Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

Rustieke vleessalade met varkensvlees in een marinade van kruiden is een vrij oud gerecht dat de dorpsbewoners gewoonlijk voor de vakantietafel klaarmaakten. Als je de kans had een landelijke bruiloft te bezoeken, dan was deze salade in het menu noodzakelijkerwijs met een hoge mate van waarschijnlijkheid. Ik kookte niet iets eenvoudiger, maar er zijn een paar nuances die ik wil delen. Ten eerste, kook het varkensvlees één dag voor het koken, koel het vlees eerst in de bouillon en verwijder het vervolgens in de koelkast. Maak de volgende dag een rustieke salade en laat het een nacht marineren. Daarom moet je deze snack 2 dagen voor het feest beginnen te koken.

Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

Ten tweede, als venkel niet in je tuin groeit, kijk naar de markt, je kunt het alleen als laatste redmiddel vervangen door dille, hetzelfde geldt voor lavage. Ten derde - azijn en marinade. Azijn is nodig kwaliteit - je zult er geen spijt van krijgen, en wat betreft de marinade, raad ik je aan om het te proberen, ondanks de aanbevelingen van het recept. Smaak is voor iedereen anders - iemand is zuur, iemand is zoet, dus probeer de smaak aan te passen aan jouw voorkeuren.

  • Kooktijd: 8 uur
  • Porties: 6

Ingrediënten voor Country Meat Salad Gemarineerde kruiden

  • 600 g gekookt varkensvlees;
  • 2 middelgrote rode bollen;
  • 1 pod met bittere peper;
  • 1 bosje venkel;
  • 1 stel lavas;
  • 2 eetlepels appelciderazijn;
  • 1 eetlepel kristalsuiker;
  • 1/2 theelepel tafelzout;
  • 100 ml bronwater;
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper;
  • 1 theelepel oregano.

Methode voor het bereiden van rustieke vleessalade in kruidenmarinade

Gekookte varkenskarbonade grof. Ik adviseer je om een ​​rustieke salade van gekoeld gekookt vlees te bereiden met dun vet en schil, als het varkensvlees goed gaar is, is het ongelooflijk smakelijk.

Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

Neem een ​​diepe kom, leg het gesneden vlees er in.

Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

We snijden de rode zoete uien voor de rustieke salade met niet erg dunne ringen, sturen ze naar de kom.

Neem vervolgens een grote peul bittere rode peper. Peper moet gewoon bitter zijn, niet branden! Strek de pod met je handen zodat de zaden van de muren af ​​bewegen, snij de bovenkant af, schud de zaadjes eruit. Peper snijd in ringen, voeg toe aan vlees en uien. Nu nemen we een klein stel venkel, snijd de dunne takjes af van de stelen. Hak de greens fijn, giet in een kom.

Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

We behandelen een klein stel lavages op dezelfde manier als venkel, voegen toe aan de rest van de ingrediënten.

Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

Marinade maken. Meng in een kom koude lente of gekookt water met appelazijn, zout, suiker, gemalen zwarte peper en oregano. Roer de marinade totdat de korrels zout en suiker volledig zijn opgelost.

Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

Vul het vlees met groenten met marinade, meng goed. Leg er een bord bovenop, laad een bord en leg alles in de koelkast op de onderste plank. We verlaten onze rustieke vleessalade om 8 uur te marineren, beter voor de nacht.

Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

Serveer koud, met een snee vers roggebrood. Het is ongelooflijk lekker! Eet smakelijk.

Rustieke vleessalade gemarineerde kruiden

De oude combinatie van producten in een rustieke vleessalade in een kruidenmarinade is zo perfect dat zelfs na het nuttigen van een grote hoeveelheid sla, geen enkel probleem met de spijsvertering door een familielid werd opgemerkt.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken