Gaar gevogelte voor avondmaal is op veel manieren geschikt. Dit is een licht dieetproduct dat goed past bij bijgerechten van groenten en granen, het is niet nodig om er lang mee te rommelen. Bovendien hoeft u zich niet snel af te vragen wat u snel en smakelijk voor het avondeten van kip moet bereiden. Onderweg kunt u ten minste 10 eenvoudige recepten met kip onthouden.
Wat te koken voor een kipdiner snel en smakelijk: algemene principes
Voor avondmaaltijden kunt u alle delen van de kip en zelfs hele karkassen gebruiken. Het is gemakkelijker om met kippenbenen en -vleugels te werken. Maar kippenborst vereist een delicate aanpak, aangezien wit vlees gemakkelijk te drogen is. Hoe een vervelende fout voorkomen?
De borst zal sappig blijven als je hem (stoofpot) bak in een kom met een dikke bodem en muren. Met uniforme warmteverdeling is kippenvlees zacht en sappig.
Bij het bakken van kip in de oven in de eerste fase is het wenselijk om folie te gebruiken. Gemetalliseerde film behoudt alle sappen in het vlees en versnelt het roostproces.
Aan gebakken kip bedekt met een bruine korst, 15 minuten voor het einde van het koken, wordt de folie verwijderd.
Voor salades kunt u gekookte, gerookte kip of gekookte borst gebruiken. Kook het vlees in gezout water met kruiden gedurende 20 minuten na het koken van de bouillon.
Belangrijk! Het product moet vers zijn. De kleur van het vlees is lichtroze, de geur is neutraal, licht zoet.
Wat te koken voor het diner kip snel en smakelijk: een stevige salade met roerei
Het gerecht is zeer geschikt voor het dagelijkse en feestelijke avondmaal. Recept Ingrediënten beschikbaar. Koken is absoluut eenvoudig.
300 g kip met wit vlees: · 3 gekookte kippeneieren;
· 200 g afgewerkte wortelen in het Koreaans;
· 1 ui (witte zoete of Krim);
· 2 el. l. tafelazijn;
· 4 eetlepels. l. plantaardige olie;
· Lichte mayonaise of natuurlijke yoghurt;
· Zout, peper, groen.
Werkvolgorde:
1. Geschild van een schil van ui in dunne halve ringen gesneden. Giet in een kom, giet azijn, verdund met water. Marineer 20 minuten.
2. Kook de kipfilet 20 minuten, koel af. Snijd in kleine stukjes.
3. Klop de eieren met zout.
4. Giet wat olie in de pan. Goed opgewarmd.
5. Een pollepel giet wat eiermassa in de pan. Bak aan beide kanten dunne omeletten (zoals pannenkoeken).
6. Omeletten worden gekoeld, opgerold in een rol en gesneden in stroken van 0,7 cm breed.
7. Uien uit de marinade gehaald, enigszins geperst.
8. Meng alle ingrediënten van de salade. Geserveerd met mayonaise (yoghurt). Indien nodig, een beetje zout en peper.
De afgewerkte schaal verspreidt zich in een slakom. Versier met greens.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: vitaminesalade met spinazie
Je kunt op elk moment van het jaar verse groenten en fruit in de supermarkt kopen. Dus je kunt snel een lichte salade met kip regelen voor het diner, zelfs in de zomer, althans voor het nieuwe jaar. Vlees is wenselijk om wit te nemen. In extreme gevallen - huidloze dijen.
500 g gerookte of gekookte kip:
· 300 g Pekingse kool;
· Bos (pakket) verse spinazie;
· 1 verse komkommer;
· Een pakje (200 g) crackers (smaak optioneel);
· Granaatappelzaadjes - 150 g;
· Harde kaas - 150 g
Werkorder:
1. Kippenvlees gesneden in blokjes of in dobbelsteentjes.
2. Kool fijngesneden.
3. Komkommer snijringen.
4. Spinazie bladeren worden gewassen onder stromend water, gedroogd met een papieren handdoek.
5. Kaas ingewreven met grote schilfers. 6. Alle componenten van de salade worden gemengd, gekruid met plantaardige olie, zure room of mayonaisesaus (wie houdt er evenveel van). Zout naar believen.
