Iedereen herinnert zich dit gevoel van gezelligheid en warmte wanneer je thuiskomt, en de geur van versgebakken appeltaart gebakken door je grootmoeder of moeder wordt door het huis gedragen.
Wat een heerlijke was het - sappig, met een heerlijk, helder en ongelooflijk geurig.
Appeltaart in een slow cooker - de basisprincipes van koken
Vandaag, om een appeltaart te maken, hoef je niet te wachten op de herfst. Appels worden het hele jaar door verkocht. Bovendien kunt u elke variëteit naar uw smaak kiezen, van zoet tot zuur.
Met de komst van de multikoker is het maken van de cake nog eenvoudiger geworden. Het is niet langer nodig om te controleren dat het niet is verbrand. Het is voldoende om het deeg te kneden, in een multikokercontainer te doen, de in plakjes gesneden appels erop te leggen en alles met suiker te strooien.
Gebakdeeg kan elk zijn: op kefir, biscuit, bladerdeeg, kwark, etc.
Appels zijn beter om zuur of zuurzoet te gebruiken. Dergelijke variëteiten, zo goed mogelijk, zijn in harmonie met het zoete deeg en geven bakken een hartige, zurige smaak.
Bak appeltaart in de bakmodus. De kooktijd is afhankelijk van de kracht van je multikoker en het deeg, van waaruit je de cake klaarmaakt. Als u wilt dat de bovenkant bruin wordt, kunt u de cake omdraaien of een paar minuten naar de oven sturen.
Naast appels kun je andere vruchten aan de cake toevoegen en kaneel maakt de cake geuriger.
Recept 1. Traditionele appeltaart in een slowcooker
Ingrediënten
een glas meel;
vanillesuiker of vanilline;
250 g suiker;
zout;
ei - drie stuks.;
boter;
twee appels.
Bereidingswijze
1. Breek in een diepe kom twee eieren, voeg wat zout toe en voeg vanilline toe. Klop of een mixer, sla de eieren zodat de massa verdubbelt. 2. Voeg geleidelijk gezeefd bloem toe aan de eimassa en meng goed.
3. Mijn appels en haal ze uit de dunne schil. Knip de zaaddozen uit en kneed goed. Appels in plakjes gesneden.
4. Giet in de kom van de multicooker de helft van het deeg. Van boven leggen we appelsap, mooi liggend op alle deegdelen. Schenk voorzichtig al het resterende deeg in en leg opnieuw appels.
5. We zetten de bakmodus op de multikoker een uur lang in. We nemen de taart, koelen hem een beetje en snijd hem in porties. Geserveerd met warme of koude dranken.
Recept 2. Bulkstaart met appels in een slowcooker
Ingrediënten
Voor droge mix
griesmeel - een glas;
vanilline;
bloem - een glas;
bakpoeder - zak;
suiker - een glas.
Voor de vulling
appels - kg;
boter - 150 g;
kaneel.
Bereidingswijze
1. Giet alle droge ingrediënten in een geschikte container en meng goed.
2. Was de appels, verwijder alle beschadigde delen en verwijder de schil. Knip de zaaddozen uit en het vlees is ongeveer drie.
3. Smeer met Multicooker met botercrème. We schenken een deel van de droge mix naar de bodem en zetten het waterpas. Overheen gelijkmatig een dunne laag geraspte appels. We leggen alle producten op deze manier op totdat ze opraken. De bovenste laag moet een droog mengsel zijn.
4. We sturen een tijdje boter in de vriezer. We nemen de bevroren boter eruit, we groot het in drie en strooi het oppervlak van de taart.
5. Schakel de modus "Bakken" in. Bak de cake 1 uur en 5 minuten. Aan het einde van het bakken controleren we de bereidheid van de cake met een tandenstoker en laten hem nog eens 45 minuten in de "Heating" -modus. Koel de cake volledig af, snijd hem in stukken en serveer hem met melk of andere dranken.
