerkt met paaskoekjes erop om te bekleden met glazuur en garneer met een strooibiljet of gekonfijt fruit.

Ik heb je verteld hoe je een paascake met sinaasappelschil moet maken. Als je het recept leuk vindt, kun je een reactie achterlaten en delen met vrienden op sociale netwerken.

Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Populaire artikels
Zoeken