Zitstok in een slowcooker - snel! Bakken, stoven, een paar rivier- en zeebaars maken in een slow cooker

Zitstok in een slowcooker - snel! Bakken, stoven, een paar rivier- en zeebaars maken in een slow cooker

Baars is een smakelijke gezonde vis.

Het vlees is rijk aan verschillende micro-elementen, eiwitten, heeft geen overtollig vet. Rivier- en zeebaars verschillen van elkaar, maar beide kunnen de basis zijn voor smakelijke gezonde gerechten.

Het helpt bij het bereiden van hun multikoker - de baars kan worden gebakken, gestoofd, gekookt, gestoomd.

Vissen in het slowcooker worden vrij snel en eenvoudig bereid, als het van tevoren goed is voorbereid.

Basisprincipes van het koken van baars in een multikoker

Smakelijk en niet erg knokig vlees van rivierbaars is vaak niet populair vanwege schalen die moeilijk te verwijderen zijn. Dit is waar de bereiding van de vis begint. Om het gemakkelijker te maken om de schubben te verwijderen, moet de baars overgoten worden met kokend water. Voor eenvoudiger schoonmaken, kunt u speciale messen, schrapers, raspen gebruiken.

Het is ook beter om harde vinnen van de baars te verwijderen.

Als het niet wordt verwerkt, doe dan hetzelfde met de zeebaars. Het wordt echter vaak kant-en-klaar verkocht en soms zelfs als een haas.

Koken, stomen, braden, bakken, stoven en andere worden gebruikt om de rivier- en zeebaars in een multikoker klaar te maken.

Baars wordt gekookt met uien, wortelen, tomaten, kaas, aardappelen, zure room, eieren, melk, verschillende smaakmakers en kruiden worden gebruikt.

Rivierbaars in een slowcooker - eenvoudig en smakelijk

Dit recept maakt gebruik van visfilet, hoewel je kleine stokjes heel kunt bakken en grote stukjes in stukjes kunnen snijden. Klopt, dan moet je een beetje sleutelen aan de botten die al op het bord liggen. De vis in dit recept is vergelijkbaar met gefrituurd, maar sappiger.

Ingrediënten

• Ongeveer een kilo rivierbaars

• zout

• Gemalen zwarte peper naar smaak

• Stukje boter - op aanvraag • Plantaardige olie om te frituren.

Bereidingswijze

Baars schoon de schalen, darm, snijd de vinnen af, verwijder het hoofd.

Snijd de filets of snijd ze, indien gewenst, eenvoudig in stukjes.

Goed wrijven de stukken met zout en peper.

In de kom van het slow cooker giet je de plantaardige olie uit en doe je een stuk boter.

Vouw de vis in één laag en zet de kookmodus gedurende zeven minuten aan.

Als u klaar bent, draait u de stukken om en schakelt u ze zeven minuten lang in.

Als geen filet gebakken is, maar een heel stuk vis, verhoog dan de tijd tot tien minuten.

Laat na het frituren ongeveer vijf minuten in een slow cooker staan ​​en serveer.

Baars met gestoomde groenten in een slowcooker

Gestoomde rivierbaars - dieetschotel. Het is eenvoudig bereid, de minimale ingrediënten - vis, zout, kruiden. U kunt dit gerecht echter meer verzadigd maken en het tegelijkertijd van een groentegarnituur voorzien.

Ingrediënten

• Een pond baarsfilet of iets meer als u hele vis neemt

• Grote ui

• Wortel

• Verschillende cherrytomaatjes of een grote

• Twee of drie aardappelen

• zout

• Specerijen - Provençaalse kruiden, kruiden voor vis of andere.

• Een klein beetje olijfolie.

Bereidingswijze

Als de vis heel is, bereid deze dan voor door de vinnen schoon te maken en te verwijderen. Snijd in filets.

Strooi de filets met zout en kruiden, leg ze op een stoomplaat, beboterd.

Uien snijd ze in ringen en leg ze bovenop de vis.

Rasp wortels in blokjes of cirkels en leg ze op de boeg. Licht zout naar believen.

Toplaag - gesneden tomaten.

Schil aardappelen, snij in plakjes en leg de filets aan de randen.

Doe 20 minuten lang een slow cooker in de Steamer-modus - dit is genoeg om vis en groenten te koken. Als aardappelen rauw blijken te zijn, voeg dan 10 minuten toe.

Ingeblikte rivierbaars in een multikoker

Perfecte voorbereiding voor de gastvrouw, die meteen veel bas kreeg. De slowcooker helpt de vis tot volle zachtheid te stoven en de specerijen maken ingeblikt voedsel geurig en smakelijk. Ingeblikt eten kan worden gemaakt zonder groenten, maar met wortelen en uien zijn ze veel smakelijker.

Ingrediënten

  • 2 kilo vis
  • Twee of drie lampen
  • Een paar worteltjes - optioneel
  • 3-4 eetlepels tomatenpuree, als je ingeblikt voedsel nodig hebt in tomaat
  • Een halve kop olie
  • Zout
  • Zwarte gemalen peper
  • Five Peas Allspice
  • Een paar laurierblaadjes.

bereidingswijze

Bereid de vis volgens de regels voor: maak schoon, verwijder vinnen en koppen.

De kleine baars kan met beenderen worden gekookt - zij zullen in het proces uitbarsten. En van de grote is het beter om de wervelkolom te verwijderen.

Uien schoon, snijd ze in blokjes.

Schil de wortels en rasp of snijd in reepjes.

Giet olie in de slowcooker, doe de uien en zet de frituurmodus gedurende 10 minuten.

Voeg vervolgens wortels toe en bak nog eens vijf minuten.

Doe de tomatenpuree, meng met de groenten, vouw de vis erover, bestrooi met zout, voeg kruiden toe.

Giet een glas water en zet de Quenching-modus anderhalf uur aan.

Na het koken, ontbindt de hete massa in blikjes en draai.

Bewaren in de koelkast. Je kunt niet rollen en direct gebruiken.

Baarschotels in een multikoker

Je kunt niet alleen iets van de karkas- of baarsfilet koken, maar er ook burgers van maken. Stoof ze in een heerlijke saus en serveer met aardappelen!

Ingrediënten

  • Baars filet - gram 600
  • Grote ui
  • Lepelduif
  • Twee lepels zure room
  • Teentje knoflook
  • Bloemlepel
  • Plantaardige olie
  • Zout, zwarte gemalen peper
  • Een snuifje kurkuma naar believen - voor de kleur van de saus.

bereidingswijze

Visfilet in stukken gesneden en vermalen in een vleesmolen samen met uien. Je kunt de filet met een blender hakken.

Voeg toe aan de massa van griesmeel, zout, peper, meng en laat 15 minuten staan ​​om griesmeel te laten zwellen.

Maak ronde pasteitjes, rol in bloem, zet in een langzaam kookfornuis verwarmd in de Frite-modus, laat gedurende 10 minuten.

Hak de knoflook fijn.

Draai naar de andere kant, doe knoflook om de schnitzels, voeg bloem toe en bak nog eens vijf minuten.

Zure room gemengd met kurkuma, voeg een glas water toe en schenk het mengsel aan de gehaktballetjes.

Stel de quenchmodus in gedurende 15 minuten.

Laat na het signaal de pasteitjes een paar minuten langer dicht en serveer.

Je kunt hetzelfde doen zonder de saus - als de burgers vanaf de tweede kant worden geroosterd, giet je een paar eetlepels water en sta je vijf tot tien minuten op Stoven of Bakken.

Zeebaars in een op smaak gebrachte multikoker

Zeebaars is ook handig als een rivier, van daaruit kun je ook veel heerlijke gerechten bereiden in een slowcooker. Dit is een eenvoudig recept, waarbij specerijen een belangrijke rol spelen.

Ingrediënten

• Kilogram baarsfilet

• Eén ui

• 3-4 teentjes knoflook

• Broodkruimels

• Zwarte erwten - een paar dingen

• Laurierblaadje

• Twee glazen water

• Boter - een paar lepels

• Zout naar smaak.

Bereidingswijze

Snij vis in stukjes, voeg zout toe, rol in paneermeel.

Houd in de frituurmodus elke kant vijf minuten vast.

Ui ondertussen schillen en hakken.

Vermaal gepelde knoflook.

Leg de groenten bovenop de vis, voeg laurierblaadjes en peperkorrels toe.

Giet water en blus een half uur.

Lekker geserveerd met een cirkel van citroen en groen.

Gebakken zeebaars in een multikoker

Natuurlijk, de gebruikelijke bak vis in de pan. Maar sommige huisvrouwen gebruiken over het algemeen alleen een slowcooker om te koken. Er zijn ook voordelen aan het frituren van vis - er is geen spatten van olie, de vis zal niet verbranden en goed van binnen en van buiten koken. Het recept is heel eenvoudig en smakelijk.

Ingrediënten

  • Gram 700 baars
  • Zout naar smaak
  • 3-4 eetlepels olie
  • Gemalen zwarte peper
  • Citroensap
  • Bloem voor het paneren.

bereidingswijze

Darm vis, maak schubben schoon, verwijder de kop, staart en zijvinnen.

Snijd in kleine stukjes.

Zout, peper, bestrooi met citroensap en plantaardige olie - ongeveer een lepel. Roer. Dankzij de olie wordt de vis sappiger en rijker.

Tien minuten later giet je de olie in de multikoker en warm je hem op in de frituurmodus.

Doe de stukken vis, voeg 10 minuten toe en laat het braden.

Draai om, zet Fry nog eens 10 minuten.

Gebakken vis in het slow cooker is klaar!

Zeebaars in een slowcooker onder een kaas- en plantaardige bontjas

Deze optie kan worden gebruikt voor familiediners en voor feestelijke feesten, waarbij zowel geportioneerde visstukken als een grote laag gebakken crucian-karper onder groenten met een kaaskorst geschikt zijn. Overigens zal dit gerecht heerlijk en koud zijn.

Ingrediënten

• Kilogram baars

• Twee grote lampen

• Wortel - optioneel

• Twee tomaten

• Een paar lepeltjes tomatenpuree, saus, ketchup

• Een paar middelgrote paprika's

• Een plakje verse hete peper zoals chili, jalapeno of andere

• Twee lepels zure room

• 300 gram kaas

• Zout, kruiden voor vis

• Plantaardige olie.

Bereidingswijze

Vis schoon en snij in filets.

Zout, bestrooi met kruiden.

Schil de uien en wortels, snij ze op kleine schaal en bak ze in een lepel plantaardige olie. Voeg de gehakte tomaten en de gehakte paprika toe.

Licht doven, een tomaat inleggen, mengen en van het vuur halen.

Dit alles kan worden gedaan in een slow cooker in de Frite-modus of in een pan.

Vet de kom van de multikoker in, plaats de vis stevig.

Ik zal de groenten neerleggen. Bestrijk ze met zure room.

Bedek met geraspte kaas.

Zet bakwijze op 40 minuten.

Indien gewenst, kunt u de vis eerst frituren. En je kunt geen groenten of vis braden - leg ze rauw onder de kaas. Het zal een gemakkelijkere optie zijn.

Het heeft geen bijgerecht nodig, hoewel het heerlijk zal zijn om het met rijst te serveren.

Trucs en geheimen van het koken van rivier- en zeebaars in een slowcooker

  • Opdat de vis zachter en niet gedroogd zou zijn, verzadigd met de aroma's van specerijen, zou het vóór het koken op een of andere manier goed zijn om het met plantaardige olie te besprenkelen en te laten liggen.
  • In plaats van de modus Stoven of Bakken kunt u de Pilaf-modus gebruiken - er zit iets tussen de eerste twee: elastische, maar gestoofde vis en hele, ongekookte en ongekookte groenten.
  • In plaats van zout, kunt u sojasaus gebruiken, vooral als de vis gestoomd is.
  • Tijdens het frituren, stoven, bakken van vis, kun je een bijgerecht van groenten, rijst bereiden en op het bovenste rooster leggen.
  • De baars zal heerlijk zijn in de pot, ze zijn gekookt als een gewone soep, nadat ze eerder bouillon van botten en vinnen hebben gemaakt, en voeg de filets er in samen met de groenten.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken