Veel mensen eten havermout voor het ontbijt, maar niet iedereen weet dat je een smakelijke en gezonde soep kunt maken van havermout.
Dit is het geval wanneer gezond voedsel ook erg smakelijk is.
Havermout soep kan mager zijn, gekookt vlees en zelfs zoet.
Havermout Soep - Basis kookprincipes
Bereid een soep van havermout, je krijgt een heerlijk en vooral gezond gerecht. Havermout soep is geschikt voor diegenen die geven om hun gezondheid en zeker als de jongste familieleden.
Vlees wordt gewassen, in plakjes gesneden en gekookte bouillon, waarin u hele gepelde groenten kunt toevoegen. Vervolgens worden de groenten verwijderd en wordt de bouillon gefilterd en terug in de pan gebracht. Geschilde en fijngehakte aardappelen worden in de kokende bouillon gelegd en gekookt tot ze half gaar zijn.
Gehakte uien en geraspte wortelen worden in hete olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Soep gekruid met zout en kruiden. Voeg havermout en gebraden groenten toe. Roer en kook tot de aardappelen zacht zijn.
Havermout soep kan worden gekookt met pompoen en andere groenten, gehaktballen, champignons en verschillende soorten vlees.
Zoete havermout soep wordt gekookt met melk, het toevoegen van gedroogde vruchten of noten.
Recept 1. Havermout soep met gehaktballen
Ingrediënten
gemalen zwarte peper;
300 g aardappelen;
wortel;
twee liter gefilterd water;
driekwart kopje havermout;
300 g kipgehakt;
ui;
ei;
3 teentjes knoflook;
verse dille en peterselie - langs het bos.
Bereidingswijze
1. Voeg in het ei een ei toe. Groen spoelen, licht drogen en hakken. Schil knoflookteentjes en crush ze met knoflookbrekers. Voeg de groene en knoflook in het gehakt toe, zout het en meng goed met je handen. Neem met natte handen een beetje vulling en rol de gehaktballetjes eruit. Leg ze op het bord. 2. Plaats het water in de pot op het vuur. Schil en hak de aardappelen fijn. Doe de groente in de pan en kook vanaf het moment van koken gedurende ongeveer tien minuten.
3. Verhit de olie in een pan, doe de geprepareerde groenten erin en laat het geheel matig warm worden, roer tot ze goudbruin zijn.
4. Giet de havermout in de soep, verwijder de gevormde film en voeg de plantaardige sautéing en gehaktballetjes toe. Kook, roer tien minuten. Zet het vuur uit, voeg gemalen knoflook en groen toe, dek af en laat het vijf minuten staan.
Recept 2. Havermoutensoep met rundvlees in potten
Ingrediënten
stuur System eigenaren;
een halve kilo jong rundvlees;
frisse greens;
vier knollen aardappelen;
laurier;
120 g havermout;
gemalen zwarte peper;
drie liter gezuiverd water;
zeezout;
wortelen;
ui kop.
Bereidingswijze
1. Was jong rundvlees goed en snij in porties. Leg het vlees in een pan en bedek het met gezuiverd water. Zet de pot op een vuurtje. Verwijder het schuim dat op het oppervlak van de bouillon verschijnt. Verwijder het vlees en zeef de bouillon.
2. Doe een paar stukjes vlees in de pot en giet driekwart van de bouillon. Zet de potten in een voorverwarmde oven op 220C.
3. Schil de aardappelen, was ze en hak ze fijn. Verspreid in potten en zout.
4. Reinig en versnipper de lamp zo klein mogelijk. Wrijf schoongemaakt en waste wortels in kleine chips. Geef de groenten in plantaardige olie door tot ze goudbruin zijn. Bak gepot.
5. Giet havermout gedurende tien minuten gaar, meng en breng de soep op smaak met gehakte kruiden en zwarte peper. Serveer de havermout soep recht in de potten.
Recept 3. Haver soep in een slow cooker
Ingrediënten
twee eieren;
250 g uien;
twee liter water; twee snufjes zout;
100 g wortels;
100 g havermout;
30 ml geraffineerde zonnebloemolie;
venkel en peterselie - een bos;
550 g aardappelen.
Bereidingswijze
1. Schil en was alle groenten. Shred uien zo dun mogelijk. Giet zonnebloemolie in de multikokercontainer. Leg de gesneden ui erin en schakel het "Frituren" -programma in. Kook ongeveer tien minuten. Bak de uien gedurende vijf minuten.
2. Snijd de wortels in repen, probeer het zo dun mogelijk te maken. Voeg het toe aan de ui en blijf frituren, zonder de modus te veranderen, tot de pieptoon klinkt.
3. Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in een multikokercontainer. Giet in water, sluit het deksel van de multikoker en kook in de "Soep" -modus gedurende 12 minuten.
4. Kook de eieren in een aparte kom, koel ze af en snijd ze in grote stukken.
5. Schakel het programma uit, open het stoomventiel en open het deksel. Giet havermout in de soep, voeg grof gesneden gekookte eieren en gehakte groen. Zout en sluit het deksel. Zet de "Soep" -modus aan en kook slechts een minuut. Ontlucht de stoom, open het deksel en giet de soep in borden.
Recept 4. Haversoep met kip
Ingrediënten
een halve kilo kip;
frisse greens;
aardappelen - drie knollen;
een halve kop havermout;
ui;
laurier;
wortel;
zout;
zwarte peper erwten.
Bereidingswijze
1. Was mijn kippenvlees, droog het licht en snijd het in porties. Kip in een pan en giet water. Naar het vuur gestuurd. Zodra de bouillon kookt, verwijder het schuim, draai het vuur. Voeg zout en zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe. Bak de bouillon gedurende ongeveer veertig minuten. Haal na 20 minuten de kip eruit, scheid het vlees van de botten. De pulp wordt teruggestuurd naar de bouillon.
2. Leg de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen na het vlees. Bak de soep tien minuten en voeg de havermout toe. Roer en kook nog zeven minuten. 3. Shred uien en geraspte wortelen worden verzonden op hete olie en bak, roer, tot ze goudbruin zijn.
4. Leg de gefrituurde groenten in de bouillon en kook de soep nog een kwartier. Doe het vuur dicht, dek de pan goed af met een deksel en laat 20 minuten intrekken. Giet de soep in borden en serveer met verse kruiden.
Recept 5. Havermoutensoep met ei
Ingrediënten
twee wortels;
zout;
kippenpoten;
twee laurierblaadjes;
twee bollen;
80 g havermout;
ei;
drie aardappelen.
Bereidingswijze
1. Zet de pan met gezuiverd water op het vuur. Was de kippenpoot en snijd hem doormidden. Leg het vlees in kokend water en kook, verwijder het schuim, een half uur.
2. Schil de wortel schoon. Schil de bol en snijd hem in dunne halve ringen. Groenten schuiven in bouillon en koken nog eens 15 minuten.
3. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Voeg gehakte groente toe aan de soep, mix en kook gedurende 20 minuten.
4. Giet havermout, beweeg en kook havermout tot ze gaar zijn.
5. Klop in een kom een ei. Giet het eimengsel in een dunne stroom in de soep, onder voortdurend roeren. Voeg laurierblaadjes toe en kook gedurende vijf minuten. Giet de havermoutensoep in borden en serveer met zure room.
Recept 6. Pompoenpuree havermout
Ingrediënten
pompoen - een halve kilo;
zout;
liter drinkwater;
olijfolie;
aardappelen - 250 g;
gemalen zwarte peper;
knoflook - twee teentjes;
crackers;
room - 150 ml;
geraspte kaas;
ui;
op een snufje curry en gemalen paprika;
havermout - 80 ml;
geraspte gemberwortel - 5 g
Bereidingswijze
1. Pel en rasp gemberwortel op de fijnste rasp. Schil de gepelde ui fijn. Bieslook knoflook vrij van schil en fijn afbrokkelen. Doe de uien in de verwarmde olie en bak ze tot ze transparant zijn, voeg knoflook, gember en passace nog een paar minuten op laag vuur toe. 2. Pel de pompoen en snij in kleine stukjes. Doe de groente in de pan en bak deze gedurende tien minuten. Was en hak de geschilde aardappelen. Voeg de aardappelen toe aan de pan in de rest van de groenten en laat nog vijf minuten sudderen.
3. Doe de geroosterde groenten in een pan, giet er kokend water overheen, peper en zout. Giet havermout in de soep en breng op smaak met paprika, gemalen peper en curry.
4. Zodra de soep kookt, rolt u het vuur en kookt u nog een half uur. Gebruik de dompelmix, pureer de soep, giet de room in en zend hem terug naar het vuur. Breng aan de kook en zet het vuur uit. Giet de soep in borden, bestrooi met geraspte kaas en voeg croutons toe.
Recept 7. Havermoutpap met pruimen
Ingrediënten
200 g havermout;
50 ml lijnzaadolie;
een halve liter drinkwater;
snufje suiker;
100 gram gedroogde pruimen zonder pit;
zout - een snuifje.
Bereidingswijze
1. Doe water in een pan voor de toekomstige soep en voeg lijnzaadolie toe. In een ketel water koken.
2. Giet havermout in kokend water en meng. Giet de pruimen af met kokend water, dek de schaal af met gedroogd fruit met een deksel en laat gedurende vijf minuten intrekken.
3. Zodra het water met de granen kookt, dek af met een deksel en kook tot klaar. Zout en voeg suiker toe. Wanneer de vlokken klaar zijn, zeef ze om een puree en een gladde massa te maken.
4. Laat het gedroogde water weglopen, laat het volledig afkoelen en hak het fijn. Voeg de gedroogde vruchten toe aan de havermoutensoep. Roer en verwarm op laag vuur. Indien gewenst, kunt u vers fruit of bessen toevoegen aan de soep.
Recept 8. Havermoutsoep met champignons
Ingrediënten
5 g zout;
2,5 liter bouillon;
20 ml zonnebloemolie;
2 aardappelknollen;
80 g havermout;
1 wortel;
150 gram champignons.
Bereidingswijze 1. Giet de bouillon in de pan en steek in brand. Aardappelen schoonmaken en wassen. Hak de groente in kleine stukjes. Doe de aardappelen in kokende bouillon.
2. Schil en hak de ui en wortel fijn. Doe de groenten in hete olie en bak ze goudbruin, roerbak. Klaar fry stuur soep in en kook tot zachte groenten.
3. Snij de champignons in borden en plaats ze in de soep. Voeg de havermoutpap toe aan de champignons, roer en kook de soep nog een kwartier. Zout, breng op smaak met geurige kruiden en peper.
Havermoutensoep - tips en tricks van ervaren koks
- Gebruik instant havermout voor soep.
- Je kunt vlokken van verschillende granen toevoegen aan de soep.
- Fry-soep kan worden bereid met mager of ghee.
- Zorg ervoor dat u het laurierblad aan het einde van het koken uit de soep haalt, anders spuit het en krijgt het een onaangename smaak.
- Havermout valt aan het eind in de soep in slaap, omdat ze heel snel koken.
