Dan champagne bijten: recepten en tips

Nieuwjaarstafel zonder champagne, zoals een sneeuwpop zonder een wortel of een kerstboom zonder ster. Dit drankje wordt gekocht, geopend, in glazen gegoten, maar er zijn maar weinig mensen die aan de juiste snack denken.

Meestal beperkt tot feestelijke sandwiches of salades, wat een grote vergissing is. Champagne heeft een verfijnde smaak. Het is belangrijk om te benadrukken, niet te verdrinken.

Wat is er nog niet gegeten?

Champagne is een aperitief. Het wordt meestal geserveerd voor de maaltijd of helemaal aan het begin. Mousserende wijn wordt niet geconsumeerd op een volle maag. Ook bijt het niet met bittere chocolade, zoals velen gewend zijn geraakt om te doen. Maar je kunt snoep inleveren met fruit en bessenvulling, karamel, fudge erin.

Wat is champagne nog meer:

• Kaas. Je kunt hele platen gebruiken met verschillende soorten. Er wordt aangenomen dat rijke kazen worden geserveerd om zoete champagne. Eenvoudige rassen zijn geschikt voor droge wijn (Camembert, Brie).
• Fruit. Voor champagne kunt u snijden van kiwi, ananas, perzik, zachte peren, bananen. Aardbeien zijn toegestaan. Hard fruit wordt niet geserveerd.
• Vlees. Het is gebruikelijk om het te serveren met roze champagne, maar het gaat ook goed samen met witte mousserende wijnen.
• Zeevruchten. Pijlinktvissen, garnalen, octopussen zijn geschikt voor alle soorten droge en zoete wijnen. Ze kunnen apart of in hapjes worden geserveerd, tartlets met andere ingrediënten.
• Noten. Iemand kan verbaasd zijn over zo'n snack, maar het is het proberen waard! We verzamelen een notenplaat van 5-6 soorten en het is klaar! Snacks zijn geschikt voor alle soorten brut tot zoete champagne.

Hier is slechts een voorbeeld van wat er op tafel kan worden gezet. Maar het is nog beter om met deze producten gastronomische hapjes te koken. Laten we de gasten verrassen!

Snack met kaas en tomaat

Recept voedende en sappige champagnesnacks. Kaas en tomaat zijn een win-win combinatie, vaak wordt knoflook eraan toegevoegd, maar dit is niet mogelijk met dit recept. Je kunt zo'n snack in minitaartjes of op chips leggen.

Ingrediënten

• 100 g kaas;
• 100 g tomaat;
• 4 takjes dille;
• 1 snufje piment;
• een beetje mayonaise.

bereidingswijze

1. Snijd de gewassen tomaat in vier stukken en verwijder alle zaden. Vlezige delen met een scherp mes in kleine blokjes gesneden. Hak de dille fijn, voeg toe.
2. Wrijf kaas fijn, voeg toe, voeg wat mayonaise en peper toe, roer.
3. Verspreid een theelepel snacks in een klein taartje of chips. Diende voor de champagne.

Het is mogelijk om in plakjes gesneden olijf of zelfs een paar stukjes toe te voegen aan een dergelijke massa, soms versierend de ontbonden snack met dunne krullen.

Aardbeien in chocolade

Het is goed dat je nu op elk moment van het jaar aardbeien kunt kopen. Je kunt er tenslotte een heerlijke snack voor champagne mee koken. Kies een goede chocolade die snel smelt. Het is onwenselijk om tegels met vulstoffen te gebruiken.

Ingrediënten

• 0,4 ​​kg aardbeien;
• 0,2 kg chocolade.

bereidingswijze

1. Het is het beste om chocolade in een waterbad te smelten. Zet een kom op een pan met heet water, gooi gebroken tegels of speciale druppels erin. Verwarmen, roeren. Het is niet nodig om perederzhivat. Te warme chocolade zal vloeien, het zal een dunne laag vormen. Iets warm glazuur zal dik zijn, misschien is het niet genoeg.
2. Terwijl de chocolade is gesmolten, doe de gewassen en gedroogde aardbeien op spiesjes.
3. De kers controleren. Als het klaar is, zet dan de kachel uit, maar verwijder de kom niet, bewaar hem op de pan met water. We dopen op één aardbeienbes en nemen het eruit. Verspreiden op perkament of stok in een kom met suiker.

Dit is het basisscenario. Je kunt het glazuur versieren met noten, kleine zoetigheden, speciale dragees. Om dit te doen, dompel of besprenkel onmiddellijk, totdat de chocolade bevroor.

Canapé met garnalen en sinaasappel

Zeevruchten passen perfect bij citrusvruchten en samen vormen ze een geweldige snack voor champagne. Het recept voor eenvoudige miniatuurbroodjes met een prachtig uitzicht. Serveer ze beter op een groen blaadje sla of op een witte plaat. Dergelijke substraten zullen de kleur van de snack benadrukken.

Ingrediënten

• oranje;
• 8 garnalen;
• 30 g olie;
• 2 sneetjes toastbrood.

bereidingswijze

1. Verwarm de pan. Snijd het brood in vier vierkanten, droog de stukken op een droog oppervlak. Ze zullen de hapjes vasthouden.
2. Doe boter op de pan en smelt het. Gooi gepelde garnalen, bak ze tot ze gedurende 2 minuten rossig zijn. Staarten wenselijk om te verlaten.
3. Schil een sinaasappel en elk schijfje van de film.
4. We leggen een halve sinaasappelschijf op een stuk brood. We doorboren de garnaal aan de staart met een tandenstoker of spies, doen het tweede deel van de sinaasappelplak aan en passeren opnieuw de garnalen.
5. We steken de spies in het brood met sinaasappel. Ze hebben geen extra decoratie nodig.

Dit voorgerecht kan worden bereid met ananas, kiwiplakken, ze zijn perfect te combineren met champagne en zeevruchten.

Cherry mozzarella

Kies voor snacks kleine balletjes mozzarella en miniatuurtomaten. Dit wonder wordt binnen vijf minuten voorbereid, spiesjes zijn nodig.

Ingrediënten

• 10 mozzarella-ballen;
• 10 kersentomaten;
• 3 dozen olijfolie;
• 2 takjes basilicum;
• 10 stukjes brood.

bereidingswijze

1. Hak de basilicum heel fijn, meng met natuurlijke olijfolie. Giet mozzarella, rol de balletjes in het mengsel.
2. Snijd tien kleine stukjes brood. Soms worden bekers gebruikt voor de basis. Willen we brood drogen.
3. Teken een tomaat en een mozzarella bol in olie met basilicum op een spies. We blijven in de basis van het brood en het is klaar!

Canape kan worden aangevuld met olijf of olijfolie. Gebruik voor het versieren van de snack hele basilicumbladeren.

Kaashapjes met olijven en ananas

Een andere variatie van de snack, die niet meer dan tien minuten wordt gekookt. Ananas kan vers of ingeblikt worden gebruikt, maar we geven de siroop goed weer.

Ingrediënten

• olijven;
• ananas;
• harde of halfharde kaas.

bereidingswijze

1. Snijd de kaas in blokjes, ter grootte van één olijven. Ongeveer dezelfde plakjes snijden ananas. Olijven verwijderd uit de pekel.
2. Rijg de olijf eerst, dan de ananas, en plak alles in een blok kaas. Stuur canape naar de plaat.

Champagne-hapjes zouden niet veel moeten zijn. Ze zijn niet nodig voor verzadiging. Het is logischer om de nadruk te leggen op diversiteit en verfijnd ontwerp.