Recept 3. Taart met appels in een slowcooker op kefir
Ingrediënten
twee glazen meel; vanilline;
250 ml kefir;
bakpoeder - 10 g;
drie appels;
130 g boter;
ei;
onvolledig glas suiker.
Bereidingswijze
1. Doe boter in een ijzeren kom of steelpan en smelt het in een waterbad. Giet er kefir in, rij in een ei en voeg suiker en vanille toe. Meng alles tot een gladde massa. Bakpoeder toevoegen en opnieuw mengen. Breng nu geleidelijk het meel aan, kneed een homogeen deeg en verdeel het doormidden.
2. Mijn appels, snijd de kern met de zaden en snij in plakjes.
3. Giet de helft van het deeg in een ingevette multikokercontainer. Op de top van het lay-out een gelijkmatige laag plakjes appels. Bedek ze met deeg en egaliseer het oppervlak.
4. Schakel de multicooker in de modus "Bakken" in en bereid de cake een uur voor. We verlaten het deeg nog een half uur in de modus "Voorverwarmen".
Recept 4. Franse appeltaart met bladerdeeg
Ingrediënten
klaar bladerdeeg voor verpakking;
plantaardige olie;
zes appels;
vanilline - 10 g;
suiker - 250 ml;
water - 50 ml;
boter - 40 g
Bereidingswijze
1. Giet drinkwater in een pan en verdun suiker en vanilline erin. We steken het op het vuur en koken de siroop zodat hij iets donkerder wordt.
2. Smeer de wand van de multikokercontainer met plantaardige olie.
3. Het klaar bladerdeeg wordt ontdooid en gerold. Snij twee cirkels op maat van de tank.
4. Mijn appels, verwijder de kern en snijd ze in plakjes.
5. Leg op de bodem van de container een gelijkmatige laag appelschijfjes.
6. Verwijder siroop van het vuur, laat iets afkoelen en voeg boter toe. Meng en giet de appellaag met dit mengsel. Bedek met het deeg erop. Leg er appels op en giet er siroop over. Bedek met een tweede laag deeg.
7. Zet de slowcooker in de stand "Bakken" en bereid de cake voor op 50 minuten. We zetten de uiteindelijke cake op een bord, koelen het en snijd het in porties.
Recept 5. Taart met appels, kaneel en rozijnen in een slowcooker
Ingrediënten
een glas meel;
poedersuiker;
suiker - 250 g;
kaneel;
drie appels;
zout;
vier eieren;
100 g rozijnen;
zure room - 50 g;
10 g bakpoeder.
Bereidingswijze
1. Breek eieren in diepe schotels, voeg suiker en garde toe of mixeer de garde tot de massa in volume toeneemt. Voeg zure room, kaneel, zout en bakpoeder toe aan het eimengsel. We blijven nog een paar minuten verslaan. Zonder te stoppen met kloppen, geleidelijk de bloem inbrengen en het deeg kneden.
2. Verwijder de dunne schil van de appels met een scherp mes, knip de zaaddozen uit en snij ze in plakjes. Was de rozijnen en giet heet water.
3. We smeren de multikokercontainer in met boter en doen de helft van het deeg erin. Leg er in een uniforme laag de helft van de appelschijfjes op, bestrooi met de helft van de ingedrukte rozijnen en bedek met het resterende deeg. Leg de overgebleven appels en rozijnen mooi op het deeg.
4. De container wordt in de slowcooker geplaatst en we zetten de "Baking" -modus een uur aan. We nemen de voltooide cake en bestrooien met poedersuiker.
Recept 6. Slowaakse taart met appels in een slowcooker
Ingrediënten
Deeg
bakpoeder zak;
bloem - 200 g;
plantaardige olie - 120 ml;
onvolledig glas suiker;
melk - 100 ml.
vulling
citroenschil;
appels - kilogram;
theelepel kaneel;
100 gram kristalsuiker.
Bereidingswijze
1. Melk combineren met plantaardige olie en mengen. Voeg suiker en bakpoeder toe. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. Scheid het vierde deel ervan af en stop het in de vriezer. De rest van het deeg wordt uitgespreid op een vel perkament en bedek met een ander vel.
