Bulk-taart op kefir - snel, eenvoudig en erg smakelijk. Recepten bulkcakes op kefir: met vlees, kaas, vis, kersen, enz.

Bulk-taart op kefir - snel, eenvoudig en erg smakelijk. Recepten bulkcakes op kefir: met vlees, kaas, vis, kersen, enz.

Bulkcakes zijn al lang verdiend populair, en dat allemaal omdat ze zo'n cake kunnen maken van betaalbaar voedsel en snel genoeg.

Tegelijkertijd blijken ze altijd lekker en maakt het niet uit wat voor soort vulling je gebruikt: zoet of zout.

Bulk pie op kefir - de basisprincipes van koken

Onder de vele opties om deeg voor een bulkcake te maken, is het het deeg op kefir dat het vaakst door de gastvrouw wordt gekozen. Het is het gemakkelijkst om te koken. Hiervoor heeft u een minimale hoeveelheid producten en tijd nodig.

Giet kefir in een kom en combineer het met alle andere ingrediënten behalve bloem. Allemaal zorgvuldig gemengd. Als u geen kefir heeft, kunt u het vervangen door zure melk, natuurlijke yoghurt of yoghurt.

Giet vervolgens geleidelijk het meel en meng. Het zou de deegconsistentie zure room moeten maken.

Bereid nu de vulling voor. Groenten, vlees en vis worden gemalen en gebakken. Fruit wordt gebruikt in de vulling in ruwe vorm. Eieren worden gekookt en geplet. Groenen worden in de vulling gedaan, fijngehakt.

Giet een helft van het deeg in een vorm of bakplaat, verdeel de vulling gelijkmatig over de bovenkant en giet het resterende deeg voorzichtig. Het oppervlak wordt afgeplat met een spatel. Je kunt de cake erover strooien met sesam of geraspte kaas.

Recept 1. Bulk pie op kefir met ingeblikte vis

Ingrediënten

Deeg

drie snufjes tafelzout;

een glas kefir;

twee glazen meel;

30 ml mayonaise;

het ei.

Vulling

pot ingeblikt voedsel in olie; stuur System eigenaren;

ui kop;

een klein bosje peterselie;

teentje knoflook;

zout;

wortel;

een mengsel van pepers.

Bereidingswijze

1. Zeef bloem in diepe schotels en giet warme kefir. We drijven een ei in een aparte kop, voeg mayonaise en zout toe. Klop de eimassa af en combineer deze met het hoofddeeg. Meng goed. Het zou het deeg moeten maken als pannenkoeken. Laat het deeg een kwartier warm worden.

2. Groenten en knoflook schoon, hak en bak in zonnebloemolie. Was de rijst om water schoon te maken en kook het tot het half gaar is. Leun het in een vergiet en wacht tot alle vloeistof is opgebruikt. Meng rijst met gefrituurde groenten en voeg gehakte peterselie toe. De vulling wordt grondig gemengd en in een apart gerecht gedaan.

3. De hittebestendige vorm is bedekt met perkament zodat er geen gaten zijn. Vet het licht in en giet de helft van het deeg uit.

4. Voeg ingeblikte vis aan rijst toe met groenten, mix en proef, voeg indien nodig kruiden toe. Ingeblikt voedsel wordt in dit stadium toegevoegd zodat er geen overmaat vloeistof in de vulling ontstaat. Leg de vulling snel op het deeg en verdeel het gelijkmatig rond het deeg.

5. Vul voorzichtig met een andere laag deeg. We sturen de cake 45 minuten in een voorverwarmde oven. Laat de taart vervolgens nog een kwartier in de oven staan. We nemen de taart, snijd hem in porties en serveer.

Recept 2. Bulk pie op kefir met gesmolten kaas en groen

Ingrediënten

5 g baking soda;

een verwerkte kaas;

450 ml kefir;

venkel en uien greens;

3 g zout;

zes eieren;

twee glazen meel.

Bereidingswijze 1. Giet de kefir in een diepe kom, sla twee eieren erin, voeg zout toe en klop alles samen tot een gladde massa. Meng bloem met soda en giet het ei-kefir mengsel in. Kneed het deeg, de consistentie van dikke room.

2. Kook de overgebleven eieren, koel, schoon en grof drie. Voeg daaraan fijngeraspte gesmolten kaas en fijngehakte groene uien en dille toe. Vul met zout en meng.

3. Giet de helft van het deeg in de siliconenvorm, verdeel de vulling erover en verdeel het gelijkmatig over het gehele oppervlak van het deeg. Giet voorzichtig het resterende deeg.

4. Plaats de cake in de oven gedurende 40 minuten verwarmd op 180 ° C. Controleer de gereedheid van een tandenstoker. Haal de cake eruit, koel en snijd in stukjes.

Recept 3. Bulk pie op kefir met ei en wilde knoflook

Ingrediënten

350 gram wilde knoflook;

7 g zout;

zes eieren;

5 g bakpoeder;

een glas kefir;

een glas meel;

een glas mayonaise.

Bereidingswijze

1. Kook vier eieren gedurende tien minuten, tap warm water af, koel ze af onder koud stromend water en maak ze schoon. Crush eieren in kleine blokjes.

2. Spoel de ramshoorn schoon, droog hem en snij in reepjes.

3. Klop twee eieren tot een schuim op het oppervlak verschijnt. Voeg kefir en mayonaise toe aan de losgeslagen eieren en blijf kloppen tot een gladde massa. Meng bloem met zout en bakpoeder. Voeg het geleidelijk toe aan het mengsel en kneed het deeg als pannenkoeken.

4. Verdeel het deeg in twee. Giet een stuk in een siliconen mal. Top met de helft van de gesneden wilde knoflook en zout. Leg de gesneden eieren en het zout opnieuw. Eierlaagafdekking wordt wilde knoflook. Giet voorzichtig al het resterende deeg. 5. Zet de cake 50 minuten in de oven en bak op 180 ° C. Controleer de gereedheid van de houten spies of tandenstoker. Verwijder de voltooide cake uit de vorm, koel en snij in plakjes.

Recept 4. Bulk pie op kefir met ham en kaas

Ingrediënten

Vulling

ham - 200 g;

harde kaas - 100 g

Deeg

kefir - 400 ml;

kruiden "Italiaanse kruiden" - 3 g;

twee eieren;

plantaardige olie - 50 ml;

bakpoeder - 4 g;

zout - twee snuifjes;

suiker - 40 g

Bereidingswijze

1. Combineer kefir met eieren, plantaardige olie, frisdrank, specerijen, suiker en zout in diepe gerechten. Alle kloppen grondig totdat het glad is. Voeg geleidelijk bloem toe en meng om geen klontjes te vormen.

2. Bedek het formulier met bakpapier. Giet de helft van het deeg erin.

3. Ham in dunne stokjes gesneden. Kaas fijn raspen. Roer de geraspte kaas en de ham erdoor.

4. Leg de vulling op het deeg en spreid het gelijkmatig over het hele oppervlak. Vul het met het resterende deeg en egaal met een spatel.

5. Stuur de cake een uur lang naar de voorverwarmde 180 oven. Gereedheidscontrole met een tandenstoker.

Recept 5. Bulktaart op kefir met kool

Ingrediënten

Deeg

3 eieren;

350 g bloem;

120 ml olijfolie;

een halve liter kefir;

5 g baking soda en zout.

Vulling

400 gram kool;

zonnebloemolie;

twee wortels;

ui.

Bereidingswijze

1. Klop in een kom eieren en zout. We zetten de frisdrank in kefir zodat deze dooft en giet het mengsel in de eieren. We gieten olie hier in. Voeg een beetje bloem toe aan het mengsel, roer met een lepel van onder naar boven. Zorg ervoor dat er geen klonten meer zijn. 2. Hak kool in dunne reepjes. Drie grote geschilde wortelen. Reinig en rasp de ui. Verdeel de kool in een kleine pot en stoof hem tot hij zacht is. Voeg in dit stadium uien en wortels toe, zout en laat sudderen gedurende tien minuten.

3. De oven is ingeschakeld op 200C. Giet de helft van het deeg in siliconenvorm. De bovenste lepel legt de vulling uit de kool. Bedek de vulling voorzichtig met deeg.

4. Bepaal de vorm van de oven en bak gedurende 20 minuten. We nemen de uiteindelijke cake en smeren het oppervlak in met boter. Koel en snijd in stukken.

Recept 6. Bulk-taart op kefir met kers

Ingrediënten

200 g kersen;

een stuk boter;

kefir - een glas;

poedersuiker;

drie eieren;

een glas meel en suiker;

bakpoeder - zak.

Bereidingswijze

1. De oven is ingeschakeld op 180C. Cherry bessen wassen en verwijderen botten van hen met behulp van een speciaal apparaat of pin. Vouw de kersen op een zeef om een ​​stapel extra sap te maken.

2. In de beker, combineer de suiker met de eieren en sla alles totdat er kleine bubbels verschijnen. Giet de kefir in de eimassa en klop iets tot alles goed is verbonden.

3. Combineer bloem met bakpoeder in de zeef en zeef in het ei-kefir-mengsel. Kneed het deeg, de consistentie van de pannenkoeken.

4. Giet de helft van het deeg in een siliconenvorm, leg bessen, besprenkel met suiker en dek af met een laag deeg. Top ontbind kersen.

5. Bak de cake veertig minuten. Bereidheid controleren tandenstoker of houten spies. We nemen de vorm weg, koelen de cake enigszins af en pletten de poedersuiker.

Recept 7. Bulk pie op kefir met kip

Ingrediënten

Deeg

bakpoeder zak;

een halve liter kefir;

drie eieren;

4 g zout;

twee glazen meel;

30 gram kristalsuiker.

Vulling

350 g kippenfilet;

boter;

twee bollen;

zwarte peper;

wortel;

zout;

plantaardige olie;

frisse greens.

Bereidingswijze

1. Breek eieren in een geschikte kop, doe suiker en zout. Klop met een garde totdat de kristallen oplossen. Giet kefir en mix. Meng de bloem met bakpoeder en zeef het mengsel in een ei-kefir-mengsel. Kloppend met een garde, introduceren we geleidelijk de bloem tot we het deeg, de consistentie van de zure room krijgen.

2. Kook de kipfilet en laat afkoelen. We maken groenten schoon. Ui fijn afbrokkelen en bakken in boter tot ze transparant zijn. Gehakte filet fijngehakt. Wortelen drie groot. We sturen kip en wortel naar uien, mixen, peper, zout en bakken en roeren ongeveer vijf minuten.

3. Spoel de greens af en brokkel ze fijn. Voeg toe aan de afgekoelde vulling en meng.

4. Smeer de ovenschaal met boter. Giet de helft van het beslag en schep gelijk met een lepel. Leg de vulling erop en spreid over het hele oppervlak van de cake, die we ook bedekken met deeg.

5. We zetten de cake in de voorverwarmde oven gedurende een half uur op 200 ° C. Koel de voltooide cake af en snij in plakjes.

Recept 8. Bulk pie op kefir met vlees

Ingrediënten

keukenzout;

een halve liter kefir;

zuiveringszout - 5 g;

Een halve kilo gehakt;

twee glazen meel;

ui;

60 g suiker;

boter - 150 g;

drie eieren.

Bereidingswijze

1. Klop de eieren met zout en suiker tot er belletjes verschijnen. Giet vervolgens kefir in de losgeslagen eieren en voeg er frisdrank aan toe. Roer. 2. Voeg de bloem aan de vloeibare massa toe met de delen en klop tot een homogene massa zonder klonters. Voeg zachte boter toe en meng goed. Laat het deeg vijf minuten rusten.

3. Verhit de zonnebloemolie in de pan en bak hierin het gehakt tot het van kleur verandert en alle vloeistof verdampt. Voeg vervolgens de fijngehakte ui toe en bak nog eens tien minuten.

4. Giet de helft van het deeg in de siliconenvorm. Verdeel geroosterd gehakt over het oppervlak en vul het met al het resterende deeg.

5. Zet de oven aan op 180C. Leg de cake erin en bak gedurende veertig minuten goudbruin. Controleer de gereedheid van de houten spies. Neem de voltooide cake en snij in plakjes.

Bulk-taart op kefir - tips en trucs

  • Voor het vullen van cakes met fruit of kersen, kook het deeg een beetje dunner zodat het de vulling giet en lekt tussen de stukjes fruit.
  • Als u een taart kookt gevuld met vlees, vis, groenten, enz. maak het deeg een beetje dikker zodat de vulling er niet in zakt.
  • Bulktazen op kefir zijn geweldig om in een slowcooker te koken. Daarin wordt het deeg sneller en gelijkmatiger gekookt.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken