Het slowcooker is goed omdat je er een echt meesterwerk in kunt maken, van een schijnbaar eenvoudig product zoals courgette.
Wat kan er op het fornuis van koken?
Pannenkoeken, bakgerechten of kookstoofpotjes.
Al deze gerechten worden bereid in een slowcooker, maar anders dan dat, kunnen ze nog steeds worden gebakken.
Courgette gebakken in een slow cooker - de basisprincipes van koken
Squashen zijn erg populair, vooral onder degenen die zich houden aan de principes van gezond eten of een dieet volgen.
Squash, gebakken in een slowcooker, gekookt met kaas, vlees, kwark, etc. Om te beginnen wordt squash gewassen, afgeveegd en gemalen volgens het recept. Als de schil hard is, pel de courgette af.
Squash kan worden gesneden in dunne cirkels, leg ze, perelaivaya groenten of gehakt vlees, en bak in een slowcooker. Strooi er bovenop geraspte kaas over.
Ook squash gevuld en daarna gebakken. Dit kan op twee manieren worden gedaan. Snijd courgette in de vorm van "kopjes" of snijd in de lengte om een schijn van een boot te maken. Verwijder vervolgens het vruchtvlees voorzichtig met een lepel. Bereid de vulling voor, stop de courgette en bak in een slow cooker.
Recept 1. Courgettes gebakken in een slowcooker met kaas
Ingrediënten
- 700 g courgette;
- verse groenten;
- twee uien;
- 200 g kaas;
- vier eieren;
- 80 ml melk.
bereidingswijze
1. Was de courgette goed, veeg af met een handdoek en snij in ringen, een halve centimeter dik.
2. Schil de ui en snijd in halve ringen. 3. Schakel de slowcooker gedurende tien minuten in de "Hot" -modus. Giet olie in de kom en wacht tot het opwarmt. Zet uien en bak het, voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn.
4. Leg de courgette op de geroosterde ui en vul deze met geraspte kaas. Activeer de bakfunctie gedurende 20 minuten Sluit het deksel.
5. Klop de eieren met melk en giet de courgette met dit mengsel zodra de kaas smelt. Sluit het deksel en blijf bakken tot het einde van het programma. Serveer als een apart gerecht of als bijgerecht.
Recept 2. Pompoen, gebakken in een slowcooker met aardappelen en gehakt
Ingrediënten
- vier aardappelen;
- keukenzout;
- twee courgette;
- drie eieren;
- twee tomaten;
- zwarte peper;
- 500 g rundergehakt;
- bosje groene uien;
- 100 g kaas;
- 80 g bloem;
- 200 g zure room.
bereidingswijze
1. Schil en was aardappelen. Spoel de tomaten en courgette af en veeg af met een theedoek. Squash, tomaten en aardappelen snijd ze in cirkels van gemiddelde dikte.
2. Spoel groene uien af, droog licht en hak ze fijn.
3. Smeer de kom met olie en schakel het bakprogramma in.
4. Leg de pompoen op de bodem van de kom, peper en zout. Bestrooi ze met gehakte groene uien.
5. Verdeel de aardappelschijfjes gelijkmatig over de bovenkant.
6. Meng zure room met eieren en bloem in een diepe kom. Breng op smaak met zout en klop alles met een garde tot een gladde massa.
7. Giet de helft van de saus over de aardappelen.
8. Leg een laag gehakt vlees. Op de top van die verspreid over tomaten. 9. Giet de overgebleven saus en besprenkel met fijngeraspte kaas. Sluit het deksel, selecteer de functie "Bakken" op het paneel en kook gedurende een uur.
Recept 3. Courgette lasagne in een multikoker
Ingrediënten
- 600 g lasagnevellen;
- 400 g gekookte kipfilet;
- 230 g champignons;
- driekwart glas bouillon of water;
- twee courgette;
- 400 ml Bechamel-saus;
- twee tomaten;
- specerijen;
- 400 g kwark of ricotta;
- driekwart van een glas geraspte parmezaanse kaas;
- 150 g Mozzarella.
bereidingswijze
1. Mijn pompoen, veeg en snij in dunne cirkels. Gewassen tomaten worden doormidden gesneden en in dunne helften versnipperd. We spoelen de paddenstoelen droog, doen ze op een servet en vermalen ze in dunne plakjes.
2. Gekookte kipfilet fijngehakt en voeg het vlees toe aan de bechamelsaus. Kruid met kruiden en verdun met bouillon. Roer.
3. In een aparte diepe kop combineren we cottage cheese en geraspte kaas van twee soorten, waardoor er weinig overblijft voor besprenkeling. We rijden in een ei, kruiden met kruiden en mengen goed.
4. Giet wat witte saus met vlees in de kruik, plaats de lasagnevellen erop. We smeren ze met een mengsel van kwark en kazen. Zet vervolgens de helft van alle groenten in lagen, dek af met lasagnebladen. Herhaal lagen. De bovenste laag bestaat uit lagen lasagne. Giet elke laag witte saus.
5. Schakel de "Slow Cooking" -modus drie uur lang in. Bestrooi vervolgens alle kaas en activeer de modus "Bakken" gedurende een half uur.
Recept 4. Courgette gebakken in een slowcooker onder een pikante saus
Ingrediënten
- vier jonge courgette;
- plantaardige olie;
- kaas - 100 g;
- zout;
- gedroogde abrikozen - 100 g;
- crème - 80 ml.
bereidingswijze
1. Grof gewreven kaas. Gedroogde abrikozen, giet heet water gedurende tien minuten. Laat het water uitlekken, droog het gedroogde fruit op een servet en hak het fijn.
2. Giet de room in een diepe kop, voeg geraspte kaas en gedroogde abrikozen toe, licht zout en klop met een vork tot een gladde massa.
3. Mijn pompoen, veeg af met een theedoek, snij aan beide kanten af en snijd in twee.
4. We nemen de multicooker op in de modus "Multipovar". Stel de temperatuur in op 110C. Smeer de kom met olie en doe er courgette in. Van boven gelijkmatig de saus verdelen.
5. Sluit het deksel en bak een half uur. Haal de courgette eruit, hak en serveer als bijgerecht bij vleesgerechten.
Recept 5. Gevulde courgette, gebakken in een slowcooker
Ingrediënten
- twee courgettes;
- specerijen;
- ui;
- 30 ml zure room;
- twee tomaten;
- 50 g kaas;
- 200 g rundergehakt.
bereidingswijze
1. Tomaten wassen, afvegen en fijn hakken. Reinig en versnipper de lamp zo klein mogelijk. Voeg gehakte groenten, zure room en kruiden toe aan de vulling. Roer om een kleverige, homogene massa te krijgen.
2. Was squash, veeg en snij over de cilindrische grote stukken. Elke draai en snijd het vlees met een scherp mes en probeer de muren niet te beschadigen. De resulterende "vaten" gevuld en in de multicooker geplaatst. Bestrooi met geraspte kaas. 3. Sluit de multikookplaat, schakel het bakprogramma in en bak de courgette een half uur. Serveer met knoflook-zure roomsaus of ketchup.
Recept 6. Courgette gebakken in een slowcooker
Ingrediënten
- courgette - 600 g;
- zout;
- drie eieren;
- zwarte peper;
- ui;
- knoflook - twee teentjes;
- bakpoeder - 3 g;
- bloem - 80 g;
- kaas - 150 g;
- zure room - 80 ml;
- boter - 50 g.
bereidingswijze
1. Maak de ui schoon en snijd hem fijn, plaats hem in de kom met meerdere gangen, voeg een stuk boter toe en activeer de "Frituren" -modus gedurende tien minuten. Bak de uien, onder voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn.
