Avocado salade - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk een salade bereiden met avocado.

Avocado salade - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk een salade bereiden met avocado.

Avocado salade - Algemene principes en kookmethodes

Exquise, zachte en zachte avocado is populair over de hele wereld, maar wordt in ons land nog steeds geassocieerd met een exotisch en wordt vrij zelden gegeten. In deze verbazingwekkende vrucht bevat ongeveer 30% van de gezonde vetten iets dat lijkt op de delicate boter van de consistentie. Daarnaast zijn avocado's rijk aan vitamines (vooral A en E), kalium, riboflavine, thiamine en andere bioactieve stoffen.

Avocado kan elk gerecht opfleuren, het is neutraal, maar zo'n speciale smaak verandert elk gerecht onherkenbaar. Zijn pulp wordt gebruikt voor het maken van sandwiches en canapés, gastronomische salades. Het past goed bij alle ingrediënten, maar geeft een speciale smaak aan zeevruchten, citrus, kaas, fruit, groenten, kip, zeevis, krabsticks, kip en olijven salades.

Avocado salade - voedselbereiding

Vruchten rijpen heel langzaam, dus koop avocado's in de winkel om salades te koken, let op de rijpheid, anders loop je het risico om je onderneming voor een lange tijd te vergeten. Dus, de vrucht moet zacht zijn, maar in geen geval los. Als een diepe deuk wordt gevormd bij het indrukken met een vinger, die niet vlakker wordt, is het beter om dergelijke vruchten niet te kopen.

Om de avocado uit het bot te verwijderen, zonder het vlees te beschadigen, maak je een snee over de hele diameter en open je de twee helften. Als de vrucht rijp en niet overrijp is, is deze manipulatie zeer gemakkelijk te produceren. Dan moet je de huid verwijderen. Om dit te doen, haak het met een scherp mes en verwijder voorzichtig uit de pulp. Deze procedure is net zo eenvoudig en vereist geen speciale inspanning. Na het uitvoeren van eenvoudige acties is de avocado klaar voor gebruik. Avocado-salade - Beste recepten

Recept 1: salade met avocado en garnalen

Avocado-garnaal is een klassieke combinatie. En de binnenkomende ingrediënten, meest recent genoteerd onder de exoten, zijn niet zo moeilijk om te kopen. Het geteste gerecht zal zeker een van je favorieten worden.

Ingrediënten:

- 14-18 garnalen

- Avocado 1 st.

- een middelgrote tomaat

- bosje sla (bladeren)

- 1-2 teentjes knoflook

- Olijfolie 3-4 tafel. lodges.

- één tafel met citroensap. lodges.

- harde kaas 50 gr.

- Cilantro

- peper en zout

Bereidingswijze:

Koken bijtanken. Om dit te doen, neem een ​​beetje koriander, hak het fijn, snij het fijn en snipper. Meng deze ingrediënten grondig met boter en citroensap. Tanken is klaar.

Vervolgens combineren we in een slakom gesneden sla, in blokjes gesneden avocado, willekeurig gehakte (maar niet te fijne) tomaten, geraspte kaas en garnalen. Giet de dressing en meng voorzichtig alle ingrediënten van de salade. Indien gewenst kunnen pijnboompitten of walnoten aan de schaal worden toegevoegd.

Recept 2: salade met avocado en zalm

Kenmerk van dit gerecht is niet alleen een aangename smaak, maar ook een effectieve uitstraling. En dit alles wordt gecombineerd met gemak en snelheid van voorbereiding. Zo'n ongewone salade hoort in het arsenaal van elke gastvrouw te zitten. Sla bladeren voor de bereiding van dit gerecht te maken in de vorm van een bord op een platte kom.

Ingrediënten:

- 4 slabladeren

- licht gezouten of gerookte zalmfilet 200 gr.

- Avocado 2 stuks

- tafel Mosterd 1-2. lodges. (naar smaak)

- Honing 1 tafel. een lepel - citroensap 4 tafels. L.

- olijfolie 4 tafel. lodges.

- zout

Bereidingswijze:

Snijd de vis in dunne plakjes of kleine blokjes, snijd het avocadovlees in blokjes. Roer. De saus klaarmaken: gebruik een mixer, mix citroensap, honing en mosterd en giet olijfolie in een dunne stroom in het proces. In de slakom alles mengen en met gekookte saus vullen. Leg op een platte schaal sla in de vorm van een bord en daar bovenop - onze prachtige salade. Het bleek een geweldige snack te zijn!

