Vreemd genoeg, maar het moeilijkste tijdens de vastenperiode is het ontbijt maken. Daarom is het precies de ochtend dat we voornamelijk dierlijke producten eten. In de regel zijn dit pappen met melk, eieren of sandwiches met worsten of paté.
Vastenontbijt - basiskoken
Liefhebbers van pap is het gemakkelijkst. Het kan in water worden gekookt door honing, gedroogde vruchten, bessen, noten of gewoon fruit toe te voegen.
Koemelk wordt vervangen door soja of kokosnoot.
In plaats van vleespaté wordt groente gebruikt tijdens het vasten. Ook perfecte kaviaar van peulvruchten of groenten.
Voor een Lenten-ontbijt, kunt u magere pannenkoeken, pannenkoeken, plantaardige ovenschotels maken. Trouwens, pannenkoeken zijn gekookt en groente.
Salades voor het ontbijt tijdens het vasten, geserveerd groente, gekleed met plantaardige olie.
Melk in koffie wordt vervangen door soja-analoog. Compotes, vruchtendranken, thee, koffie, jelly of cocktails worden ook geserveerd. We bieden verschillende opties voor het ontbijt. Interessante en gezonde gerechten en manieren om ze te bereiden.
Recept voor rijstepap met gedroogde abrikozen en pompoen
Ingrediënten
pompoen - 250 g;
een handjevol gedroogde abrikozen;
suiker;
liter water;
een handvol rozijnen;
rijst - 100 g
Bereidingswijze
1. Schil en pompoenpompoen, hak het in kleine blokjes. Doe de pompoen in de pot, giet kokend water en kook ongeveer tien minuten.
2. Spoel gedroogde abrikozen en snijd het in reepjes. Sorteer de rijst, spoel af onder de kraan. Rozijnen wassen.
3. Giet de gewassen rijst in de pan. Voeg warmte toe, en zodra het water kookt, verminderen en koken gedurende tien minuten.
4. Doe de rozijnen en gedroogde abrikozen in de pap. Blijf nog vijf minuten in brand. Zet het vuur uit en voeg honing of suiker toe aan de pap.
Recept voor favoriete Cranberry Kissel
Ingrediënten
verse veenbessen;
water;
aardappelzetmeel;
kristalsuiker
Bereidingswijze
1. Was veenbessen en veeg door een zeef. Cake giet water en kook.
2. Zeef de resulterende bouillon, voeg meer water toe en voeg toe aan dezelfde geraspte cranberrypulp.
3. Plaats de container op het vuur en kook. Los suiker op. Los vier eetlepels zetmeel op in water. Blijf continu roeren en voer het zetmeel in het cranberry-afkooksel in. Zodra de gelei begint te koken, haal uit het vuur en laat afkoelen.
Recept voor griesmeel op aardbeiensap
Ingrediënten
een halve liter aardbeiensap;
siroop;
een half kopje griesmeel;
suiker - een half kopje.
Bereidingswijze
1. Meng suiker met griesmeel.
2. Giet het sap in een pan, doe het vuur aan en zet het vuur tot een minimum. Blijf continu roeren in een dunne stroom en betreed het mengsel van suiker en griesmeel. Kook drie mijnen, zonder te stoppen om te interfereren. Verwijder de pan van het vuur en blijf nog eens twee minuten roeren.
4. Spreid het griesmeel uit in vormen en koel af. Doe afgekoelde pap op een bord en giet er een siroop over.
Turks koffie recept
Ingrediënten
drie eetlepels fijngemalen koffie;
suiker - twee theel.
water - 150 ml;
een snuifje zwarte peper.
Bereidingswijze
1. Meet in de cezve de benodigde hoeveelheid koffie, voeg peper en suiker toe. Giet er wat water in en zet het op het vuur.
2. Houd de kachel ingedrukt totdat het water begint te koken. Voeg vervolgens water toe aan de randen en blaas deze naar het vuur.
3. Zodra de koffie begint te koken, haal van het fornuis, giet een theelepel koud water en laat het tien minuten staan.
Recept voor magere vertu met pompoen
Ingrediënten een halve kilo meel;
suiker - 100 g;
200 ml warm water;
kilogram pompoen;
100 ml plantaardige olie;
a. lepel azijn;
zout en frisdrank - op een snuifje.
Bereidingswijze
1. Zeef de bloem in een diepe kom, voeg zout en de helft van de plantaardige olie toe. Doop de frisdrank met azijn en plaats in bloem. Voeg water toe, roer met een lepel en kneed het zachte deeg. Bedek het met een warme kom en laat het 20 minuten rusten.
2. Schil de pompoen van de schil en zaden. Vermaal het op een grove rasp. Sap persen.
3. Verdeel het deeg in stukken. Rol elk in een dunne cirkel en bestrooi constant bloem. Smeer het oppervlak van het deeg met plantaardige olie. Verspreid een pompoen in een dunne laag over de hele cirkel en bestrooi met suiker. Vorm een rol door de randen te bedekken. Dus gaan we verder met de rest van het deeg.
4. Deco-olie en doe er broodjes op. Bedek ze met olie. Plaats de pan gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven op 200 ° C, totdat er een smakelijk korstje bovenop verschijnt. Koel de voorbereide helikopter en snijd hem in porties.
Ginger Tea Recept
Ingrediënten
groene thee - vier theelepels;
heet water - 700 ml;
gemberwortel - een stuk van 1 cm.
Bereidingswijze
1. Schil de gemberwortel en snij in plakjes zo dun mogelijk.
2. Spoel de waterkoker af met kokend water, giet er groene thee in, voeg gember toe en giet er kokend water overheen. Sluit het deksel en dek de waterkoker af met een handdoek die meerdere keren is gevouwen en laat deze vijf minuten staan.
