Een verjaardag thuis voor een kind uitgeven - geen gemakkelijke taak.
Als u een echte vakantie wilt regelen met de uitnodiging van gasten, dan zult u niet in staat zijn om langs te komen op plicht cake, frisdrank en fruitsalade.
We zullen mijn hoofd breken en opmerkelijke culinaire vaardigheden vertonen, zodat zowel de gasten als hijzelf de jarige tevreden waren met de drankjes.
Alles is echter niet zo moeilijk als het lijkt.
Natuurlijk zult u moeten profiteren van speciale recepten voor verjaardagsfeestjes voor kinderen en een paar kneepjes van de originele serveerschalen leren. Maar het wordt een echte vakantie, die veel plezier zal brengen, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen.
Recepten voor de verjaardag van kinderen - algemene kookprincipes
De hoofdregel van recepten voor de verjaardag van kinderen is om kinderen niets schadelijks, potentieel gevaarlijks te geven. Dienovereenkomstig is de keuze van de ingrediënten voor snacks, warme hoofdgerechten en zoetigheden aanzienlijk verminderd. Wat kan worden gebruikt?
De lijst is eenvoudig: brood, boter, natuurlijke ham, kip, rundvlees, groenten, kwark, zure room, yoghurt, fruit. Vanuit deze eenvoudige set kun je niet alleen een prachtige, maar fantastisch mooie en heerlijke tafel bouwen.
Wat moet worden weggegooid: benige vis, grof lever, paddenstoelen. Wees voorzichtig met de eieren! Zorg ervoor dat u uw ouders vraagt of uw kind allergisch is voor eieren of noten, als dergelijke producten deel uitmaken van de geselecteerde recepten voor kinderfeestjes. Al deze producten zijn allergenen. Natuurlijk, geen mayonaise, ingeblikt voedsel, gekocht snoepgoed met een lange lijst van E-conserveermiddelen op tafel zou moeten zijn. Kookprincipes:
• vlees moet worden gehakt, zacht. Toegestaan om hoogwaardige worsten te gebruiken;
• snacks die handiger zijn om "één hap" te doen, dat wil zeggen, in de vorm van hapjes;
• sauzen kunnen worden gemaakt op basis van verse natuurlijke yoghurt of zachte kwark, mengen met greens, geraspte augurken, een druppel ketchup of sojasaus.
Voorgerecht voor de verjaardag van kinderen "Kippenbroodje met fruitsaus"
Uitstekend, eenvoudig en budgetrecept voor de verjaardag van kinderen. Vers heerlijk kippenvlees zal een heerlijke zoetzure cranberry-sinaasappelsaus verlevendigen. In de supermarkt zijn het hele jaar door bevroren bessen en vers fruit te vinden.
Ingrediënten:
• vierhonderd gram kipfilets;
• vijf stukken gedroogde abrikozen;
• vijf pruimen;
• tweehonderd gram zachte kwark;
• dertig gram gelatine;
• een bos dille;
• een halve lepel nootmuskaat;
• een snufje zwarte gemalen peper;
• een halve kilo bevroren veenbessen;
• tweehonderd gram kristalsuiker;
• medium oranje;
• 50 ml water;
• een snufje gemalen piment.
Voorbereiding:
Bereid gelatine volgens de instructies. Giet water, los na het zwellen op een vuurtje. Niet koken!
Dille gehakt.
Week het gedroogde fruit.
Doe wrongel, dille, peper en nootmuskaat in de kom van de blender.
Klop tot een gladde massa.
Giet in de wrongelmelk half gelatine, meng.
Doe geklopte wrongel op een stuk folie of plasticfolie en vorm een "worst". Het wordt het middelpunt van de rol.
Zet een uur in de koelkast.
Kipfilet koken.
Verwijder het vlees, koel af, hak het fijn en doe het in een blender.
Vouw kip tot een gladde massa.
Zet in een apart gerecht.
Zout, nootmuskaat, gemalen piment, de resterende gelatine toevoegen. Meng alles en doe ook in folie of film.
Gladde kippenpuree met een laag die niet dikker is dan anderhalve centimeter.
Snij de gezwollen gedroogde abrikozen en pruimen in dunne reepjes.
Verspreid gedroogd fruit op vlees.
In het midden om de bevroren wrongelkern te plaatsen.
Minimaliseer de rol, zet in de koelkast voor vier uur.
Spoel voor het serveren de saus van cranberry-sinaasappel.
Giet kokend water over oranje.
Verwijder de schil en pers het sap.
Verslaan veenbessen met suiker in een blender.
Giet water in cranberry puree, kook gedurende vijf minuten na het koken.
Voeg de schil en het sinaasappelsap toe, kook nog eens vijf minuten.
Snijd de rol, serveer met de saus.
Snack voor de verjaardag van kinderen "Rijstballen"
De eenvoudigste, nuttige, smakelijke snack die driejarigen in handen kunnen krijgen en vijfjarigen spinnen op spiesjes. Een van de beste snackrecepten voor de verjaardag van kinderen.
