garnering (van Frans tot vullen) is een toevoeging aan het hoofdgerecht. Er wordt aangenomen dat alleen pap, pasta en aardappelpuree met vlees worden geserveerd. Ja, het blijkt voedzaam, maar niet schadelijk en verre van aantrekkelijk.
In deze post zullen we verschillende bijgerechten voor vlees aanbieden, die u niet alleen met een spectaculair uiterlijk en een exquise smaak zullen verrassen, maar ook het lichaam verzadigen met vitale stoffen en de spijsvertering verbeteren.
Garneer voor vlees - de beste variaties op hun bereiding.
Recept 1: garneer voor vlees - groene bonen in kaassaus.
Snijbonen, bereid volgens het voorgestelde recept, krijgen een pittige smaak dankzij de kaassaus en oregano. Deze met kaas gearomatiseerde bijgerecht is perfect voor mager gegrild vlees, zoals rundvlees of kip.
Om de garnering te bereiden - groene bonen in kaassaus, heeft u het volgende aantal ingrediënten nodig:
- groene bonen (ijs zal het lukken) - 300 gram;
- smeltkaas - 100 gram;
- zout, oregano, gemalen peper.
6 tarwemeel - 1,5 eetlepels;
6 verse knoflook - 3 teentjes;
Om een bijgerecht van sperziebonen te koken in een kaassaus voor gefrituurd mager vlees, duurt het 50 minuten, waarvan: bereiden en snijden van voedsel - 10 minuten, het verwarmingsproces - 40 minuten.
Stappenplan voor het bereiden van sperziebonen in kaassaus. Voorbereidingsfase:
- De gesmolten kaas wordt geraspt, de knoflook wordt gesmoord.
Thermisch proces:
- Snijbonen koken na kokend water gedurende 20 - 30 minuten.
- Bouillon 0,5 glas, waarin de bonen werden gekookt, tarwebloem wordt verdund. Meel zonder klontjes kookt ongeveer 5 minuten op minimale hitte.
- Kaas, bloemmengsel, oregano en kruiden worden in gekookte groene bonen gedaan. De ingrediënten worden op een minimumtemperatuur van 1 - 3 minuten verwarmd.
Klaar garnering voor mager gebakken vlees geserveerd in de vorm van warmte. Eet smakelijk!
Recept 2: Italiaanse bijgerecht
Caloriearm, knapperig, plantaardig bijgerecht, geurend met Provençaalse kruiden en olijfolie, ideaal voor gebraden varkensvlees en kebab.
Om een licht bijgerecht in het Italiaans voor gebraden varkensvlees of kebab te bereiden, hebt u het volgende aantal ingrediënten nodig:
- Bulgaarse peper rood en groen - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- Krim (rode) ui - 1 stuk;
- tomaat (vlezig) - 1 stuk;
- chili - 0,5 peulen;
- courgette - 1 stuk;
- olijfolie - 2-4 eetlepels;
- zout, Provençaalse kruiden, peper.
6 verse knoflook - 2 teentjes;
Het duurt 35 minuten om een licht Italiaans bijgerecht te bereiden voor gebraden varkensvlees of kebab, waarvan: bereiden en snijden van voedsel - 15 minuten, verwarmingsproces - 20 minuten.
Stap voor stap plan koken eenvoudig bijgerecht in het Italiaans. Voorbereidingsfase:
- Paprika's worden in grote ringen gesneden.
- Knoflook, uien worden in vrij grote plakken gesneden.
- Courgette wordt in grote repen gesneden.
- De chilipeper wordt in kleine stukjes gesneden, in tomaten gesneden.
Thermisch proces:
- Knoflook met uien gestoofd in olijfolie. Na 3 minuten gelegde courgette.
- Voeg zodra de courgette klaar is, chili, tomaten, zout en Provençaalse kruiden toe aan de pan. Frituren stopt zodra de tomaten sap maken.
Dit bijgerecht in Italiaanse stijl kan op de grill worden bereid: groenten op een grill worden gehakt, gekruid met zout, Provençaalse kruiden en besprenkeld met olijfolie.
In het Italiaans kan een licht bijgerecht worden geserveerd met geroosterd varkensvlees of kebab, koud of warm. Eet smakelijk!
Recept 3: garneer voor vlees - "knijp aardappelen"
Het gerecht "aardappelaccordeon" (gebakken gevulde aardappelen) verwijst naar de universele bijgerechten, die de smaak van verschillende soorten vlees benadrukken, ongeacht de bereidingsmethode.
Voor de bereiding van gebakken bijgerecht - "aardappel-accordeon" voor vlees, hebt u het volgende aantal ingrediënten nodig:
- nieuwe aardappelen (groot) - 0,5 kilogram;
- verse champignons - 80 gram;
- dille, zout, plantaardig vet, peper.
Voor het bereiden van een gebakken bijgerecht - "potato-squeeze" voor vlees, duurt het 45 minuten, waarvan: bereiding en snijden van producten - 15 minuten, het warmte-proces - 30 minuten. Stappenplan voor het bereiden van gebakken bijgerechten - "knijp aardappelen".
Voorbereidingsfase:
- Bij nieuwe aardappelen (ongeschild) worden diepe sneden (zakken) gemaakt, maar niet volledig. Op grote aardappelen kunt u maximaal 6 sneden maken.
- Verse champignons, dille fijngesneden.
- Bereiding van gehakt vlees: champignons worden gecombineerd met dille, gezouten, peper en besprenkeld met plantaardige olie.
- Aardappelzakken (sneden), gevuld met paddestoelvulling.
- Gevulde aardappelen worden neergelegd op een bakplaat bedekt met folie, besprenkeld met plantaardige olie en bedekt met folie bovenop.
Thermisch proces:
Aardappelen gevuld met champignons, gebakken gedurende 30-35 minuten in de oven, op 180 graden. 5-10 minuten voor het einde van de warmtebehandeling wordt de aardappel bevrijd van de bovenste folie en bruin.
Gebakken aardappelen met champignons worden als bijgerecht bij vlees geserveerd. Eet smakelijk!
Recept 4: garneer voor vlees - "ballen" van rijst
De basis van het gerecht is gekookte rijst met ei, gepaneerd in groenten en verse groenten. Het gerecht bestaat uit eenvoudige en niet dure producten, maar de smaak is de "elegante" manier van serveren - heldere, kleurrijke ballen die worden geserveerd met gegrild vlees.
Voor de bereiding van een bijgerecht "Ballen" rijst voor gegrild vlees, hebt u het volgende aantal ingrediënten nodig:
- ronde rijst - 0,5 kopjes;
- Bulgaarse peper (rood, groen, geel) - 0,5 stukjes, elke kleur;
- eieren - 2 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- mayonaise - een paar eetlepels;
- peterselie, dille - kleine trossen;
- zout, peper.
Om de garnituur van "Balls" voor gegrild vlees te bereiden, duurt het 30-35 minuten.
Stappenplan voor het koken van een bijgerecht "Ballen" van rijst voor gegrild vlees.
Voorbereidingsfase:
- Kook de rijst gaar, op de gebruikelijke manier.
- Eieren, gekookt hard gekookt, fijngehakt.
- Veelkleurige paprika's, komkommer in kleine blokjes gesneden, groen - gehakt, zo klein mogelijk.
Basiskennis koken voor garnering: warmgekookte rijst gekruid met kruiden, gecombineerd met eieren en mayonaise. Uit het resulterende mengsel zijn gevormde ballen, van gemiddelde grootte. Gekookte rijst kan worden vervangen door aardappelpuree met champignons.
Bereiding van paneermeel: fijngehakte groenten en groen worden gemengd.
Rijstballetjes worden gerold in een veelkleurige groente paneer en geserveerd met gegrild vlees. Eet smakelijk!
Bijgerechten voor vlees - aanbevelingen van koks
Bijgerechten worden geserveerd met vlees, dat verse groente moet bevatten, die niet alleen oogstrelend zijn in felle kleuren, maar ook bijdraagt aan de snelle vertering van eiwitvezels in vlees.