Recept voor havermout met appels
Ingrediënten
een glas havermout;
een snufje kaneel;
twee en een halve glazen water;
70 g plantaardige olie;
twee appels;
drie kunst. lepels suiker;
een snufje zout;
drie kunst. bloemlepels. Bereidingswijze
1. Havermout afspoelen, afdekken met koud water, zout en mengen. Leg de pap op het bord. Zodra de pap kookt, draai het vuur en kook, roer gedurende vijf minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
2. Was appels onder een kraan, veeg af met een servet en hak op een grove rasp.
3. Doe geraspte appels in havermout, voeg bloem en suiker toe. Breng op smaak met kaneel en meng goed.
3. Verwarm de pan en giet de olie. Leg er een lepel pannenkoeken op met een eetlepel en bak op laag vuur goudbruin aan beide kanten. Serveer pannenkoeken met honing of jam.
Recept voor een citroendrank met honing
Ingrediënten
liter water;
gist - 15 g;
citroen;
schat - drie Art. l.;
20 gram suiker.
Bereidingswijze
1. Spoel een citroen onder de kraan af en veeg hem af met een servet. Haal er een dun laagje van. Doe het in een pan, giet er water in, voeg suiker toe en laat het vijf minuten koken.
2. Koel de bouillon in een warme staat, voeg gist toe, dek af met een deksel en laat het op een warme plaats zodat de gist begint te "werken".
3. Giet citroensap en voeg honing toe. Gebotteld, goed schudden en afkoelen in de koelkast.
Op smaak gebracht Apple Pie Recept
Ingrediënten
een glas suiker;
een snufje zout;
een glas appelsap;
een appel;
een half kopje magere olie;
twee kunst. meel;
een glas walnotenpitten;
een snuifje frisdrank.
Bereidingswijze
1. Doe de moeren in een zak en verpletter ze met een deegroller. Was de appel, verwijder de zaadjes en snij in kleine stukjes.
2. Zeef de bloem in een grote kom. Giet er het appelsap in, voeg soda toe en mix. Voeg vervolgens zout en suiker toe. Giet dunne olie in en klop met een mixer. Voeg noten toe en blijf nog een paar minuten kloppen. Giet de bloem, plaats de appels en meng voorzichtig met een houten lepel. 3. Smeer de gespleten vorm in met olie en bestrooi met bloem. Giet het deeg erin en stuur het naar de voorverwarmde oven tot 180C. Bak de cake ongeveer een uur. Koel, in stukjes gesneden en serveer met siroop.
Recept voor magere smoothies met bananen
Ingrediënten
appel-perziksap - 200 ml;
pompoenpitten - Art. lepel;
banaan;
havervlokken.
Bereidingswijze
1. Doe gepelde pompoenpitten en havervlokken in de mengbeker. Alles verpulveren tot poeder.
2. Verwijder de schil van de banaan, snijd deze in stukjes en plaats deze in een blender bij de overige producten. Meng alles samen met een blender tot je een gladde puree krijgt.
3. Giet vervolgens het sap in de kom en klop het opnieuw met een blender. Giet de voorbereide smoothie in glazen en decoreer met muntblaadjes.
Recept voor appels gevuld met rozijnen en rijst
Ingrediënten
kg appels;
50 g poedersuiker;
rijst - 200 g;
70 g suiker;
rozijnen - 100 g;
plantaardige olie - 50 ml.
Bereidingswijze
1. Hermonteer en was de rijst onder stromend water. Doe het in een pan, giet kokend water en kook gedurende tien minuten. Laat de rijst uitlekken en koelen.
2. Was de rozijnen en vul gedurende 15 minuten met kokend water.
3. Spoel de appels en veeg ze schoon met een servet. Snijd de toppen af en verwijder de kern zodat de muren intact blijven.
4. Giet de rozijnen af met water en doe ze in rijst, voeg suiker toe en giet er 30 ml plantaardige olie in. Roer. Vul de appels met de vulling.
5. Bedek de bakplaat met folie en vet deze in met plantaardige olie. Leg er appels op en giet de resterende olie erover. Zet de oven in de voorverwarmde 180C en bak een half uur.
6. Leg gebakken appels op een schaal en besprenkel met poedersuiker.
Recept voor Lenten Strawberry Kvass
Ingrediënten
aardbeien - 800 g;
citroenzuur - tsp;
30 gram suiker;
gist - 25 g;
soda.
Bereidingswijze
1. Spoel de aardbeien schoon, doe ze op een zeef zodat het glas overtollig vocht bevat. Pureer lichtjes met een lepel. Vul aan met gekookt water en kook. Haal van het vuur, laat afkoelen en laat het drie uur staan. Daarna moet de bouillon worden gefilterd.
2. Los de gist op in warm water, voeg suiker en een beetje citroenzuur toe. Voeg na vijf minuten de gist toe aan het afkooksel. Roer en laat gedurende tien uur aan het fermentatieproces beginnen.
3. Kvass-stam, en giet in flessen. U kunt hem maximaal twee weken op een koele plaats bewaren.
Lentenontbijt - tips en trucs
- Als ontbijt kun je gebak maken door margarine of boter te vervangen door plantaardige olie.
- Denk bij het koken van pannenkoeken zonder vlees dat er geen eieren in het deeg zitten, dus voeg meer bloem toe zodat ze niet uit elkaar vallen.
- Je kunt kruidenthee aanbieden als drank, het is niet alleen lekker, maar ook erg handig.