Ingrediënten:
• tweehonderd gram gekookte rijst;
• honderd gram halfharde kaas (Nederlands, Gouda, Edam);
• twee eieren;
• 150 ml zware room;
• een bos verse groenten;
• wat bloem;
• een glas crackers voor het paneren;
• een glas plantaardige olie.
Voorbereiding:
Rasp een stukje kaas fijn.
Hak de greens fijn (peterselie, dille).
Room giet in een pan.
Voeg kaaskruimel toe.
Smelt de kaas op laag vuur en roer de room constant door.
Giet gekookte rijst en groen in een pan, meng.
Massaal cool.
Om ballen te vormen ter grootte van een walnoot.
Klop de eieren.
Verspreid meel en crackers op verschillende borden.
Verhit de olie in een schaal zodat de bal daar kan verdrinken.
Doop de rijstkogels eerst in de bloem en vervolgens in het ei, rol in paneermeel.
Bak de ballen in diep vet tot ze goudbruin zijn.
Leg op keukenpapier om overtollig vet te stapelen. Overzetten naar gerecht. Als u een snack in één laag legt, kan elke bal met een spies worden gehakt. Een andere optie is om de ballen in een dia te vijlen, zodat de kinderen ze zelf met een vork, handen of spiesjes pakken.
Voorgerecht voor de verjaardag van kinderen "Groene omeletten"
Originele grappige spinazie en kaasomeletten - een heerlijke snack voor kinderen ouder dan vijf jaar. Om dit recept voor de verjaardag van kinderen niet teleur te stellen, kun je het kort voor de vakantie "repeteren".
Ingrediënten:
• vier kippeneieren;
• een pak zachte kwark (250 gram);
• honderd gram halfharde kaas;
• dertig gram verse of bevroren spinazie;
• een beetje peterselie;
• een teentje knoflook;
• zout, peper;
• olie voor de pan.
Voorbereiding:
Groentjes hakken fijn.
Was de spinazie, giet er gedurende twee minuten kokend water over.
Groot stuk kaasrooster.
Hak de knoflook fijn.
Doe eieren, gehakte groen, knoflook, de helft van de knoflookchips in een blenderkom, voeg twee eetlepels koud water en klop.
Verhit een kleine koekenpan (diameter 23-25 cm) boven het vuur en bestrijk ze met olie.
Verdeel (ongeveer) het volledige volume van de eikaasmassa in drie delen.
Van een derde omelet massa bak eierpannekoek.
Om dit te doen, giet de massa in de pan, verspreid over het hele oppervlak, bak gedurende drie minuten.
Draai zachtjes om en bak aan de andere kant nog eens twee en een halve minuut.
Zet een pannenkoek op een groot bord.
Bak nog twee omeletten en smeer de pan in met olie.
Snijd de spinazie in kleine stukjes, doe dit in een blender.
Voeg de kwark en de overgebleven kaas toe.
Zout, peper en klop tot een gladde massa.
Verspreid de groene vulling over elke omelet.
Draai de drie omelet "tubes", wikkel een film zodat ze niet openen, en stuur hem in de koelkast gedurende twee uur. Bij het serveren snijd je in plakjes van drie centimeter dik.
Hoofdgerecht voor de verjaardag van kinderen "Chicken nuggets"
Kinderen zijn dol op Amerikaans fastfood voor precies dit - de originele, kindvriendelijke portie, eenvoudige smaak en vreugdevolle feestvreugde. Een prachtig recept voor kinderen verjaardag - gebakken gouden kip plakjes. Je hoeft ze niet lang te bakken: een half uur, en je kunt jezelf betoveren.
Ingrediënten:
• een pond kipfilet;
• tweehonderd milliliters zware room;
• honderd gram sesamzaad;
• broodkruimels;
• een beetje peper;
• zout;
• olie voor de pan;
• een pot natuurlijke yoghurt;
• twee of drie lepels mayonaise;
• een bos verse groenten;
• ingelegde komkommer;
• een halve kop ketchup;
• twee teentjes knoflook;
• lepel - nog een honing;
• een lepel onscherpe mosterd;
• halve zoete paprika.
Voorbereiding:
Snijd kipfilet.
Zout vlees, een beetje peper.
Doe de filet in een kom en giet de room. Marineer indien mogelijk, idealiter - vier uur.
Haal het vlees uit de room op een papieren handdoek en laat het drogen.
Rol elk deel in broodkruimels en vervolgens in sesam.
Verhit de olie, bak de stukken tot een heerlijke gouden korst.
Biedt de kinderen vier sauzen: de manier waarop ze van verschillende smaken genieten. Maar tegelijkertijd een wedstrijd regelen: bepaal de componenten van elke saus.
Eerste saus: natuurlijke yoghurt met zout, gehakte dille, peterselie en een stuk geraspte knoflook.
Tweede saus: Zelfgemaakte tomatenketchup vermengd met een lepel zure room, half geraspte verse paprika.
Derde saus: honing gemengd met mosterd (mosterd licht, naar smaak).
Vierde saus: in gelijke delen meng zure room en mayonaise, voeg geraspte gepekelde komkommer, teentje knoflook toe. Vergeet niet om prijzen voor te bereiden voor elke winnaar van het competitieprogramma!
Hoofdgerecht voor de verjaardag van kinderen "Aardappelboten"
Het traditionele recept voor kinderverjaardag, waar veel moeders dol op zijn voor eenvoud en gegarandeerd succes bij kinderen.
Ingrediënten:
• zes grote aardappelen;
• mals vlees, gehakt en varkensvlees (ongeveer driehonderd gram);
• honderd gram kaas;
• vijftig gram boter;
• lepel plantaardige olie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bedek de bakplaat met folie, borstel met olie.
Was de aardappelen, schil ze, hak ze op drie of vier plaatsen in met een vork en bak ze.
Bak gehakt.
Koel de gekookte aardappelen volledig af.
Snijd elke aardappel in twee helften.
Van elke helft met een lepel, verwijder voorzichtig de middelste delen om holle "boten" te maken.
Pak de middelste stukjes, hak ze fijn en bak ze een beetje in boter.
Kaasrooster fijn.
Meng geroosterde aardappelen met kaas, zout en peper.
Plaats de vulling in de "boot" om een dia te maken.
Bak ongeveer vijftien minuten.
Je kunt in dunne driehoeken snijden van kaas of paprika en zeilen maken voor boten.
Zoete recepten voor de verjaardag van kinderen "Banana cheesecake"
Zonder een dessert is een verjaardagsfeest helemaal geen verjaardagsfeestje. Speciaal voor kleine, zoete tanden, een eenvoudig en smakelijk recept voor kinderverjaardag.
Ingrediënten:
• driehonderd gram gewone, goedkope koekjes;
• honderd gram boter;
• 250 gram zachte kwark;
• 180 gram zure room met laag vetgehalte;
• twee bananen;
• twee eieren;
• zak met vanille;
• twee eetlepels witte bloem.
Voorbereiding:
Verkruimel koekjes in een blender, zodat het in meel verandert. Smelt de boter.
Giet de boter in de koekjes, mix.
Gebak bakplaat met een folie, borstel met olie.
Verdeel de strakke zandbasis in vorm, maak de lage kanten.
Kwark, zure room, bananen puree in een blender.
Voeg vanilline, eieren, bloem, sla opnieuw tot een gladde massa.
Verwarm de oven op 200 graden.
Giet de bananenmassa op de zandbasis.
Bak de cheesecake dertig tot veertig minuten.
Zodra de randen goudbruin worden, zet u de oven uit.
Laat de cake afkoelen en laat hem 10-12 uur in de koelkast staan. Het is beter om aan de vooravond van de vakantie een cheesecake te bakken en deze 's nachts naar de koelkast te sturen.
Serveer in porties aan elke gast, giet karamelsiroop of gegarneerd met slagroom.
Dessert voor kinderen verjaardag "Fruit in chocolade"
Ze zijn allemaal de eenvoudigste recepten voor de verjaardag van kinderen, dit is het gemakkelijkste en meest effectieve.
Ingrediënten:
• tien aardbeien;
• vijf tot zes perziken;
• zoveel abrikozen;
• vijf nectarines;
• zes pruimen;
• een stuk meloen;
• chocoladereep (twee kunnen zijn).
Voorbereiding:
Fruit in kleine plakjes gesneden.
Laat de aardbeien heel.
Verwijder de botten van de pruimen en gebruik de helften.
Smelt chocolade in een waterbad. Het is belangrijk dat de bodem van de vaat, waar de chocolade wordt verwarmd, het water niet raakt.
Giet chocolade in stukjes, verhit, roer constant.
Laat geen verwarming boven de zestig graden toe. Anders zal de chocolademassa niet uitharden.
Dompel stukjes fruit en bessen in chocolade, wacht tot ze bevriezen, hak ze aan een spies en schik ze in een schaal.
Verjaardagssnacks voor kinderen - Trucs en tips
- Kleine kinderen kunnen sandwichhapjes maken, een spies plakje beboterd brood, kaas, ham, komkommer hakken. Oudere jongens kunnen echte platte broodjes eten. In plaats van brood kunt u verse baguettes, appel, pannenkoeken, crackers en toast gebruiken. Het belangrijkste is om elke canape of sandwich in grootte en vorm hetzelfde te maken.
- Als vulling voor broodjes kunt u Bulgaarse peper, licht gezouten vis, gekookte hoogwaardige worst of worst, gepekelde maïs, andere groenten uit de wintervoorraad van mijn moeder, zacht vlees gebruiken.
- Wanneer u sap of water serveert, kunt u een leuke souvenirtranspiratie aan de poot van het glas vastmaken. Kinderen zullen blij zijn met de geschenken. Maak souvenirs hetzelfde, zodat niemand gewond raakt.
- Voor heel jonge gasten kunt u kleine stoomschnitzels en zachte aardappelpuree maken. Maar zo'n gewoon gerecht in te dienen kan interessant zijn. Leg bijvoorbeeld twee egels op een bord. Maak voor het versieren van kindergerechten goed gebruik van heldere groenten van verschillende kleuren en olijven.