De afgewerkte schaal wordt in een slakom gelegd. Serveer onmiddellijk, totdat de croutons niet verzadigd zijn met vocht.
Wat te koken voor het avondeten van kip snel en smakelijk: de meest zachte borst in de oven
Het bereiden van producten voor dit gerecht duurt maximaal 15 minuten. De rest van de tijd tot het vlees is gebakken, kunt u zich wijden aan de bereiding van een salade of bijgerecht voor kip.
Ingrediënten:
· Kipfilet (met of zonder been) - 1 stuk;
· Olijfolie - 2 el. l.;
· Knoflook - 2 kruidnagels;
· Ui - 1 stuk;
· Zout, een mengsel van gemalen paprika's, groenten.
Werkvolgorde:
1. Vlees ontdaan van films, vet. De huid kan worden achtergelaten of verwijderd - een kwestie van smaak.
2. Maak op de dikste plaatsen van de borst diepe inkepingen zodat het vlees volledig doordrenkt is met marinade en goed gaar is.
3. Gepelde uien zijn gesneden uien in dikke ringen.
4. Gehakte knoflook, zout, een mengsel van pepers (wit, zwart, geurig) en olijfolie worden gemengd. Wrijf de marinade borst. Laat 30 minuten staan.
5. Bakplaat bedekt met folie. Verspreid uienringen. Top - gebeitst kippenborst bot naar beneden.
6. Strooi vlees met gehakte greens. Strak ingepakt met folie.
7. De kip wordt naar de oven gestuurd die gedurende 40 minuten op 200 graden is verwarmd.
Als de borst wordt voorbereid met de huid, dan 10 minuten voor het einde van het bakken, wordt de folie uitgerold. Een gevoelige huid wordt rossig, knapperig.
Wat te koken voor het avondeten, snel en smakelijk: harten onder roomsaus in een slowcooker
Veel voorkomend probleem - harten blijken "rubber" te zijn. Maar als je ze kookt voor het voorgestelde recept, blijkt het gerecht perfect. Het vlees gestoofd in zure room smelt gewoon in je mond. En zo snel voorbereiden! Voor kippenharten van 500 g:
· 2 kleine bollen;
· 1 eetl. l. meel;
· 300 g zure room (20%);
· 2 el. l. plantaardige of gesmolten boter;
· Zout, peper.
Werkvolgorde:
1. Kippenharten schoongemaakt van films. Snijd de vaten af.
2. Uien gepeld van de schil in grote halve ringen gesneden.
3. Multicooker omvat in de "Express" of "Bakken". Giet olie in de kom.
4. Wanneer er bellen en een karakteristieke geur verschijnen, giet u uien in de slowcooker. Bak tot het transparant is.
5. Kipharten worden aan de uien toegevoegd. Roeren, frituren gedurende 15 minuten met het deksel open, zonder de modus te veranderen.
6. De multicooker wordt overgeschakeld naar de "Quenching" -modus, de harten worden gesloten en gedurende een half uur geroosterd.
7. Giet zure room in de kom, zout het, peper naar smaak, voeg bloem toe. Mixed. Stoof nog eens 10 minuten.
Kippenharten in dikke roomsaus dienden als een apart gerecht met groentesalades. Of aanvullen met een bijgerecht - rijst, aardappelpuree, boekweit. Gebruik voor de decoratie verse groenten.
Wat te koken voor het diner kip snel en smakelijk: cordon bleu kipfilet
Een win-win-versie van kipgerechten. Cordon blu kan om elke reden brutaal worden gekookt - tenminste voor een vakantie, tenminste voor een rustig familiediner. Hete "zakken" van malse filet gevuld met ham, onder een smakelijke kaaskorst eet onmiddellijk!
Voor 3 standaard stukjes kipfilet:
· 6 plakjes ham;
· 150 g harde kaas;
· 1 ei;
· 100 g broodkruimels;
· 1 theelepel. mengsels van Provençaalse kruiden;
· Zout, peper.
