Custard Curd Pasen

De belangrijkste paas-traktatie - cakes en krashanki. Maar er zijn andere feestelijke gerechten die de moeite waard zijn om je voor te bereiden op Pasen. Bijvoorbeeld choux curd Pasen met gedroogd fruit. Zachte zoete kwark met stukjes gedroogde bessen, gouden en donkere rozijnen, zonnigoranje gedroogde abrikozen en chocoladeschilfers - een elegant en gezond dessert. Kaas choux curd koken Pasen is gemakkelijk - zelfs in de afwezigheid van een pasochnitsy vorm, kunt u uw familie behandelen met deze echt koninklijke delicatesse.

Custard Curd Pasen

Ingrediënten voor Pasen Easter Cheese

  • 500-600 g van de meest verse, niet droge, maar enigszins vochtige wrongel;
  • Suiker - 1/2 eetlepel;
  • Ei - 1 stuk;
  • Zure room - 100 g;
  • Boter - 100 g;
  • 100 g gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde veenbessen;
  • Zwarte of melkchocolade - 50 g;
  • Naar smaak - vanillesuiker;
  • Voor decoratie - marmelade of zelfgemaakt gekonfijt fruit.
Custard Curd Pasen

Hoe maak je een scrambled curd Pasen?

Om choux-curd-kever te laten blijken, en heerlijk te worden, moet je alleen de meest verse en hoogwaardige producten kiezen. Geen spread, maar een goede boter; geen wrongelmassa, maar verse zelfgemaakte kwark, die rauw gegeten kan worden - het is tenslotte praktisch geen warmtebehandeling met Pasen. Eieren moeten ook heel vers zijn, want Pasen wordt niet gebakken, maar eenvoudig gebrouwen.

Om dezelfde reden - voor maximale bruikbaarheid en goedheid - raad ik af om gekonfijt fruit aan het soezendeeg toe te voegen. Ja, ze zijn heel mooi, veelkleurig en zien er zo elegant uit, maar de kleurrijke kleuren van gekonfijt fruit zijn natuurlijk geen natuurlijke kleurstoffen. De beste optie is om gekonfijt fruit zelf te maken. Van de schillen van sinaasappelen en citroenen blijkt het een zeer smakelijke delicatesse - de geur en smaak van gekonfijt fruit kan niet worden vergeleken met de gekochte.

Custard Curd Pasen

Maar als er geen tijd is om ze te koken, neem dan gedroogd fruit in plaats van gekonfijt fruit. Amber gedroogde abrikozen, donkere robijnrode veenbessen, gouden en donkere rozijnen zien er net zo indrukwekkend uit! Met gedroogd fruit, is choux curd Pasen elegant en smakelijk, en vooral, alle producten zijn natuurlijk. En je kunt ook chocoladestukjes toevoegen aan de wrongelmassa.

Spoel de gedroogde vruchten af ​​en stoom ze zodat ze zacht worden. Kokend water moet niet zijn om de vitamines te bewaren, het is beter om te vullen met warm gekookt water. In 7-10 minuten zullen we vangen, we drogen, we zullen de gedroogde abrikozen in stukjes snijden. Water wordt niet gegoten en ... drink! Raisin Vodichka goed voor het hart en smakelijk, als zoete uzvar.

Half gehakte pralines.

Custard Curd Pasen

Om de cake met de wrongelpaashaas zacht te maken, kan cottage cheese twee keer in een vleesmolen worden gescrold of met een mixer worden geslagen, maar het beste is om hem door een vergiet te wrijven. De geraspte wrongel wordt opmerkelijk luchtig, dus de moeite is het waard.

Custard Curd Pasen

Wrijf de boter in een apart gerecht (een dat in brand kan worden gestoken) met suiker, eieren en zure room. Om de massa te malen homogeen bleek, is het handiger om de zachte boter met suiker te malen, en voeg dan het ei en de zure room toe.

Custard Curd Pasen Custard Curd Pasen

We verwarmen de bonsde massa op een klein vuur en roeren. Wanneer het begint te koken, beginnen we te koken, verwijderen we het van de kachel, schenken het onmiddellijk in de wrongel en mengen het snel en snel.

Custard Curd Pasen Custard Curd Pasen

Gegaard fruit en chocoladestukjes in wrongelmassa gieten.

Roer opnieuw.

Custard Curd Pasen Custard Curd Pasen

Als je geen speciaal formulier hebt voor wrongel Pasen, pasochnitsy, is het mogelijk om een ​​feestelijke delicatesse te koken in de geïmproviseerde gerechten. Een diepe, ruime beker, een emmer met mayonaise of ijs, zelfs een baby-emmer of bloempot (nieuwe natuurlijk) zal het doen. We vullen het formulier met een nat gaas (gedrenkt in water en goed uitgewrongen) in een enkele laag, zodat de zijkanten van de vorm aan de randen van het gaas blijven.

Custard Curd Pasen Custard Curd Pasen

We verspreiden ons in de vorm van wrongelmassa en stampen het steviger.

Custard Curd Pasen

Vul de vorm naar boven, bedek de wrongel met de randen van het gaas en zet de schotel er bovenop.

Custard Curd Pasen

Nu moet je de paascake 12 uur ('s nachts) onder de pers leggen. Plaats bijvoorbeeld een bak met water erop.

Custard Curd Pasen

De volgende dag halen we het pasen uit de koelkast, verwijderen we de onderdrukking, vouwen we het gaas uit en keren we de Pasen heel voorzichtig op het bord. Het is handig om de vorm met een plaat te bedekken en dan de hele structuur om te draaien en voorzichtig het formulier te verwijderen. Dankzij gaas kan het gemakkelijk worden verwijderd. Verwijder vervolgens het gaasje.

Custard Curd Pasen Custard Curd Pasen

Het blijft het meest creatieve moment - om onze bijenteelt te regelen! Voor decoratie gebruiken we stukjes gedroogd fruit en als je kleurrijker wilt worden, kun je de fruitmarmelade in plakjes snijden.

Custard Curd Pasen

Hoe meer je heldere en smakelijke toevoegingen gebruikt, hoe effectiever de wrongel met Pasen in de snede.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken