Boekweitpap en wortel zijn twee geweldige producten die de hersenactiviteit verbeteren, de efficiëntie en het uithoudingsvermogen van het lichaam verhogen.
En ze zijn erg smakelijk.
Zowel apart als samen.
Boekweitpap met wortelen kan op zijn minst elke dag worden gegeten, en het levert alleen maar voordelen op.
En om niet moe te zijn, kook boekweit met wortelen op verschillende manieren!
Boekweit met wortels - algemene kookprincipes
Boekweit wordt gewassen, zwarte en beschadigde korrels worden verwijderd en vervolgens uitgegoten met water of bouillon. Temperatuur doet er niet toe. Als er geen extra tijd is, kunt u onmiddellijk kokend water gieten. Zout onmiddellijk gezet.
Gebroken boekweit is niet erg smakelijk, dus gieten we water strikt volgens de normen. Twee delen van de vloeistof worden toegevoegd aan een deel van het onbewerkte graan.
Wortelen voor toevoeging aan boekweit worden meestal apart gebakken of gestoofd. Vaak worden er andere groenten aan toegevoegd: tomaten, uien, paprika's, knoflook. Eieren, kaas, champignons, greens, verschillende kruiden zijn goed te combineren met boekweit en wortels.
Recept 1: boekweit met wortels en uien
Een eenvoudig recept voor boekweit. Als u de ghee vervangt door plantaardige olie, is deze geschikt voor een slank menu. De pap zal worden gekookt met voorbakselgruis, waardoor de schotel een aangenaam aroma krijgt.
Ingrediënten
• 250 gram boekweit;
• 1-2 wortels;
• 1 ui;
• 70 gram ghee;
• peper, zout.
bereidingswijze
1. De croupe moet worden gesorteerd, gewassen, uitgelekt.
2. Doe een beetje boter in de pan, letterlijk een halve lepel, en bak de gewassen ontbijtgranen. Vergeet niet te roeren om te braden. 3. Zodra al het vocht is verdampt, wordt de boekweide donkerder en begint te klikken, breng deze over naar de pan. Vul 450 gram water bij, doe 1 theelepel. zout en kook tot ze gaar zijn.
4. Snijd de ui in blokjes, wortel op een grote rasp.
5. Smelt de rest van de boter, bak de uien een minuut, leg de wortels en kook tot ze zacht zijn. Aan het einde van de groentenpeper, kunt u andere kruiden toevoegen.
6. Meng boekweit met wortels en klaar!
Recept 2: boekweit met wortels en kip
Voor dit gerecht van boekweit met wortelen gebruiken we kipfilet, omdat het snel wordt bereid en perfect wordt gecombineerd met pap.
Ingrediënten
• 200 gram boekweit;
• 1 wortel;
• 200 gram filet;
• 40 gram olie;
• 1 theelepel. Specerijen voor kip;
• zout;
• 3-4 takjes dille.
bereidingswijze
1. Vul een glas gewassen graan met twee glazen water, doe zout en zet gewone pap om te koken.
2. Snijd de borst in reepjes, ook drie wortels en meng met een lepel kipkruiden.
3. Verhit de olie, verspreid de wortel met de borst en bak gedurende 3 minuten, dek af, zet het vuur laag en laat het zachtjes koken.
4. Combineer gekookte grits met wortels en borsten, voeg verse dille en een prachtige kipschotel toe met een bijgerecht klaar!
Recept 3: boekweit met wortelen en champignons
Boekweit en champignons zijn een klassieke combinatie, maar wortel complementeert het perfect, voegt rijkdom en kleur toe. Voor een gerecht is het beter om een ketel of een diepe stoofpot te gebruiken, omdat deze wordt bereid met pilaftechnologie. Gebruik verse champignons.
Ingrediënten
• 2 wortels;
• 200 gram champignons;
• 250 gram boekweit;
• 1 ui; • 2 teentjes knoflook;
• kruiderijen;
• 5-7 eetlepels boter.
bereidingswijze
1. Schil wortelen en snij in reepjes. Je kunt een grote rasp gebruiken voor Koreaanse salades. Ui in halve ringen gesneden.
2. Doe de groenten in de ketel en bak een paar minuten.
3. We wassen de champignons, snijd ze in blokjes en gooi ze in de ketel met wortels, bak ze samen gedurende nog eens 2 minuten.
4. We wassen het graan, gieten de vloeistof uit en doen het in de ketel, voegen kruiderijen toe, zout, giet water zodat het voedsel 3 cm bedekt, gooi het laurierblad erover.
5. Bedek de ketel en kook de schaal gedurende ongeveer een half uur. Gedurende deze tijd moet het al het water volledig opnemen en doordringen in het aroma van champignons.
Recept 4: boekweit met wortelen, knoflook en paprika's
Een variant van zeer geurige boekweit met wortels, die zal dienen als een prachtig bijgerecht voor vlees, kip of vis. Ook in het gerecht is Bulgaarse peper toegevoegd, neem een grote pod of twee kleine.
Ingrediënten
• 1 kopje boekweit;
• 4 teentjes knoflook;
• 2 wortels;
• 30 gram olie;
• zout;
• Bulgaarse peper.
bereidingswijze
1. Vul de boekweit met water, zout en kook op langzaam vuur.
2. Pel de knoflook, snijd 3 teentjes in 4 delen en bak in olie goudbruin. Eén tand over voor tanken.
3. Verwijder geroosterde knoflook, bak geraspte wortelen in deze olie tot ze zacht zijn.
4. Snij de Bulgaarse paprika in blokjes, stuur hem naar de wortels en kook nog eens 2-3 minuten samen.
5. Hak het laatste teentje knoflook, voeg toe aan groenten, zout en peper.
6. We zetten boekweitpap in de pan en verwarmen het goed samen zodat de producten verbonden zijn.
Recept 5: boekweit met wortels en tomaten
Het recept is een helder en rijk gerecht dat kan worden gegeten of gebruikt als bijgerecht voor vlees. Je kunt het in een diepe pan of ketel koken, je hoeft geen pap apart te koken, wat ook tijd bespaart en gerechten schoonmaakt.
Ingrediënten
• een glas boekweit;
• 2 wortels;
• 2 tomaten;
• 2 eetlepels tomatenpuree;
• 1 ui;
• 2 glazen water;
• zout, olie.
bereidingswijze
1. We dopen tomaten in kokend water, daarna in koud water en verwijderen de schil. Snij de tomaten zonder schil in kleine blokjes.
2. Snijd ook uien, wortels gewoon fijn wrijven.
3. Giet de boter in een diepe koekenpan, bak de uien aan de transparantie, zet de wortel, bak ze 5 minuten, voeg dan de in blokjes gesneden tomaten toe en laat de groenten 5 minuten sudderen.
4. Voeg de gewassen boekweit toe en meng.
5. Verdun tomatenpuree, zout en peper in twee glazen water en stuur het naar de rest van de producten. Maak het oppervlak waterpas met een lepel.
6. Bedek de pan, verminder het vuur en kook de schaal tot het graan gaar is. Boekweit moet bijna alle vloeistof opnemen.
Recept 6: boekweit met wortelen en eieren
Kookopties voor boekweit met eieren veel. Je kunt de pap gewoon met boter in de pan doen en de omelet gieten. Bak twee minuten - en je bent klaar! Maar het wordt veel smakelijker en gezonder als je een gerecht met groenten klaarmaakt, in ons geval met wortels en uien.
Ingrediënten
• 200 gram boekweit;
• 2 wortels;
• 1 ui;
• 3 eieren;
• 1 lepel tomatenpuree;
• specerijen, olie.
bereidingswijze
1. Koken gewone pap of van geroosterde granen met zout. Hoe dit wordt gedaan, kunt u zien in het eerste recept.
2. Leg direct gekookte eieren. 3. Snijd de ui in reepjes, bak voor een minuut in boter.
4. Schil gepelde wortels ook, rietjes en bak ze in met uien tot ze zacht zijn.
5. Verdun tomatenpuree in 50 gram water, giet het in een pan met groenten en laat het 2-3 minuten sudderen.
6. We schuiven de groenten van de pan naar boekweitpap, die bijna klaar is en kook tot het einde.
7. We maken de eieren schoon, snijd ze in blokjes en stop ze in de pan, meng ze voorzichtig, dek ze af en zet ze uit.
8. Geef het gerecht 10 minuten en kan geserveerd worden!
Recept 7: Boekweitsalade met wortels in het Koreaans
Het blijkt dat je met boekweit met wortelen niet alleen granen met bijgerechten kunt bereiden, maar ook heerlijke salades. Heerlijk, voedzaam en zeer geurig. We gebruiken al gekookte wortels in het Koreaans.
Ingrediënten
• 200 gram gekookte boekweit;
• 200 gram Koreaanse wortels;
• 2 ingelegde komkommers;
• 150 gram ham;
• 100 gram groene erwten;
• 1 ui;
• mayonaise en peterselie.
bereidingswijze
1. Snijd de ui halve ringen, wrijf lichtjes handen en meng met Koreaanse wortelen en laat opzij voor nu.
2. Komkommers en ham in blokjes gesneden en terwijl we in een diepe kom doen.
3. Voeg de groene erwten eraan toe, giet de marinade voor.
4. Meng gekookte boekweit met komkommers, ham en erwten.
5. Vul met mayonaise, mix, zout is niet nodig.
6. Verspreid de boekweitmassa op een platte schotelschuif.
7. In een cirkel, leg de wortel en ui, decoreer met peterselie takjes en de salade is klaar!
Recept 8: Gebakken boekweit met wortels en kaas
En dit prachtige gerecht kan worden gekookt, als na het avondeten of de lunch er een bijgerecht is en het vlees klaar is. Gebakken boekweit met wortels kan worden geserveerd voor het ontbijt, als tweede voor de lunch of om een snel diner te maken. Ingrediënten
• 400 gram ontbijtgranen;
• 150 gram kaas;
• 2 wortels;
• 4 eetlepels zure room;
• 1 teentje knoflook;
• 40 gram boter;
• verse dille;
• specerijen.
bereidingswijze
1. Smelt de boter.
2. Voeg de wortel in blokjes of reepjes toe en laat 10 minuten onder een deksel sudderen.
3. We schuiven de wortel in een ovenschaal.
4. Leg de boekweitpap op de hoogste stand.
5. Combineer gehakte knoflook en zure room. Doe zout in de saus, peper, je kunt elke smaak inschenken.
6. Giet een laag boekweitpap met zure roomsaus. Bestrooi met verse dille bovenop, spoel en hak fijn.
7. Drie kaas en in slaap vallen schotel.
8. Stuur 20 minuten in de oven en bak tot het goudbruin is.
Recept 9: boekweit met wortels in potten
Een pot is een ideaal gerecht voor het koken van boekweitpap. Hierin blijkt het bijzonder smakelijk en geurig te zijn, en wordt de gastvrouw ook bevrijd van uitvaltijd bij de kachel. Producten zijn ontworpen voor een portie pot.
Ingrediënten
• 0,5 kop boekweit;
• 0.5 wortels;
• 0,5 uien;
• specerijen;
• 15 gram olie;
• 1 glas bouillon;
• 1 maatschepje zure room of een plakje kaas.
Koken
1. Leg een stuk boter op de bodem van de pot. Breng voor het magere gerecht een lepel plantaardige olie of een stuk margarine.
2. Snijd de wortel in dunne ringen, ui in blokjes.
3. Was het graan, meng met de wortels en uien, leg ze in een pot.
4. Zoutbouillon, peper, doe er wat groen en giet het in de pan.
5. Leg een lepel zure room (je kunt en zonder) of een plakje harde kaas.
6. Bedek de potten en zet ze in de oven gedurende 40 minuten. We krijgen en bellen iedereen naar de tafel.
Boekweit met wortels - tips en trucs
• Open het deksel niet en stoom af bij het koken van boekweit. Het dringt in de bovenste lagen van het graan en draagt bij aan het uniform koken van de schotel. Als je vaak het deksel verwijdert, is de pap bovenop niet gaar en blijven sommige korrels hard.
• Een stuk boter, toegevoegd aan de pan bij het koken van pap, maakt het gerecht smakelijker. Ook voor de smaak kun je een teentje knoflook of erwtenpeper zetten. Maar ze adviseren niet om meteen een laurierblad te leggen, het is beter om het in een steelpan te doen met al gaar, maar nog steeds hete pap.
• Om de pap een aangename champignonsmaak te geven, volstaat het om tijdens het koken slechts één gedroogde paddestoel in de pan te doen. Het kan ook tot poeder worden vermalen en worden toegevoegd bij het roosteren van groenten en andere producten.
• Stof op de bodem van de verpakking met boekweit duidt op een lage kwaliteit granen. Dit product geeft vaak een aardachtige smaak en moet voor het koken grondig in verschillende wateren worden gewassen.