Werkvolgorde:
1. Filet gereinigd van films. Inkeping om in het reservoir te plaatsen.
2. Vlees is bedekt met voedselfolie en geslagen tot een uniforme breedte van 0,5 cm Zout, peper aan beide zijden. Gestapeld. 3. Kaas in plakjes gesneden.
4. Broodkruimels vermengd met Provençaalse kruiden in een kom. Breek in een andere kom een ei en schud het met een vork.
5. Kipfilet op het bord. Op de top van de stapel 2 plakjes ham + plakje kaas.
6. Hak de rol op. Voor betrouwbaarheid, maak de rand vast met een tandenstoker.
7. Doop het koord blauw in het ei. Rol aan alle kanten in paneermeel met kruiden.
8. Verspreid de broodjes op een ingevette bakplaat. Van bovenaf best een beetje besprenkeld met plantaardige olie.
9. Cordon blauwe kipfilet gebakken in de oven op 200 graden gedurende 15 minuten. Ze nemen eruit, leg een plak kaas op elk stuk.
10. Keer terug naar de oven en bak nog eens 5 minuten.
Heerlijk heerlijke vleesgerecht voor het diner klaar. Het belangrijkste is om niet te vergeten een tandenstoker uit de zakken te halen om niet voor de gasten te schoppen.
Wat te koken voor het avondeten, snel en smakelijk: een klassieke tabakskip
Bekend met bijna alle gerechten uit de Georgische keuken. Inspanningen, tijd, producten vereisen een minimum, maar altijd fantastisch fantastisch.
Producten:
· Karkas van kippen - 1 st. (tot 1 kg);
· Plantaardige olie om te frituren;
· Specerijen, zout - naar smaak.
bedieningsprocedure;
1. Kip gewassen, gedroogd met papieren handdoeken. Snijd langs de borst naar de rand.
2. Klop de voedselfilm door met een hamer om het karkas plat te maken. Aan beide kanten gekruid met kruiden, zout.
3. Giet wat olie in de gietijzeren pan. Verwarm het goed.
4. Leg de hele kip voorzichtig in de pan en druk deze met je vingers aan. Dek af met een klein deksel zodat de kip zo dicht mogelijk bij de bodem van de pan past.
Roostertabak kip op matig vuur gedurende 8 minuten aan elke kant. Serveer warm met gegrilde groenten.
Wat te koken voor een kip diner snel en smakelijk: knoflook dijen in karamel saus
Zo'n gerecht kan niet alleen worden bereid met carbonades (dijen), maar ook met schenen of hele kippenbenen. Hoe het handiger zal zijn. Het hangt allemaal af van de manier van serveren - in porties of op een gemeenschappelijk gerecht.
Voor 10 standaard heupen (elk 200 g):
· 3 teentjes knoflook;
· 1 eetl. l. suiker;
· 1 eetl. l. zout;
· 250 ml water;
· Plantaardige olie.
Werkvolgorde:
1. Kippendijen worden gewassen, gedroogd met een papieren handdoek. De huid is niet verwijderd.
2. Knoflook wordt geplet.
3. Dijen iets plakken en peper. Wrijf goed met knoflook.
4. Smelt de suiker in een hete koekenpan. Giet zout en giet alles met water onder intensief roeren. Laat de vloeistof een beetje verdampen, zodat de karamel matig visceus wordt.
5. Vlees verspreid in een ingevette ovenschaal. Giet gelijkmatig gezouten warme karamel.
Bak op een temperatuur van 200 graden (bedek de vorm niet met folie!) Gedurende 45-50 minuten.
Wat kan nog meer heerlijk zijn en net zo snel worden gekookt voor het avondeten van kip? Bijvoorbeeld, aardappelen in de oven met kippenpoten, rijst, curry, gebraad, plantaardige stoofschotels, pasteuze pasteien en veel andere eenvoudige of heerlijke gerechten. Er zijn veel opties. Het blijft alleen maar om het recept te kiezen dat je lekker vindt en het druk te krijgen!
