Bladerdeegsalades zijn heel populair en vaker dan anderen versieren onze feesttafels, en dit is niet verrassend, ze onderscheiden zich door een rijke smaak en een originele uitstraling, die alleen afhangt van de fantasie van de avondgastvrouw. Er zijn veel opties voor het maken van bladerdeegsla, ze kunnen uitsluitend plantaardig zijn of met de toevoeging van vlees. Het meest bevredigend is de salade, die is gebaseerd op vlees van pluimvee. Kip is een zeer nuttig dieetproduct dat zich met bijna alle ingrediënten verenigt. Gelaagde salade met kip en champignons is vaker te vinden op feesttafels dan andere, het wordt gewaardeerd om de oorspronkelijke smaak en eenvoud in koken.
Hieronder ziet u een recept voor het maken van heerlijke bladerdeeg salade met kip en champignons, die wordt vergezeld door stap-voor-stap foto's.
Op de foto: ingrediënten voor het maken van bladerdeegsalade:
- Kipfilet - 300 gram
- champignonpaddestoelen - 400 gram
- Harde kaas - 50 gram
- Ui - 1 st.
- Eieren - 3 stks.
- Walnoten - 50 gram
- Mayonaise, zout
Recept voor het maken van bladerdeegsalade (met foto):
We bereiden het belangrijkste ingrediënt - kippenvlees, het kookt het langst. Om dit te doen, wast u de filets grondig onder koud water, legt u ze in een pan, giet u water en kookt u ongeveer 30-40 minuten op matig vuur. Tegelijkertijd zetten we gekookte eieren. Paddenstoelen worden ook grondig gewassen, gesneden is niet erg fijn, bakken, voortdurend roeren, op een kleine hoeveelheid olie.
Hak uien fijn, voeg toe aan champignons, bak. Na 5 minuten zetten we het deksel op de braadpan met champignons, verminderen het vuur tot het minimum en laten nog 5-10 minuten sudderen.
Doe kant-en-klare champignons op een platte schaal, laat ze volledig afkoelen.
We nemen een prachtig gerecht waarop de salade wordt geserveerd en beginnen het in gelijkmatige lagen te leggen, waarbij de vorm van de plaat wordt herhaald. De eerste laag is vlees. We nemen de gekoelde kipfilet, hakken hem willekeurig, spreiden hem gelijkmatig op een bord.
Bovenste mayonaise persen, waterpas zetten met een lepel.
We maken de walnoten schoon van overtollige kaf, stoppen ze in een plastic zak en hakken ze met een deegroller. Dit wordt de volgende laag, verspreid, gelijkmatig verdeeld.
We persen wat mayonaise bovenop de noten (niet gelijk maken met een lepel, anders blijft alles eraan kleven).
Leg vervolgens de gekoelde gefrituurde champignons op een vlakke ondergrond en probeer de salade een regelmatiger vorm te geven.
Boven de champignons - een beetje mayonaise, waterpas met een lepel.
Gekookte eieren zijn helemaal koud, je kunt ze nemen. Scheid de eiwitten van de dooiers. Hak de eiwitten fijn, strooi de top van de sla, gelijkmatig verdelen.
Knijp wat mayonaise eruit, bestrijk de bovenkant en zijkanten van de salade en probeer opnieuw de salade de gewenste vorm te geven. Als je het niet meteen doet, kan het uit elkaar vallen.
De bovenkant van de salade wordt versierd met kaas. Wrijf het op een fijne rasp, bestrooi de salade.
Hak de dooiers fijn of rasp ze, bestrooi ze voorzichtig met de zijkanten van de salade, verwijder het overtollige met een vochtige doek.
De laatste fase is de decoratie van de salade, het belangrijkste effect van zijn portie hangt ervan af. Fijngehakte groene ui gaat goed samen met kipbladerdeeg, gekoppeld aan de rijke gele bovenkant van de salade ziet er zeer indrukwekkend uit.