Recept 3: salade met avocado- en krabsticks

Het recept maakt gebruik van een ongebruikelijke op het eerste gezicht, maar zeer harmonieuze combinatie - avocado met groenten, fruit, krabsticks (vlees) en kaas. De output is een zeer smakelijke en voedzame salade, die eenvoudig de "koning" van de feesttafel moet worden.

Ingrediënten:

- een avocado

- een peer

- een verse komkommer

- krabstaafjes (vlees) 5-7 stukjes

- bosje dille

- harde kaas 100 gr.

- 20 gr. citroensap

- twee teentjes knoflook

- Olijfolie 2-3 eetlepels

- naar smaak zout, peper (gemalen)

Bereidingswijze:

We maken de peer schoon en snijd hem in blokjes, komkommer moet ook worden geschild en in halve cirkels worden gesneden. Harde kaas- en krabsticks in blokjes gesneden (u kunt de kaas raspen op een grove rasp). Alle voorbereide componenten worden gemengd en gaan verder met de voorbereiding van benzinestations. Meng hiervoor olie, citroensap, peper, gescrolde knoflook met dille en zout. Giet de salade over het mengsel en serveer alles goed op de tafel.

Recept 4: salade met avocado en groenten

Het nut van groenten geeft geen enkele twijfel. Avocado bevat juist die vetten die het effect van bepaalde groenten op het lichaam versterken, dat wil zeggen dat ze bijdragen aan een betere opname van vitamines. Volgens dit recept zullen we maar heel weinig producten gebruiken, maar als je wilt, kun je het gerecht altijd aanvullen met je favoriete groenten.

Ingrediënten:

- een avocado

- een Bulgaarse peper

- een verse komkommer

- twee middelgrote tomaten

- Peterselie

- harde kaas 50-70 gr.

- mayonaise

Bereidingswijze:

Komkommer, paprika, tomaten en avocado's worden gesneden in willekeurige stukjes van ongeveer dezelfde grootte. Kaas geraspt of in kleine en dunne plakjes gesneden. Peterselieblaadjes worden ook fijngehakt. Alle ingrediënten zijn goed gemengd en gekleed met mayonaise. Salade dosalivaem indien nodig. Het bleek een heel eenvoudig en kleurrijk gerecht.

Recept 5: salade met avocado, gerookte kip en pistachenoten

Een echt koninklijk gerecht dat een centrale plaats verdient op een feestelijke tafel! Als je je geliefde wilt veroveren, dan is dit recept voor jou. Delicaat, smelten in de mond salade zal zeker worden gewaardeerd.

Ingrediënten:

- gerookte kippenborst 400 gr.

- 100 gr. gedroogde pruimen

- een avocado

- geroosterde pistachenoten 80 gr.

- drie kippeneieren

- 2 verse komkommers

- mayonaise, greens

- zout naar smaak

Bereidingswijze:

We wassen pruimen en vullen het met kokend water gedurende tien tot vijftien minuten. Daarna wordt het water gedraineerd, gedroogd, gedroogd en gedroogd en gesneden in blokjes. Avocado-pulp snijdt ook in blokjes. Gekookte eieren, komkommers, pistachenoten en gerookte kip worden gehakt. Groenen (elk) fijn versnipperen. We mengen alle bereide ingrediënten in een slakom, we vullen het gerecht met mayonaise en, indien nodig, voegen we zout toe. Van boven versieren we salade met bladeren van peterselie. Alles, het gerecht is klaar! Geniet van je maaltijd!

Avocado salade - Tips & Tricks

- Avocado's worden in de regel alleen rauw gebruikt, omdat zelfs een lichte warmtebehandeling de smaak van de vrucht kan bederven. Tinin is de schuldige van alles, dat als gevolg van verwarming in bittere bestanddelen uiteenvalt. Avocado's beginnen gewoon bitter te smaken;

- De vruchten hebben één min - ze worden snel donker zonder een schil. Om dit nadeel te elimineren, strooi de gesneden avocado in citroensap;

- Rijpe avocado's in de koelkast worden ongeveer een week bewaard, en bij kamertemperatuur - niet meer dan twee dagen. Onrijpe vruchten moeten niet in de kou worden bewaard, omdat ze op deze manier nooit zullen overleven.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken