Goedkope salades - algemene kookprincipes
Soms wil je jezelf en geliefden trakteren op een niet-pretentieus, maar heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en geen dure producten nodig heeft. Of er is een ongeplande aankomst van gasten gepland en er zijn geen fondsen om een chic feest voor te bereiden. In dergelijke situaties zullen recepten voor goedkope salades te hulp komen. Schaam je niet voor deze bewoording, want goedkoop betekent niet slecht. Dit geldt vooral voor koken. Natuurlijk hoeft u geen producten van de laagste kwaliteit te kopen, want goedkope salade betekent alleen de vervanging van dure producten door betaalbare, maar niet minder smakelijke producten van hoge kwaliteit. Ook voor goedkope salades, voornamelijk groenten, vlees of fruit worden genomen, die kunnen worden gekocht in de dichtstbijzijnde winkel, en niet producten van elite supermarkten.
Wat betreft de vervanging van dure producten door goedkopere, er zijn veel verschillende opties beschikbaar. Dus in plaats van kalkoenvlees kun je regelmatig kippenvlees nemen, duur krabvlees kan worden vervangen door krabstokken, in plaats van rode kaviaar, kun je lodde kaviaar gebruiken en de lever is veel goedkoper dan vlees. Als het recept voor salade mosselen vereist, is het onwaarschijnlijk dat ze door iets kunnen worden vervangen, je hoeft alleen maar het meest goedkope merk te kiezen. Hoewel in goedkope salades een vergelijkbaar product vrij zeldzaam is. Kalk en papaja kunnen worden vervangen door respectievelijk gewone citroen en meloen. Wat kaas en worst betreft, kunt u naar de minder bekende fabrikanten kijken, die producten tegen een redelijke prijs aanbieden.
Over het algemeen kunnen goedkope salades van elke soort zijn: groente, vlees, fruit of vis. Voor een goedkope groente snack heb je misschien wortels, bieten, kool of aardappelen nodig. Bijzonder veel geluk voor de eigenaren van de zomerhuisjes: in de zomer kunt u direct uit de tuin tomaten, komkommers en allerlei soorten groente plukken en een smakelijke, goedkope salade maken. Voor low-end vleessalades wordt meestal kippenvlees of goedkope worst genomen. Een eenvoudige en smakelijke vissnack kan worden gemaakt van ingeblikte sprot, makreel of sardines in olie. Het algemene principe van het maken van goedkope salades, als zodanig, bestaat niet. Van goedkope producten kun je een verscheidenheid aan salades maken: normaal, bladerdeeg of ingrediënten zijn bekleed met dia's. Afhankelijk van de gebruikte producten wordt een ander verband genomen: mayonaise, zure room, plantaardige olie of verschillende sauzen.
Goedkope salades - bereiden van voedsel en gerechten
Voor het koken moeten alle groenten en vlees grondig worden gewassen en gedroogd. Als warmtebehandeling vereist is, moet het product worden gekookt, gebakken, gestoofd of gestoomd. Ingrediënten kunnen op verschillende manieren worden gesneden: blokjes, rietjes, repen, plakjes of plakjes - alles hangt af van het recept voor goedkope salade.
Van de afwas heb je misschien een pan, een koekenpan, een gewone kom of slakom, een rasp, een snijplank, messen en een knoflookpers nodig.
Goedkope x salade recepten:
Recept 1: Goedkope salade
Sneller en gemakkelijker heeft deze goedkope salade waarschijnlijk nog geen enkele snack uitgevonden. Een traktatie wordt in slechts 3 minuten bereid, maar dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.
Ingrediënten vereist:
- Een blikje ingeblikte rode bonen;
- Bank van ingeblikte maïs;
- Een blikje erwten in blik;
- Een pakje roggekraker met knoflook;
- Mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Pers de vloeistof uit de bonen, maïs en erwten, plaats het voedsel in een diepe kom, breng op smaak met mayonaise en meng. Breng 5 minuten voor het opdienen een kom knoflookcroutons in een kom en meng de salade goed.
Recept 2: Goedkope salade met aardappelen
Eenvoudige en voedzame salade die geweldig is als bijgerecht bij het hoofdgerecht. Gemaakt van de meest eenvoudige en betaalbare producten. Ingrediënten vereist:
- 5 aardappelen;
- Gepekelde komkommers - 150 g;
- 1 ui;
- Goedkope melkworst - 270-300 g;
- Mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Kook de aardappelen in een uniform, laat afkoelen en snijd ze in kleine blokjes. Doe de aardappelen in een kom. Komkommers snijden niet te klein, maar niet groot. Licht knijpen en toevoegen aan aardappelen. Snij de ui fijn, giet er kokend water over en doe het in een kom. Snijd de worst in kleine blokjes en bevestig deze aan de rest van de producten. Kleed de salade aan met mayonaise en meng goed.
Recept 3: goedkope salade met gesmolten kaas
Pittige, heerlijke salade die heel gemakkelijk te bereiden is en geen grote investeringen vereist. Vooral goed om zo'n snack te serveren op warme toasts.
Ingrediënten vereist:
- 2 bewerkte kaas;
- 2 kippeneieren;
- Teentje knoflook;
- Mayonaise;
- Een paar takjes peterselie;
- Baton.
Voorbereidingsmethode:
Kaas in de koelkast gelegd voor minimaal een uur, zodat het vervolgens gemakkelijk was om te wrijven. Kook eieren hardgekookt, dek af met koud water, nadat ze zijn afgekoeld - schil en hak ze fijn (of rasp ze). Knoflook springt door de knoflookpers. Gekoelde wrongel raspen op een grove rasp. Leg eieren, kaas en knoflook in een kom, breng op smaak met mayonaise en meng. Snijd het lange brood in plakjes van gelijke dikte en droog het licht in een koekenpan. De massa van knoflook en kaas wordt op geroosterde stukken brood gelegd. Garneer met peterselie-takjes. Het zal nog lekkerder zijn als warme broden smeren met boter.
Recept 4: goedkope Japanse salade
Uitstekende stevige snack voor elke dag of voor een feestelijke maaltijd. Beschikbare en goedkope ingrediënten worden gebruikt om te koken, maar niemand zal erover nadenken, omdat de salade erg smakelijk is. Ingrediënten vereist:
- Een halve kop gewone rijst;
- 2 kippeneieren;
- Bank van ingeblikte maïs;
- Bank van ingeblikte vis (roze zalm of tonijn in zijn eigen sap);
- Mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Kook de rijst tot hij klaar is in lichtgezouten water, laat uitlekken in een vergiet en spoel af onder koud water. Nadat de overtollige vloeistof is uitgelekt, doe de rijst dan in een kom. Kook hardgekookte eieren, koel af, snipper fijn en voeg rijst toe. Knijp de vloeistof uit het maïs en doe het in een slakom. Vis blik puree met een vork en voeg toe aan de salade. Breng alles op smaak met mayonaise en meng goed. Je kunt een beetje sap uit de blik gieten. Laat de salade minstens een uur in de koelkast staan, zodat de rijst het sap kan opnemen. Voor het serveren kun je het gerecht versieren met fijngehakte dooiers en takjes verse peterselie.
Recept 5: Goedkope kipsalade
Voordelige salade, perfect voor het ontvangen van gasten en voor elke dag.
Ingrediënten vereist:
- Kleine kipfilet;
- 2 tomaten;
- 2-3 kleine aardappelen;
- 2 eieren;
- Bank van ingeblikte maïs;
- 2 teentjes knoflook;
- Mayonaise;
- Peper, zout.
Voorbereidingsmethode:
Kook de kipfilet tot ze gaar is, koel af, haal het vlees uit elkaar in vezels, voeg een beetje zout en peper toe en doe het in een slakom. Tomaten wassen, snijden met een scherp mes in de vorm van kleine blokjes. Kook de aardappelen in een uniform, koel ze af, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Kook hardgekookte eieren, koel en hak fijn. Giet de maïs af. Knoflook zeer fijn gehakt of overgeslagen door een speciale pers voor knoflook. Vouw alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met mayonaise en meng.
Goedkope salades - geheimen en handige tips van de beste koks
Als u enkele van hun recepten voor het maken van goedkope salades in gedachten heeft, kunt u de volgende tips gebruiken, die aanzienlijk zullen besparen op producten:
- bruine suiker kan worden vervangen door gewone suiker;
- in plaats van limoen citroen en in plaats van citroen ongeveer 10 g citroenzuur;
- Honing is behoorlijk mis in plaats van ahornsiroop;
- wijnazijn vervangt goed balsamico;
- gewone zuring kan spinazie gemakkelijk vervangen;
- in plaats van Parmezaanse kaas, kunt u elke andere vorm van harde kaas gebruiken;
- als witte wijn niet beschikbaar is, en op basis daarvan de saus moet worden klaar gemaakt voor saladedressing, kunt u deze truc gebruiken: los 2 kubussen geraffineerde suiker op in een kleine hoeveelheid azijn;
- gewone uien - een geweldig alternatief voor prei;
- ingeblikte paprika kan gemakkelijk worden vervangen door artisjokken.
