Linnenpap - algemene principes en bereidingswijzen
Linnenpap is een nuttig product dat een persoon helpt om met vele kwalen om te gaan en zich op elke leeftijd goed voelt. De cultus van vlaspap verscheen aan het begin van de eenentwintigste eeuw en begon zich over de hele wereld te verspreiden. Ondertussen is vlaspap in de Russische keuken niet zo populair als in andere landen, bijvoorbeeld het VK, waarvan de inwoners dit gerecht eten, zo niet elke dag, en dan meerdere keren per week.
Om de procedure voor het bereiden van vlaspap te vereenvoudigen, begon het te worden bereid in gespecialiseerde bedrijven en geproduceerd als een halffabricaat. Was pap uit het pakje genoeg om te vullen met melk of water en ontbijt, lunch of diner is klaar. Veel huisvrouwen geven er echter de voorkeur aan thuis zelf pap te bakken, dit proces neemt niet te veel tijd in beslag, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. Zelfgemaakt gerecht is echt smakelijk en zonder bewaarmiddelen, die vaak worden gebruikt bij de productie van producten in bedrijven.
Linnenpap - voedselbereiding
Linnenpap wordt niet gemaakt van lijnzaad, maar van gerecyclede oliecake (meel), die overblijft na het persen van olie. Voor de bereiding van pap moet de basis (vlasmeel) en de overige ingrediënten worden ingenomen. Als gedroogd fruit wordt gebruikt bij het maken van het gerecht, moeten ze worden gebroeid met kokend water.
Linnenpap - de beste recepten
Recept 1: vlasgraan met rozijnen en honing
Linnenpap met rozijnen en honing is een geweldig gerecht voor kinderen en volwassenen, een zoete en smakelijke delicatesse zal honger stillen en het lichaam ten goede komen. Ingrediënten:
- 1 glas vlasmeel;
- 1 kop boekweitgrutten;
- 50 gram honing;
- 50 gram rozijnen;
- boter;
- zout.
Bereidingswijze
Begin vlashavermoutpap te koken met de verwerking van boekweit, het moet worden gebakken in een pan (geen olie) en vermalen in een koffiemolen. Week de rozijnen ongeveer een half uur in warm water. Meng vlas en boekweitmeel, voeg gestoomde rozijnen en een beetje zout toe. Het is niet nodig om pap te koken, het is genoeg om kokend water over bloem en rozijnen te gieten, ze lang warm te houden en warm te houden. In deze staat moet pap een uur staan.
Voor het serveren moet pap worden gevuld met honing en boter. In de regel wordt het gerecht in porties geserveerd. In dit geval kan een alternatief voor natuurlijke honing jam of confituur zijn.
Recept 2: vlasgraan met groenten
Versterkt vlasgraangewas met groenten.
Ingrediënten:
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 150 gram courgette;
- 150 gram pompoen;
- 1 glas vlasmeel;
- 1 teentje knoflook;
- zelfgemaakte mayonaise (gemaakt van eieren, mosterd en zure room);
- zout.
Bereidingswijze
Linnenmeel moet worden gegoten met kokend water, zout een beetje en gewikkeld in een handdoek om de pap warm te houden en een beetje te stomen (het is niet de moeite waard om het zo lang in zo'n staat te houden, de pap moet later in de oven worden gehaald). Rasp de wortels, snipper de ui, hak de pompoen en courgette in blokjes.
Leg de groenten op de bodem van de schaal met een dikke bodem (laagdikte moet 2 centimeter zijn), leg dan een laag vlaspap en vervolgens een laagje groente. Giet de groenten en pap met water, zodat het de ingrediënten half bedekt. Bedek de pan of utyatnitsa deksel, zet in de oven (in de afwezigheid van de oven, kunt u vlas pap koken met groenten op het gasfornuis). Kooktijd - 40 minuten. Het gerecht blijkt in de vorm van een braadpan, vlas pap geserveerd met groenten op tafel, gekruid met zelfgemaakte mayonaise, waarin gehakte knoflook wordt toegevoegd.
Recept 3: Linnenpap met melk
Traditionele vlaspap met melk.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels vlasmeel;
- 1/2 kop warme melk;
- sucrose of suiker;
- Je kunt fruit toevoegen (banaan, aardbei, kiwi, etc.).
Bereidingswijze
Vlas meel giet hete melk, meng goed om zich te ontdoen van klontjes die helemaal niet op hun plaats zijn in de pap. Pap moet kleverigheid krijgen (2-3 minuten). Voeg wat suiker en gehakte vruchten toe aan het gerecht. Vers fruit geeft vlaspap een eigenaardige smaak die veel mensen leuk vinden, vooral kinderen zijn blij met dit gerecht.
Recept 4: Vlaspap voor gewichtsverlies
Vlaspap bevat een kleine hoeveelheid calorieën, dus het gebruik ervan is belangrijk als je moet afvallen. Vlaspap wordt vaak in het menu opgenomen tijdens langdurige en korte diëten. Dit gerecht helpt niet alleen om af te vallen, maar vult het lichaam ook aan met vitaminen en mineralen, die mensen vaak verliezen, zich proberen te beperken tot voedsel.
Ingrediënten:
- 200 gram vlasvlokken (lijnzaadkoek na persen van olie);
- 50 milliliter zonnebloemolie (bij voorkeur de eerste koude persing);
- Specerijen (optioneel);
- zout;
- Groenen (dille, peterselie, koriander).
Bereidingswijze
Giet granen met schoon water (houd er rekening mee dat de zaden actief water absorberen, zodat de vloeistof de pap volledig moet bedekken en 2-3 cm boven het oppervlak uitsteekt). Laat het gerecht in de toekomst op een warme plaats staan zodat het sneller opzwelt. 'S Morgens is de pap bijna klaar, het blijft om jus toe te voegen, die bestaat uit eerst geperste zonnebloemolie, zout en kruiden, opgeklopt tot een wit schuim met een gewone vork. Linnen pap vermengen met een saus van olie, kruiden en zout, leg het gekookte gerecht op een bord en besprenkel met gehakte groen.
Linnenpap - nuttige tips van ervaren koks
Linnen vlokken of bloem moeten op een koele en droge plaats worden bewaard, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 20 graden, anders zal het product bevochtigen en de pap die ervan wordt gemaakt, zal bitter en smaakloos zijn. In het geval dat een halffabrikaat in de winkel wordt gekocht (pappen die voldoende zijn om een paar minuten met kokend water te worden gevuld), bewaar het dan niet in een zachte verpakking, maar giet het in een keramische schaal met een deksel, dit zal de houdbaarheid van het product helpen verlengen. Je kunt verschillende ingrediënten toevoegen aan vlaspap, maar honing, gedroogde vruchten, melk, vers fruit en bessen, die eerder met de hand of met een blender zijn gehakt, kun je het beste ermee combineren.
