Rozijncompote - de beste recepten. Hoe goed en lekker compote gemaakt van rozijnen.

Rozijncompote - de beste recepten. Hoe goed en lekker compote gemaakt van rozijnen.

Compote van rozijnen - de algemene bereidingsprincipes

Als je moe bent van het drinken van thee en koffie, en als je geen koolzuurhoudende dranken koopt, is een heerlijke compote een geweldig alternatief. Het voordeel ten opzichte van andere dranken is niet alleen in een uitgesproken aangename smaak, maar ook in het behoud van alle vitamines van de vrucht, waarvan compote wordt gekookt. In dit geval gaat het over rozijnen. Donker en licht, groot en klein, dit gedroogde fruit kan op elk moment van het jaar in een winkel of op de markt worden gekocht. Meesteressen stoppen de rozijnen in gebak, voegen toe aan pap en maken er natuurlijk compotes van.

Compote van rozijnen - bereiding van producten en gerechten

Er zijn verschillende soorten rozijnen: er is een grote en gouden, en er zijn kleine gerimpelde blauwe bessen. Wat voor soort rozijnen om te kopen om een ​​heerlijke compote te leren? Sterker nog, je kunt elk kiezen. Het heeft geen zin om te veel te betalen voor een dure variëteit - compote van welke rozijnen dan ook zal erg smakelijk zijn.

Een voorwaarde om te koken is om de rozijnen goed te wassen. Het is een feit dat gedroogde vruchten, en met name hun dure soorten, vóór de verkoop worden behandeld met chemicaliën. Dit kunnen suikerstroop of speciale kleurstoffen zijn. Compote van rozijnen moet uitsluitend worden gekookt als u gedroogde vruchten hebt bereid. Om dit te doen, moet je eerst de rozijnen tien minuten met warm water gieten en daarna de gedroogde vruchten twee of drie keer in koud water spoelen. Het is noodzakelijk om de rozijnen te wassen totdat het water door de gedroogde vruchten is gepasseerd.

Naast rozijnen heb je ook mineraalwater en suiker nodig. Suiker kan naar smaak worden gebracht, maar weet dat zelfs zonder zoetstoffen compote van rozijnen zeer aangenaam is om te proeven. Recepten compote rozijnen:

Recept 1: Rozijncompote

Dit is het eenvoudigste recept, want je hebt niets anders nodig dan rozijnen en water.

Ingrediënten vereist:

  • Rozijnen (van welke soort dan ook) 300 gram
  • Suiker naar smaak
  • Mineraalwater 2,5 liter

Voorbereidingsmethode:

  1. Bereid de rozijnen voor en spoel ze goed door.
  2. Doe de gewassen rozijnen in een pan, bestrooi met suiker en bedek met water.
  3. Zet de pan op warm. Zodra het water kookt, vermindert u het vuur, bedekt u de compote met een deksel en kookt u ongeveer een half uur.

Recept 2: Compote van rozijnen met gedroogde abrikozen

Voor deze compote is het het beste om lichte variëteiten van rozijnen te gebruiken, daarna zal de compote een aangename lichte kleur blijken te zijn. Gedroogde abrikozen kopen het, maar u moet geen geld uitgeven aan vlezige grote gedroogde vruchten.

Ingrediënten vereist:

  • Gedroogde abrikozen 100 gram
  • Rozijnen (lichte kwaliteit) 200 gram
  • Suiker naar smaak
  • Gezuiverd water 3 liter
  • Honing 2 eetlepels

Voorbereidingsmethode:

  1. Bereid gedroogde vruchten voor - spoel ze meerdere malen om water te zuiveren. Elke gedroogde abrikozen worden gehalveerd.
  2. Doe het gedroogde fruit in de pan, giet er water in en giet suiker goed door.
  3. Zet de container in brand. Nadat het water kookt, kook je een rozijncompote met gedroogde abrikozen gedurende ongeveer vijfentwintig minuten. Nadat je de pan van het vuur hebt gehaald en de compote een beetje is afgekoeld, voeg je honing toe en meng je.

Recept 3: Compote van rozijnen met pruimen

Voor de bereiding van zo'n drankje zijn donkere rozijnen het meest geschikt. Daarnaast voegen we een beetje wijn toe om de drank een pittige smaak te geven. Ingrediënten vereist:

  • Rozijnen (donkere variëteit) 200 gram
  • Pruimt 100 gram
  • Water 3 liter
  • Suiker naar smaak
  • Droge rode wijn 4 eetlepels

Voorbereidingsmethode:

  1. Bereid de gedroogde vruchten voor op compote door ze grondig te spoelen. Snoei doormidden gesneden.
  2. Plaats het fruit in een container waar je de compote gaat koken, bedek met water en voeg suiker toe.
  3. Plaats de pan op het fornuis. Nadat het water kookt, maakt u het vuur kleiner en kookt u de compote ongeveer een half uur. Als je de pan van de kachel haalt, voeg je de wijn toe en sluit je het deksel.

Recept 4: Rozijncompote met gedroogde appels

Gedroogde appels kunnen op de markt worden gekocht, of u kunt uw eigen zomer bereiden.

Ingrediënten vereist:

  • Gedroogde appels 100 gram
  • Rozijnen (lichte kwaliteit) 200 gram
  • Suiker naar smaak
  • 2,5 liter water
  • Sinaasappelschil

Voorbereidingsmethode:

  1. Bereid gedroogde appels en rozijnen door ze meerdere keren te wassen.
  2. Plaats het fruit in een pan, voeg er suiker aan toe, meng en vul de inhoud van de pan met water.
  3. Zet de container in brand, breng aan de kook. Doop sinaasappelschil in kokend water en kook dan compote van rozijnen en appels gedurende ongeveer vijfentwintig minuten.

Recept 5: Compote van rozijnen met rabarber

Deze drank is het meest geschikt om in de zomer te koken. Ten eerste, het is op dit moment dat je rabarber kunt krijgen, en ten tweede zal de zoetzure smaak van de compote verfrissen en kracht geven, zelfs in de uitputtende hitte. Om de compote met een helderdere zure smaak te maken, voegt u een halve lepel citroenzuur toe tijdens het kookproces. Ingrediënten vereist:

  • Rozijn 200 gram
  • Rhubarb 3 stelen
  • 1/2 theelepel citroenzuur
  • Suiker naar smaak
  • Mineraalwater 2,5 liter

Voorbereidingsmethode:

  1. Bereid de rozijnen voor. Spoel het meerdere keren af.
  2. Rabarber was goed van de grond gewassen en verwijder de harde vezels. Snijd de stengels in kleine stukjes.
  3. Giet water in de pan, leg het in vuur en vlam, voeg suiker en citroenzuur toe.
  4. Wanneer het water in de pot kookt, doe je de rozijnen en de rabarber in het water, maak je minder warmte en dek je af met een deksel. Een half uur later staat er een compote van rozijn met rabarber klaar.

Compote van rozijnen - geheimen en nuttige tips van de beste koks

  1. Om een ​​rozijncompote te maken met een helderder aroma tijdens het kookproces, voeg je koriander, nootmuskaat, kruidnagel en vanille toe aan de pan.
  2. Als u kiest voor rozijnen op de markt, geeft u de voorkeur aan gedroogde vruchten die goed gedroogd zijn. Als de rozijnen te zacht of te droog zijn, betekent dit dat ze niet correct zijn verwerkt en daarom niet geschikt voor compote.
  3. Om de compote gezonder en smakelijker te maken, voegt u er honing aan toe. De enige voorwaarde - zet honing niet in kokend water, want het verliest onmiddellijk al zijn waardevolle eigenschappen. Doop het in de kant-en-klare, afgekoelde drank.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken