Snijbonen in tomaat voor de winter

Snijbonen in tomaat voor de winter is erg lekker en gezond. Als je een goede oogst bonen hebt gegooid, haast je dan niet om alles te bevriezen, een beetje tijd te spenderen aan het werkstuk, dan dankzij jezelf in de winter die je zegt! Deze groentesalade of bijgerecht, zoals iedereen het noemt, serveer ik met vlees, kip of vis. Op snelle dagen kan het worden gemengd met gekookte rijst - het blijkt een volledige maaltijd te zijn, die de kracht van de vastende persoon ondersteunt en het dieet aanvult met vitamines en micro-elementen.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Bereid tomatensaus van rijpe tomaten, dit is gemakkelijk, bovendien zal het gerecht biologisch zijn, zullen er geen schadelijke additieven en conserveermiddelen zijn. Voeg azijn toe in het geval dat het werkstuk in een warm appartement wordt bewaard. Voor opslag in een koele voorraadkast of kelder genoeg zure tomaten, zout en suiker. Deze producten en zonder azijn beschermen perfect uw werkstuk.

  • Kooktijd: 45 minuten
  • Hoeveelheid: 2 blikjes van 750 g

Ingrediënten voor het maken van sperziebonen in tomaat

  • 1 kg groene bonen;
  • 700 g rode tomaten;
  • 700 g paprika;
  • 45 ml plantaardige olie;
  • 45 g kristalsuiker;
  • 20 g keukenzout;
  • 30 ml appelciderazijn;
  • peper, paprika.

Methode voor het bereiden van ingeblikte snijbonen in tomaat voor de winter

Tomatensaus maken van rijpe rode tomaten. Snijd tomaten groot, doe ze in een blender, maal ze tot een homogene massa.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Gegarneerde tomatenpuree in een braadpan doen, op een laag vuurtje aan de kook brengen. Roer gelijkmatig door.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Dan gooien we een rode bulletiaan in grote blokjes in de grill, sluiten de grill met een deksel en laten het ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Peulen met aspergebonen die aan beide kanten zijn gesnoeid. Het is beter om te gebruiken voor het oogsten van vroege groenten met onontwikkelde zaden. Van rijpe peulen krijgen we een harde streep, het is vezelig en kan het hele gerecht bederven.

Was de groenten zorgvuldig met stromend water.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Snijd de peulen in stukjes van 4 centimeter, gooi ze in de grill tot de tomatenpuree met peper.

Voeg plantaardige olie, zout zonder toevoegingen en kristalsuiker toe.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Laat 20 minuten op laag vuur koken, schenk de appelciderazijn 5 minuten voorafgaand aan de bereiding. Zoals ik hierboven al schreef, is het niet nodig azijn toe te voegen als de blanks op een koele plaats worden bewaard.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Blikjes en deksels voor het inblikken met mijn heet water en frisdrank, goed naspoelen en 10 minuten steriliseren met stoom. Covers koken. De container kan ook in de oven worden gedroogd - plaats de potten op het rooster en verwarm de oven langzaam tot 100 graden.

Leg de hete bonen met de saus in potten, dek af met deksels en doe ze in een grote pan gevuld met heet water. Vergeet niet om aan de onderkant van de pan katoenweefsel te zetten! Steriliseer de potten gedurende 12 minuten na het koken, draai ze strak aan en draai ze ondersteboven.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Verwijder na afkoeling de sperziebonen in de tomaat voor opslag op een koele plaats.

Snijbonen in tomaat voor de winter

Volgens dit recept kun je niet alleen asperges maken, maar ook gewone witte bonen. Het moet van tevoren gekookt worden tot klaar zijn, toevoegen aan de vuurpot in plaats van parachute en dan de receptaanbevelingen volgen.

Opmerkingen (0)
Gerelateerde artikelen
Populaire artikels
Zoeken