Wie van ons houdt niet van heerlijke mals pizza?
Er zijn zoveel variëteiten dat iedereen zeker hun favoriete recept zal vinden.
Er zijn twee hoofdtypen van dit gerecht: Italiaanse pizza met dun deeg en Amerikaanse pizza met dik.
De ingrediënten zijn al geselecteerd, afhankelijk van hun eigen voorkeuren, vandaar het aantal opties.
Toppings kunnen zijn: kaas, salami, olijven, champignons, kip, zeevruchten en meer.
Pizza is een gerecht waarbij er niet te veel of te weinig ingrediënten zijn.
Het is gemakkelijk te bereiden volgens individuele wensen, terwijl het lekker, voedzaam en ongelooflijk geurig blijft.
Principes voor het maken van klassiek pizzadeeg
Natuurlijk is het hoofdbestanddeel van elke pizza deeg. Van hangt af van hoe het resultaat dit favoriete gerecht van alle jonge mensen zal blijken. Immers, de vulling, zoals hierboven vermeld, kan absoluut elke zijn, maar bij de voorbereiding van het deeg is het belangrijk om strikt het recept te volgen, en dan zal alles zeker lukken!
Om een klassiek pizzadeeg te maken, hebt u niet alleen meel en andere bulkingrediënten nodig, maar ook een deegroller en een dunne, lage bakvorm.
Klassiek op gist gebaseerd pizzadeeg
Ongeacht het soort deeg dat u wilt maken, rol het altijd uit op een met bloem bestoven oppervlak.
Ingrediënten:
1) witte bloem - 550 g;
2) droge gist - 2 theelepel;
3) zout - 1 theelepel;
4) olijfolie - 3st.l.
5) drinkwater - 250 ml.
Bereidingswijze:
Eerst moet je witte bloem mengen met droge gist.
Voeg vervolgens de aangegeven hoeveelheid olijfolie en zuiver water toe. Nu kun je het deeg kneden. De consistentie moet zacht en gierig zijn. Het is ook belangrijk om op te merken dat het niet zou moeten breken. Als dit gebeurt, betekent dit te veel vocht.
Bedek vervolgens het deeg met plastic folie en plaats de "rest" ongeveer een uur of zelfs langer. Na deze tijd zal het deeg rijzen en "luchtig" worden.
Als het even duurt, verwijder dan de huishoudfolie en rol het deeg uit met een deegroller. Het moet een gelijkmatige cirkel maken van ongeveer 4-5 mm dik met een diameter van 35 cm.
Volgens het gespecificeerde recept worden ongeveer 3 pizzabodems gemaakt.
Indien gewenst kan het aantal componenten met de helft worden verminderd.
Klassiek op melk gebaseerd pizzadeeg
Dit recept voor het klassieke pizzadeeg is niet minder populair. Hij is dol op thuis koken.
Ingrediënten:
1) 450 ml zure melk;
2) twee kippeneieren;
3) drie glazen witte bloem;
4) een theelepel frisdrank;
5) twee kunst. lodges. griesmeel;
6) een uur lodges. zout.
Bereidingswijze:
Voor de aangegeven hoeveelheid melk moet je een theelepel frisdrank toevoegen en mengen.
Vervolgens, in een aparte kom, klop de eieren tot een kleine schuimlaag is verkregen.
Giet ze daarna in de bloem en het zout.
Meng alle ingrediënten. Het deeg moet van gemiddelde dikte zijn.
Neem voor het koken een bakplaat en smeer deze in met olie en strooi deze met griesmeel.
Nu kunt u uw favoriete ingrediënten toevoegen en pizza bereiden.
Klassiek pizzadeeg met kruiden
Dit recept voor het klassieke pizzadeeg onderscheidt zich door zijn pittigheid en bepaalde piquancy. Vanwege de specerijen zal het een lichtere en meer ongewone smaak krijgen.
Ingrediënten:
1) drie kunst. l. meel;
2) twee theel. suiker;
3) twee theel. gist (droog);
4) een glas water;
5) één theel. zout. 6) drie eetlepels olie (olijf);
7) een takje rozemarijn;
8) twee eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.
Bereidingswijze:
Eerst moet je een glas warm water mengen met de aangegeven hoeveelheid suiker. Dit kan worden gedaan met behulp van een mixer.
Voeg vervolgens droge gist toe en laat het in deze vorm ongeveer 5 - 7 minuten staan.
De volgende stap is om de gist met de vloeistof te mengen en te laten totdat de bubbels verschijnen.
In dit stadium kunt u bloem, boter en een theelepel zout toevoegen. Alle ingrediënten worden ook gemengd met een mixer.
Als het deeg voldoende elastische consistentie krijgt, kun je er rozemarijn en parmezaanse kaas aan toevoegen.
Het resulterende deeg moet in een brok worden gerold en 40 minuten alleen worden gelaten. Gedurende deze tijd zal het klassieke pizzadeeg worden verdubbeld.
De laatste stap is om het deeg uit te rollen met een deegroller en de bereide ingrediënten toe te voegen: groenten, worst, enz.
Klassiek pizzadeeg op kefir
Dit recept voor het klassieke pizzadeeg is vrij eenvoudig en snel uit te voeren. Het duurt letterlijk 10 - 15 minuten om te koken, wat elke gastvrouw ongetwijfeld zal waarderen.
Ingrediënten:
1) 400 g wit meel;
2) 300 ml kefir;
3) twee kippeneieren;
4) 50 g boter;
5) 15 g zout;
6) 15 g frisdrank.
Bereidingswijze:
Klop eerst de kippeneieren. We zout.
In een andere kom zetten we soda op kefir, gebruikt als azijn.
Nu kun je de geklopte eieren in kefir gieten en mengen met je handen.
Vervolgens beginnen we langzaam de bloem in het mengsel te gieten tot een zachte consistentie.
De volgende stap is om de boter te smelten en toe te voegen aan het klassieke pizzadeeg.
Het blijft alleen om de rest van de ingrediënten voor pizza op het opgerolde deeg te doen en te bakken.
Klassiek pizzadeeg dat
knipt
Velen van ons, vooral kinderen, zijn dol op pizza vanwege de knapperige korst, dus dit recept is geschikt voor kenners van dit klassieke pizzadeeg. Het is niet moeilijk om het tot leven te brengen, omdat alle ingrediënten beschikbaar en goedkoop zijn. Ingrediënten:
1) twee glazen witte bloem;
2) twee eetlepels. olijfolie;
3) twee kippeneieren;
4) een half glas melk;
5) een snufje zout.
Bereidingswijze:
Verwarm de melk op laag vuur, breng niet aan de kook.
Voeg er eieren aan toe en meng.
De resulterende vloeistof moet langzaam worden uitgegoten in bloem en zout.
Nu kun je deeg maken. Het moet luchtig en zacht worden.
Klassiek op zure room gebaseerd pizzadeeg
Voor degenen die de snelste manier willen gebruiken om een heerlijk klassiek pizzadeeg te bereiden, zal het volgende recept het doen. Om het te vertalen, moet je maximaal 15 minuten spenderen.
Ingrediënten:
1) 300 g tarwebloem;
2) 300 g magere crème met laag vetgehalte.
Bereidingswijze:
Zure room vermengd met bloem en verdeeld in verschillende kleine stukjes.
Giet over het deeg en leg er ingrediënten op die voor pizza zijn klaargemaakt.
Je zou ongeveer drie middelgrote pizza's moeten krijgen.
Klassiek dun pizzadeeg
Echte kenners van Italiaans klassiek pizzadeeg zullen dit recept zeker waarderen. Het zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
Ingrediënten:
1) 2,5 kopjes bloem;
2) 15 g gist;
3) 2 theel. honing;
4) een eetlepel. olijfolie;
5) 250 ml water;
6) een snuifje zout.
Bereidingswijze:
Verwarm eerst het water tot 70 graden en voeg toe aan de honing samen met gist.
Meng vervolgens de bloem en olijfolie. We zout.
Voeg aan de bloem een mengsel van honing en gist toe en kneed het deeg. Het proces zou minstens 10 minuten moeten duren.
Nu moet het deeg 45 minuten worden verwijderd, zodat het opkomt.
Kneed daarna het deeg opnieuw en maak er een dunne cirkel van. De diameter moet ongeveer 30 - 35 cm zijn.
Klassiek pizzadeeg - Trucs en tips
1) Om het deeg beter te laten rijzen en niet om te winden, bedek het dan met een vochtige doek of huishoudfolie.
2) Om de restanten van de test snel van de kom te verwijderen, moet deze eerst met koud water en vervolgens heet worden gewassen.
3) Veeg voordat u begint met het kneden van het deeg olijfolie, zodat het deeg niet blijft kleven.
4) Elk gistdeeg moet 40 tot 60 minuten staan voordat het naar de oven gaat.
5) Ook moet het deeg twee keer worden geprecipiteerd en pas daarna in een ovenschaal worden gelegd
6) Als het deeg te nat is geworden, moet je er perkamentpapier op leggen en er gelijk overheen rollen.
7) Om het klassieke pizzadeeg er nog smakelijker te doen uitzien, kun je het met ei of boter invetten.
8) De gereedheid van de test wordt bepaald door de korst. Het moet gemakkelijk van de gerechten worden gescheiden.
9) Olijfolie is raadzaam om de eerste spin te kiezen, omdat het deeg daarmee soepel en elastisch zal zijn.
10) Voordat u het deeg op een ovenschaal legt, moet u het met olijfolie invetten en met bloem besprenkelen.
Om heerlijke gearomatiseerde pizza's te maken zoals in een Italiaans restaurant, moet je speciale aandacht besteden aan de bereiding van het deeg. Het is noodzakelijk om het recept strikt te volgen, en vooral, kook altijd met liefde en een goed humeur!
Eet smakelijk!