2. Doe het de capaciteit van de multikoker op en druk het lichtjes aan. Krijg een cirkel die bij ons in diameter past. Voeg een paar centimeter aan de zijkanten toe en snijd een cirkel met een mes. Leg het op de bodem van de multikoker. 3. Pel de appels, knip de kern uit en maal op een grove rasp. Doe de geraspte appels in kaasdoek en knijp goed. Verdeel de appelmassa over het deeg.
4. Suiker gemengd met citroenschil en kaneel. Strooi het mengsel met de cake. We nemen het deeg uit de vriezer en sluiten het in drie grote stukjes direct op de cake, zodat het de appellaag bedekt in een gelijkmatige laag.
5. Zet de "Bakken" -modus aan en bereid de cake 45 minuten voor. Haal de container uit de multikoker en koel de cake zonder hem uit de kom te halen. Doe de afgekoelde cake in een bord en snijd in porties.
Recept 7. Taart met appels en fruit in een slowcooker
Ingrediënten
Een halve kilo klaar bladerdeeg;
boter;
drie appels;
eierdooier;
drie peren;
suiker - 80 g;
twee bananen.
Bereidingswijze
1. Bladerdeeg ontdooien. Alle vruchten worden geschild. Snij in appels en peren de kern uit en wrijf ze grof. Banaan kneed met een vork.
2. Fruit wordt op verschillende borden gelegd. Voeg elk een lepel suiker toe en meng.
3. Het deeg is volledig ontdooid en verdeeld in drie delen. Elke rol in een kleine driehoek. In het midden van elke lay-out, afwisselend, vulling. Knijp strakke randen vast.
4. Smeer de multikokerhouder in met olie. Vouw het deeg met de vulling in de vorm van een slak. Het oppervlak van het deeg is besmeurd met geslagen dooier.
5. We nemen de slowcooker op in de modus "Bakken". De taart een uur koken. Hierna draai je het bakproces om en bak je in dezelfde modus ongeveer een half uur.
Recept 8. Taart met appels in de "Tsvetaevsky" multicooker
Ingrediënten
Deeg
130 g - boter;
200 g bloem;
5 g bakpoeder;
een half kopje zure room.
Vulling
ei;
kaneel;
vier zoetzure appels;
200 g kristalsuiker en zure room;
bloem - 30 g
Bereidingswijze 1. Combineer bloem met bakpoeder. Hak de boter fijn en voeg deze toe aan het meel. Maal alles tot een kruimel, voeg zure room toe en kneed het deeg. Verpak het in polyethyleen en plaats het in de koelkast gedurende een half uur.
2. Plaats een ei, zure room, suiker en bloem in de blenderkom. Grondig kloppen tot het homogeen is.
3. Schil de appels, snij de zaaddozen en hak het fruit in platen. Appels besprenkelen met citroensap, zodat ze niet donker worden.
4. In een multi-fornuis, geolied, leg een laag deeg en maak ribben. Verspreid er een bord met appels over en giet alle room van zure room. Plaats de kom in de slowcooker.
5. Stel de "Bakken" -modus op het apparaat in. Stel de timer in voor een uur. Gebruik een tandenstoker om te controleren of de cake klaar is. Voeg zo nodig nog een paar minuten toe. Koel en besprenkel met kaneel.
Appeltaart in een slowcooker - tips en trucs
- Om het deeg luchtig en zacht te maken, sla de blanken los van de eierdooiers.
- Als je appels zoet zijn, kun je cranberries of aalbessen toevoegen aan de cake voor zuur.
- Vervang het vierde deel van de bloem door zetmeel, dan zal het deeg gemakkelijk zijn en het zal niet afbrokkelen.
- Koel de appeltaart recht in de multikoker. Dus het zal gemakkelijker zijn om het te krijgen.
- Om de appels donker te houden, strooi ze met citroensap.