2. Drie courgette op een fijne rasp. Voeg toe aan de squash-eimassa en klop ze lichtjes op met een vork, bakpoeder, bloem en zure room. Pers de knoflook, zout en peper. Roer en voeg gefrituurde en geraspte kaasui toe.
3. Onmiddellijk overbrengen we de squashmassa in de multikoker. Schakel de modus "Bakken" in. Sluit het deksel en kook een uur lang. Laat de braadpan in de kom staan, zodat deze enigszins afgekoeld is en verwijder hem met een stomende container.
Recept 7. Courgette gebakken in een multi-fornuis met kalkoen
Ingrediënten
- twee courgettes;
- specerijen;
- twee uien;
- drie teentjes knoflook;
- paprika-pod;
- drie tomaten;
- 500 g kalkoenfilet;
- 25 g bloem;
- 100 g kaas;
- 75 ml zure room;
- een glas rijst.
bereidingswijze 1. Was en veeg courgette. Snijd ze in grote stukken. Neem van elk het vruchtvlees met een lepel en probeer de muren niet te beschadigen. Elke "kop" wrijft met kruiden en zout.
2. Schil courgettevlees met een mixer in moes. Kalkoenfilet zeer fijngesneden, of twist in vulling. Was rijst in verschillende wateren. Meng in een kom het gehakt met rijst en courgettepulp. Breng op smaak met kruiden en zout. Meng grondig.
3. Vul de "kopjes" van courgette met de resulterende massa. Leg ze in de multikoker en poets het met olie.
4. Gehakte tomaten en fijngehakte peper. Doe de groenten in de kom van de blender, doe hier ook het geschilde bieslook. Perebeyte allemaal in brij. Leg het in een diepe plaat, voeg bloem, zure room en zout toe. Klop de saus goed tot een gladde massa.
5. Giet courgette met de resulterende saus, bestrooi met geraspte kaas en sluit het deksel van de multikoker. Bak courgette veertig minuten in de bakmodus. Als de courgette lichtjes hard is, voeg dan meer tijd toe.
Recept 8. Romige courgette gebakken in een slowcooker met cottage cheese
Ingrediënten
- courgettepompoen - een halve kilogram;
- zout;
- wortel;
- specerijen;
- twee peulen van paprika;
- plantaardige olie - 25 ml;
- ui;
- groene uien - bos;
- cottage cheese - 200 g;
- kaas - 100 g;
- zure room - 150 g.
bereidingswijze
1. Schil de uien en wortels. Hak de groenten fijn en bak in plantaardige olie tot een lichte, rossige tint. Zet op een bord.
2. Snijd in dunne reepjes paprika. Bak het in dezelfde pan tot het zacht is en leg het op een bord. 3. Snijd de pompoen in dunne pompoen en bak.
4. Leg een derde van de gefrituurde courgette in de kom met meerdere vaten, spreid de kwark op de volgende laag uit en verdeel gelijkmatig over de hele geroosterde paprika. Herhaal lagen. Aan het eind leg je het plantaardige frituren. Leg er een laag courgette op en strooi er geraspte kaas over.
5. Zout de zure room, kruid met kruiden en klop zacht. Giet alle zure room en sluit het deksel. Stel het bakprogramma in op tien minuten. Laat het gerecht vervolgens 20 minuten in de "Verwarming" -modus staan.
Courgette gebakken in een slow cooker - tips en trucs
- Rijpe courgette heeft een nogal harde schil, dus maak de groente schoon voordat je gaat koken.
- Voeg geen water toe tijdens het koken, er is genoeg sap van je eigen in de courgette.
- Snijd courgette grof genoeg zodat ze tijdens het bakken hun vorm niet verliezen.
- Laat de gebakken courgette ongeveer 15 minuten in de kom in de "verwarmde" modus, zodat de groente beter doordrenkt is met de smaken en aroma's van de specerijen.
- Je kunt zure room gebruiken met ketchup of roerei met mayonaise als vulling.
